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Date de péremption des miels en France

  • babyloon00
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17 Mar 2010 00:00 #32782 by babyloon00
Date de péremption des miels en France was created by babyloon00
Bonjour,
en Belgique, la date de péremption apposée sur le pot de miel est située 2 ans après la date de récolte.
Je voudrais savoir comment ça se passe en France?
Je viens d'acheter un pot de miel qui a comme date 17/12/2012 (origine France)
J'ai acheté dans le même magasin un pot d'origine Italienne qui a comme date 16/6/2012
Je trouve ça étrange. Ce serait impossible avec du miel belge.

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  • mardec
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17 Mar 2010 00:00 #32783 by mardec
Replied by mardec on topic Date de péremption des miels en France
Bonjour
La date de péremption est liée au taux de HMH (5 Hydroxy Methyl2 Furfural) qui ne doit pas dépasses 40 mg par kilo; et c'est une norme européenne (ou peut être de l'OMC).
La date de péremption est donc laissée à l'apiculteur ou à "l'embouteiller" qui estime quand son miel aura atteint ce taux.
Généralement, on donne 18 ou 24 mois. Mais en grande surface, on trouve facilement 36 mois.
si vous voulez en savoir plus beekeeping.com/abeille-de-france/articles/hmf.htm
apicolement
marcel

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