conservation du sirop

Bonjour tout le monde...
Il y a environ 10 mois j'ai fabriquer plusieurs types de sirops,
50/50 (50%)
1/4 (25%)
3/4 (75%)
pour la conservation j'ai rien mis de particulier a part une pincée de sel pour le rendre plus digèste.
ma question est puis-je encore les utilisés ou dois-je en refaire ?
Merci pour vos avis <IMG SRC=" www.apiservices.com/ubb/smile.gif ">

Bonjour,
pourquoi est-ce que tu dilue ton sirop? c'est pour les forcer à faire de la cire?

Pardon je me suis peut etrev pas très bien exprimé...
50% = moitié eau / moitié sucre
25% = ...........
75% = ...........
c'est au niveau de la conservation que je ne sais pas trop si je peut l'utiliser encore .

Le sirop fermenté se détecte à l'odeur et au goût (ne pas goûter les produits non destinés à la consommation humaine). Si il y a une petite mousse au dessus c'est un signe aussi <IMG SRC=" www.apiservices.com/ubb/wink.gif ">
A ces concentrations en sucre, le sirop peut se conserver plusieurs mois (voire années) en bidon hermétique et à une température &lt;18°.

en éffet il y a une petite mousse dessus sipatte cela signifie donc que je peut l'utiliser encore ?

Originally posted by api42:
en éffet il y a une petite mousse dessus sipatte cela signifie donc que je peut l'utiliser encore ?

prends pas de risque... ce serait trop bête.
le sucre ne coûte pas si cher.
tu peux aussi en mettre dans une assiette et voir si les abeilles y viennent. si c'est le cas, c'est bon. Sinon, elles aiment pas l'alcool et le fermenté et elles le délaisseront. mais attention à l'usage. Il y a en ce moment assez de ressources dans la nature. Inutile qu'elles stockent ça pour l'instant. et donc toi aussi...

Bonjour,
ne prends pas de risques avec les abeilles : utilise le pour les pièges à frelons, plutôt. En rajoutant un peu de bière par exemple.

La petite mousse indique qu'il y a eu fermentation.

a 15 € le jérican de 14l royal sirop chez icko je vais pas trop me poser de questions...
surtout que grace a ma coopérative je ne paye pas les frais de port.
[This message has been edited by api42 (edited 02 May 2011).]