Question sur le poids du miel

Je n'ai jamais fait attention, mais y a t il une différence de poids entre les différents miels? et si oui, pourquoi ne pas vendre le miel en cm3 au lieu de le vendre au poids! Je pense que se serait + logique :silly: :oops: @+

On parle de masse volumique et non de différence de poids d'un miel à l'autre .

Bonjour,
De mémoire la densité du miel est de 1,42...à 16% d'humidité Mais, oui, le pourcentage de flotte fait varier le poids du miel. Plus il est élevé plus ton miel est léger.
Vendre le miel au volume? Ca te permettrait de vendre l'eau au prix du miel. Pas bête!

Le poids est une mesure physique beaucoup plus facile a mesurer qu'un volume et effectivement le % d'humidité influe sur le poid, il vaut mieux vendre un miel a 18% que 16%, 2% d'eau vendu au prix du miel, faites le calcul sur un fut de lavande cela fait 6kg soit dans les 50 euros.Mais la densité du miel varie aussi en fonction de sa compostion et de sa provenance un miellat néaura pas la même densité qu'un miel d'acacia a teneur en eau équivalente, attention aux miels cremeux légerement émulsionnés également.

Api39
Je me suis mal exprimé
ma question:
j'ai un ami apiculteur, qui a fait plusieurs sortes de miel cette année
Du miel de blé noir et du miel toutes fleurs
En le mettant en pot (de 500gr),et en mettant la même contenance, il s'est aperçu que le miel de sarrazin était + lourd que le miel toutes fleurs; D'où ma question: ne vaudrait il pas mieux vendre au 1/4 de litre, demi litre ou litre?

non, c'est plus facile de peser que de controler un volume, et tu as raison ces deux miels ont une densité différente, le poids ne varie pas en fonction de la température alors que le volume oui!, tu peut peseer ton pots de miel a -10 ° ou a +40, il fera toujours le même poids mais pas le même volume.

bonjour,

juste pour info, on doit parler de masse et non de poids (qui est une force liée à la masse!)

il y a déjà eu un sujet sur le forum, il faut de toute façon peser pour vérifier car le chiffre sur l'etiquette doit être la réalité.

Bonne journée

Bonjour
Juste pour infos 1kg egale 1000G
ok je sort

=10dg
=100cg
ça c'est ben vrai

Donc, maintenant, le copain qui a mis sont miel en pot, a pesé, et en a donc mis un peu moins dans les pots recevant le miel de sarrazin
OH scandale, "tu nous voles" y en a moins que d'habitude!!!!!!!!!!
Et 3 ou 4% en plus ce n'est pas une goutte d'eau, mais des gouttes de miel

de mémoire, le pot de miel de 1 Kg doit faire au minimum 950 g

Euh maya le poids c est plus facile a mesurer que le volume??pas d accord pour le miel,d ou ce post!!j ai moi même eu ce délire avec du tilleul qui était pourtant bien sec : j avais des pots de 375 ml et je remplissais jusqu au trait.résultat une dame vient me voir en me disant que les 4 pots de 500g qu elle m avait achetés faisaient en réalité 494g de moyenne....vla le délire!alors je lui explique la différence de densité des miels suivant le taux d humidité ET l origine florale,elle a rien compris et cru que je l enflais...donc faites gaffe a ça!!déja les pots de 500g sont proposés en contenance variées(de 370 a 385ml)...pas pareil!!et alors le clou c est que les 250g font 228ml,c est a dire bien plus que la moitié de 385ml!!résultat je me suis rendu compte que je vendais des pots de miel de 250g sur le papier qui faisaient en réalité 300 voire 320g,et ce depuis 5 ans...youpi!donc vérifiez bien tout ça,sachant que les miels différents ont des densités différentes à hygrométrie égale.

je rajouterai que la tare des pots en verre est variable aussi. 2-3 grammes parfois.
Les 500 gr et les Kg à ma connaissance.

Bee carefull wrote: Euh maya le poids c est plus facile a mesurer que le volume??pas d accord pour le miel,d ou ce post!!j ai moi même eu ce délire avec du tilleul qui était pourtant bien sec : j avais des pots de 375 ml et je remplissais jusqu au trait.résultat une dame vient me voir en me disant que les 4 pots de 500g qu elle m avait achetés faisaient en réalité 494g de moyenne....vla le délire!alors je lui explique la différence de densité des miels suivant le taux d humidité ET l origine florale,elle a rien compris et cru que je l enflais...donc faites gaffe a ça!!déja les pots de 500g sont proposés en contenance variées(de 370 a 385ml)...pas pareil!!et alors le clou c est que les 250g font 228ml,c est a dire bien plus que la moitié de 385ml!!résultat je me suis rendu compte que je vendais des pots de miel de 250g sur le papier qui faisaient en réalité 300 voire 320g,et ce depuis 5 ans...youpi!donc vérifiez bien tout ça,sachant que les miels différents ont des densités différentes à hygrométrie égale.

bonjour

pourquoi chercher midi à 14 heures ! ! !
le miel se vend au poids NET,et pas au niveaux dans le pot.
oui dans le même modèle de pot le niveau change suivant la variété du miel.
de toute façon il est obligatoire d’avoir une balance timbrée et à jour de contrôle.
quand je mets en pot à la pompe ou manuellement tous passent par la balance et je vous assure que je n ai jamais eu de problème avec les clients et lors d'un contrôle des fraudes , je n ai pas eu de problème non plus , grâce à ma précision et ma balance timbrée à jours

arsene 1947 wrote: de mémoire, le pot de miel de 1 Kg doit faire au minimum 950 g

un pot de 1 kg doit faire 1000 gr + la tare et pis c'est tous

dcouzanais wrote: =10dg
=100cg
ça c'est ben vrai

Ben non!!!

Il faut retourner à l'école , pour savoir écrire et compter !

10dg = 1g et pas 1000g

@ lavie : je suis bien d accord le miel se vend au poids net et donc avec une bonne balance tu remplis ton premier pot comme il faut, tu visualises jusqu ou ça va et ensuite zou!tu descends ton seau (ou ton fut) au même niveau...en théorie pas de problème...tu te retrouves alors suivant les miels a des niveaux différents sur ton stand...pas génial...donc maintenant j ai trouvé LA solution : je note poids net : x grammes environ!!D ailleurs ai je le droit de faire ça niveau dgccrf?environ ça veut dire combien de pourcentage d écart?

Non ce que tu fais est interdit
et ensuite ťa mise en pots "de visualiser" aussi est illégale

la balance doit être utilisée pour TOUS les pots

A mielpinpin
Comme tu dis retourner à l'école pour le calcul ou la dictée, ........
Je te signale que je répondais à Maya 76 qui en rigolant me disait que 1kg = 1000 g
Je n'ai que fais que transformer ce fameux KILO en dg et en cg
Les donneurs de leçon feraient bien de balayer devant leur porte

J'ajoute que si la DGPP surveille q y'il ne manque pas de miel dans ton pour, elle s'assure également qu'il n'y en ai pas plus : maxi 10%en rab

a+

dcouzanais wrote: A mielpinpin
Comme tu dis retourner à l'école pour le calcul ou la dictée, ........
Je te signale que je répondais à Maya 76 qui en rigolant me disait que 1kg = 1000 g
Je n'ai que fais que transformer ce fameux KILO en dg et en cg
Les donneurs de leçon feraient bien de balayer devant leur porte

J'avais bien compris et c'est pour ça que je corrigeais !!!!!

Donc pour répéter :

1 kg = 1000g = 10000dg = 100000cg = 1000000mg

Est-ce clair !!!!!

Désolé de te contre dire mon cher JS.

Les tolérances sont fonction de la contenance des emballages.

Exemple : Pour un pot de 500g net : le maximum est 10g en plus et 5g en moins.

Il est interdit de mettre 50g en plus (incognito). Par contre il est parfaitement possible de mettre sur l'étiquette "500g Net + 50g Gratuit").

Le contrôle n'est pas fait par la DGPP ou la DDPP (Direction Départementale de la Protection des Populations, mais par la DGCCRF (en plus simple les Fraudes).

Lors d'un contrôle en magasin ou sur un marché par les fraudes, le rapport commence toujours par le contrôle des poids.

Pour le reste tu as parfaitement raison, la pesée est obligatoire, donc l'utilisation d'une balance certifiée par une entreprise spécialisée qui est sous le contrôle de la DRIRE.

Dans le cas d'une mise en pot par un système de pompe doseuse, on effectue régulièrement des pesées en prélevant sur la chaîne et éventuellement on affine le réglage (légères variations en fonction du niveau dans la cuve tampon en amont de la doseuse).

bonsoir
Désolé de te contre dire richard 86

j'ai eu un contrôle des Fraudes il y a 2 mois sur des kg.

il y a pas de maximum en plus

il ne doit pas y avoir plus 3% des pots ou ils manquent +3 grammes


ils arrivent sans rdv,sorte leur balance (a 3 chiffres après la virgule)prenne 10 pots vides avec couvercles étiquettes et dlc les pèses un par un note tous les poids, ils fonts la moyenne,et pèses les pots pleins un par un note tous les poids, la moyenne net ne doit pas être inférieur au kg .



pour info, le contrôleur m a dit que pour une balance non timbrée c'est 750 € amande

Et pour finir de contredire Richard...
M c'est bien la DDPP de ton département qui contrôle
la dgccrf est son organisme de tutelle, national

a+

Bee carefull wrote: Euh maya le poids c est plus facile a mesurer que le volume??pas d accord pour le miel,d ou ce post!!j ai moi même eu ce délire avec du tilleul qui était pourtant bien sec : j avais des pots de 375 ml et je remplissais jusqu au trait.résultat une dame vient me voir en me disant que les 4 pots de 500g qu elle m avait achetés faisaient en réalité 494g de moyenne....vla le délire!alors je lui explique la différence de densité des miels suivant le taux d humidité ET l origine florale,elle a rien compris et cru que je l enflais...donc faites gaffe a ça!!déja les pots de 500g sont proposés en contenance variées(de 370 a 385ml)...pas pareil!!et alors le clou c est que les 250g font 228ml,c est a dire bien plus que la moitié de 385ml!!résultat je me suis rendu compte que je vendais des pots de miel de 250g sur le papier qui faisaient en réalité 300 voire 320g,et ce depuis 5 ans...youpi!donc vérifiez bien tout ça,sachant que les miels différents ont des densités différentes à hygrométrie égale.

mais qu'est ce que tu raconte pour mesurer un poids on utilise une balance pas un repére sur un pot: la tu estime un volume d'ou ton erreur.

lavie wrote:

arsene 1947 wrote: de mémoire, le pot de miel de 1 Kg doit faire au minimum 950 g

un pot de 1 kg doit faire 1000 gr + la tare et pis c'est tous

avec ou sans l'étiquette?? :ohmy:

lavie wrote: bonsoir
Désolé de te contre dire richard 86

j'ai eu un contrôle des Fraudes il y a 2 mois sur des kg.

il y a pas de maximum en plus

il ne doit pas y avoir plus 3% des pots ou ils manquent +3 grammes


ils arrivent sans rdv,sorte leur balance (a 3 chiffres après la virgule)prenne 10 pots vides avec couvercles étiquettes et dlc les pèses un par un note tous les poids, ils fonts la moyenne,et pèses les pots pleins un par un note tous les poids, la moyenne net ne doit pas être inférieur au kg .



pour info, le contrôleur m a dit que pour une balance non timbrée c'est 750 € amande

c'est encore des conneries: un pot de miel mis en vente fermé n'importe ou (GMS, Marché domicile etc) doit faire le poids requis (+ ou - la tolérance) quelque soit le moyen utilisé pour controlé ce poids tu peut utilisé n'importe quoi du moment que le pots fait effectivement le bon poids.

La balance timbrée comme vous dite, (en fait controlé réguliérement par un organisma agréé type cofrac) est obligatoire pour la vente a la pesée au consommateur: genre une tranche de pain d'épice, un morceau de bréche de miel etc,vendu sur un marché. la tu ne peut pas utilisé une balance non agrée, mais en miellerie tu fait ce que tu veut du moment que tes pots ont le bon poids!

Par contre le controleur doit lui utilisé une balance agréée

+1 avec maya. La logique est simple : pour tout ce qui est mis en pot en miellerie, c'est à chacun de décider de la confiance qu'il a dans son process pour garantir à tous les pots le bon poids. Si 0 confiance (mise en pot manuelle et au même niveau pour tous les miels, température variable) alors oui il vaut mieux vérifier tous les pots avec une balance étalonnée (mais pas nécessairement certifiée), si grande confiance (chaine automatisée de précision) alors un bon réglage avant + un contrôle par échantillonage après suffit. Après, si vous vous plantez, c'est vous qui assumez de toute façon les erreurs en cas de contrôle. C'est la définition de la liberté, on va pas se plaindre : chacun fait ce qu'il veut mais chacun assume.

Pour la vente "en vrac" à emporter sur un marché, il est impossible de contrôler quoi que ce soit dès que le client à tourné le dos donc les contestations sont indémerdables... d'où la balance "timbrée" (et à double affichage : client/vendeur) pour instaurer la confiance dans la transaction.

Désolé maya et cyril

il y a une réglementation: pour tout transaction commerciale au poids,. la balance doit être certifiée et en cour de validité.

après vous faites ce que vous voulez mais n'induisez pas les collègues en erreur

pour avoir été contrôlée 4 fois en 7 ans donc 2 fois sur dénonciation erroné, je sais ce qu il en est.

tu t'es mal défendu, nous avons une obligation de résultat, pas de moyen!! En clair on doit vendre un pots de miel qui pése effectivement 500g net et non pas se servir d'une balance étalonnée et certifiée, obligation de résultats est plus sévére mais n'oblige pas le moyen pour y arriver, si tu t'es fait controler et que les poids n'était pas bon (en + ou en -) tu avait tors, mais si tu te fait controler et que les poids sont bon: Pas de probléme, aprés si les poids sont faux et que tu eput prouver que ta balance étalonnée génére une erreur malgrés le contrôle de Cofrac alors peut etre tu pêut éviter l'amende. mais entre nous pour avoir travailler dans un labo de recherche, il n'y a aucune différence entre une bonne balance et une balance "timbrée" si ce n'est le prix et le prix de la certification, il faut aussi savoir peser, attention a lhorizontalité, la stabilité du support, la tare etc etc.

mais si tu veut financer les v endeurs de matos et cofrac, libre a toi.
Sur le marché en vente au consomateur la par contre tu as obligation de moyen, donc une balance "timbrée".