melange des miels

L’année passée j’ ai recolté un miel de très bon gout
l' analyse a montrer que c était un miel poly floraux de pissenlit eucalyptus sainfoin et carotte sauvages.
Ma question est ce qu’on peut obtenir des miels de gouts spéciaux en mélangeons des miels monoflloraux ….*si vous avez des article ou d’après votre expérience*
merci d avance

Bonsoir,
J'vois pas bien là!
La production de miels mono-floraux demande des efforts et des sacrifices.
C'est où l’intérêt de le mélanger avec d'autres?

Quand il est mélangé, chaque miel "toutes fleurs" (c'est comme ça qu'on dit) a son goût spécifique en fonction du lieu du climat et de l'année et ne sera jamais le même en retour d'analyse.

Je crois que ça va être compliqué de vous répondre!

Michel.

Je parle de mélanger pour modifier certain caractéristique du miel vers le bien, bien sûr
Exem ple
*Mélanger un miel qui se cristallise rapidement avec du miel qui se cristallise difficilement pour ralentir la cristallisation
* mélanger un miel humide (plus de23 pour cent) qui ne réponde pas au critère de qualité avec du miel de faible humidité
*mélanger un miel d’une teneur d’acide libre de plus de celle autorisé (+50) avec du miel de faible teneur d’acide libre.
Et aussi pour d’ autre critère .et j’ai entendu que certain le font et appelle ça
* ensemencer le miel *
merci

*Mélanger un miel qui se cristallise rapidement avec du miel qui se cristallise difficilement pour ralentir la cristallisation

Salut
Généralement, on fait l’inverse:
Ca me viendrai pas à l'idée de mettre du miel de miellat dans un miel de colza pour ralentir sa cristallisation ...
Par contre, mettre 2 à 10 % de miel de colza dans un miel de forêt, à base de miellat, ça permets
1) d'avoir un grain fin( ensemencement)
2) d'accélérer sa cristallisation pour pouvoir en faire un crémeux sans attendre la saint glinglin pour qu'il cristallise=> battage du miel.