polymères et humidité des miel

jai mais des polymère dans le miel pour réduire l’humidité
le résultat été étonnante
est ce que les polymères ont des nocifs sure les miel
desolé je ne suis pas francais

Originally posted by kosovo:
jai mais des polymère dans le miel pour réduire l’humidité
le résultat été étonnante
est ce que les polymères ont des nocifs sure les miel
desolé je ne suis pas francais

???
c'est pour faire du miel chinois?

Bonjour
fr.wikipedia.org/wiki/Amylose
mais le miel est produit par les abeilles ... et on ne rien y ajouter et rien en retirer ...
www.beekeeping.org/abeille-de-france/articles/codex_alimentarius.htm
4. FACTEURS ESSENTIELS DE COMPOSITION ET DE QUALITÉ
Le principe d’interdiction de tout ajout d’ingrédients (sucres, vitamines, minéraux, etc.) au miel a été réaffirmé et le texte de la norme a été clarifié : seul du miel peut être ajouté au miel.
Le principe d’interdiction de tout retrait du miel a été accepté moyennant une dérogation importante. De nombreux pays, comme les USA, pratiquent couramment une filtration fine du miel (couleur, limpidité, maintien sous forme liquide) pour des raisons commerciales et d’habitude de consommation.
apicolement
marcel

merci
mais les polymére vont etre retiré de miel apré l'absorbtion de l'humidité
[This message has been edited by kosovo (edited 29 October 2009).]

Bonjour,
Si je comprends bien, il s'agit d'un auxiliaire technologique qu'on ne devrait pas retrouver dans le produit final. Pour donner une réponse, il faudrait connaître la nature chimique du polymère pour savoir quelles réactions sont possibles.
Et quel a été le résultat?

il existe effectivement des absorbeurs d'humidité que l'on retrouve dans des meubles, des boites de bonbon ... mais il sne doivent en principe pas être en contact avec le produit . Donc dans le miel je ne vois pas bien comment faire ...

Au secours..........

Originally posted by kosovo:
jai mais des polymère dans le miel pour réduire l’humidité
le résultat été étonnante
est ce que les polymères ont des nocifs sure les miel
desolé je ne suis pas francais

Science sans conscience n'est que ruine de l'âme, et ruine de la planéte aujourd'hui. Met tes polyméres au placard fermé à double tour

Il y a de fortes chances que le polymère se dissolve en partie dans le miel et laisse des traces... je n'ose imaginer les dégâts que ça peut faire sur la santé...
et si (pire) les polymères dont l'on parle sont des silicates (dessicateurs que l'on vend pour empêcher l'humidité de se développer dans les meubles, boites de comprimés effervescents...), on empoisonne les gens !!

Bonjour
L'encyclopédie en ligne, c'est bien!!!!
Un polymère n'est pas obligatoirement chimique:Un polymère peut être naturel (exemple : polysaccharides, ADN),
Et comestible comme l'amylose:
Polymères naturels:
* Les protéines
* Le caoutchouc
* La cellulose (bois, papier, fibres végétales)
* Le collagène
* L'amylose ....
L'amylose par exemple:Il est avec l'amylopectine le principal constituant de l'amidon. Il est présent de 20 à 28 % dans le blé et la pomme de terre et, dans le riz, le sorgho et le seigle, 6 %...
et: ...il est assimilable par l'homme. L'amylose est dégradé par alpha amylase en maltose.
obtenu par modification chimique d'un polymère naturel (exemple : méthylcellulose), ou bien entièrement synthétisé par voie chimique (ex.: polystyrène, polyisoprène) par une réaction de polymérisation.
Mais je suis quand même pas prêt d'en mettre dans mon miel, même transformé en maltose qui est un des sucres du miel ...
apicolement
marcel

Les chrysanth&#232;mes chinois! Il ne vaut pas de rouvrir une plaie... <IMG SRC=" www.apiservices.com/ubb/smile.gif ">

Hiq dore nga produktet kimike se nuk nxjerr gje ne drite.
Nuk ka asgje te keqe qe mjalti te kete nje cike me shume uje se sa normalja.
Ja kalofsh mire.
Artan

ça y est, la mondialisation nous montre ses effets pervères ! <IMG SRC=" www.apiservices.com/ubb/biggrin.gif ">