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miel de printemps cristalisé

  • CHRIST
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08 Jun 2009 00:00 #29614 by CHRIST
miel de printemps cristalisé was created by CHRIST
Bonjour,
j'ai récolté pour la première fois, du miel de printemps contenant pas mal de colza. Le problème, c'est qu'il cristallise déjà dans le seau. Est il possible d'en faire du crémeux ou c'est déjà trop tard ?
Merci

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  • bee34
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09 Jun 2009 00:00 #29615 by bee34
Replied by bee34 on topic miel de printemps cristalisé
Touille bélèu longtemps avec une large spatule...
au risque de répartir et accélérer la formation de gros cristaux...
à mon avis, ça va être dur à ratrapper...
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  • niconico52
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09 Jun 2009 00:00 #29616 by niconico52
Replied by niconico52 on topic miel de printemps cristalisé
si tu n'aime pas le miel cristalisé tu le redonnera a manger a tes abeilles cette hiver

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  • Abeilles dans la Brume
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14 Jun 2009 00:00 #29617 by Abeilles dans la Brume
Replied by Abeilles dans la Brume on topic miel de printemps cristalisé
Bonjour,
Justement quand du miel est pris en masse dans un sceau, on peut en faire quelque chose? Et quand on veut vendre du miel en vrac, il va aussi cristalliser dans le contenant, c'est possible de vendre figé? (je suppose que les grossistes le défige par chauffage avant mélange avec le reste pour la mise en pot).
De mon miel cristallisé trop vite je pensais l'utiliser quand je ferais du pain d'épices ou autres préparation...

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