CANDI MAISON bts/ et si aidait LES 2 ETUDIANTES ?

Pil poil dans le débat CANDI
ETUDE COMPARATIVE DE FABRICATION DE CANDI

vOUS FAITES VOS RECETTES
eLLES COMPARE LA SACC? LE GLUCOSE ET SI IL Y EN A LE FRUCTOSE

Bonjour,

Etudiantes en BTS en analyses biologiques et biotechnologiques. Nous nous intéressons au milieu apicole et dans le cadre d'un module de notre BTS nous devons monter un projet autour d'un thème de notre choix. Nous avons donc choisi de nous tourner vers le miel et sommes actuellement en train de monter notre bibliographie autour de ce sujet. C'est pourquoi nous nous tournons vers des personnes plus compétentes que nous pour nous aider à mettre en place une problématique correcte et surtout à la justifier.
Le but de ce module est de nous amener à mettre en place une démarche expérimentale autour d'une technique et d'une matrice précise de notre choix. Nous souhaitons donc mettre en place un dosage des sucres dans le miel ou dans les sirops de nourrissage suivant ce qui pose le plus de problématique pour les apiculteurs. Pour cela nous nous renseignons dans le détails sur l'utilisation des sirops et candis, les problèmes amenés par leur composition en sucres (problèmes d'assimilation par exemple...) et l'influence de la composition en sucre du sirop sur la composition en sucre du miel produit.
Si vous avez le temps et l'envie de répondre aux questions suivantes nous vous en serions reconnaissantes :

-Quel type de nourrissement utilisez-vous pour vos abeilles ?
-Avez vous rencontré des problèmes dans le choix du type de nourrissement ?
-Avez-vous des préférences pour certains nourrissements plutôt que d'autres ? Pour quelles raisons ?
-Observez vous des différences sur les abeilles suivant le type de nourrissement ?
- Comment choisissez vous le nourrissement ? Selon la qualité ou le prix ?
-Quelle est la qualité que vous recherchez ?
-Seriez vous interessés par des analyses sur des sirops de nourrissage, des miels ou des candis par rapport à la concentration en sucre de ceux-ci ?
-Quelles problématiques se posent, à l'heure actuelle, autour des sirops de nourrissage (autre que celles autours des pesticides, que nous ne sommes pas en mesure de doser dans nos installations et que nous avons donc du écarter de nos recherches.) ?

D'avance nous vous remercions,
Les BTS.

Malheureusement ma toute petite expérience en api ne me permet pas de répondre à vos questions.
Pour passer l hivers je vais donner de l apifonda. Pq? Parce que j'ai pas encore pris le tps de faire mon candi.
Je mettrais un peu de miel dans la recette, pour "équilibrer" la ration.

C'est tout ce que je peux dire

+1 pour apifonda

Bonsoir les BTS, ou avec le relais de MARDEC,

Que pensez-vous d'une "validation" scientifique de la recette de candi de
Pierre FAURE?
Le lien a été indiqué par EXAPI.
Est-ce que ce candi corresponds aux besoins hivernaux des abeilles.
Quelle sa composition une fois "cuit"?
Peut être en complèment une petite étude économique? Rentable ou non rentable, ou à partir de quelle quantité?
A vous lire..........
Bonne soirée.

mardec wrote: Pil poil dans le débat CANDI
ETUDE COMPARATIVE DE FABRICATION DE CANDI

vOUS FAITES VOS RECETTES
eLLES COMPARE LA SACC? LE GLUCOSE ET SI IL Y EN A LE FRUCTOSE

et l'influence de la composition en sucre du sirop sur la composition en sucre du miel produit.
.

une petite précision (je me mefie toujours d epseudo étudiant qui font une étude mais je suis parano), Mardec, les connais tu plus precisement??
parcque s'il s'agit de montrer que si on nourris avec des bons sucre on a du bon miel, on marche sur la tete.
On ne nourris jamais lors d'une période de production de miel.On nourris pour pallier un manque de nourriture (donc pas possible d efaire du miel à cette période la) ou pour stimuler, c'est à dire faire prendre de l'ampleur à une colonie pour qu'elle soit ensuite préte à récolter mais c'est deux moment différent...

Pour reprendre ce que vient de dire Nicolasseux , le questionnaire me parait un peu brouillon.
J'ai du mal à comprendre ce que vous voulez exactement .

" Nous souhaitons donc mettre en place un dosage des sucres dans le miel ou dans les sirops de nourrissage " et ensuite vos questions portent uniquement sur le nourrissement .

Quand à la "problématique" qui se pose autour des sirops de nourrissage ça me laisse perplexe :whistle: :whistle:

Faudrait essayer de recadrer tout ça ...

SALUT
Bon ... sur d'autres forum, :kiss: se sont fait démolir et insulter mais c'est l'habitude :evil: .
Non, je les connais pas, je sais même pas de qu'elle région !!!
.
Je me suis pas attardé sur le questionnaire qui rédigé par des non-apiculteurs présente peut être quelques défauts pour des spécialistes.
Et je suis pas parano :silly: , j'y trouve rien a redire: :whistle:

Analyser les sucres du miel, je suis preneur : je paye pour ça même
Ca m'intéresse toujours de savoir un peu plus sur mes récoltes: miellat, glucose /fructose ...
Mon miel de printemps, contient du saccharose de betterave ou de maïs ??
Pour bien répondre faudrait encore qu'elles fassent l'indice diastatique

J'ai ouvert le post suite au débat qui était en cours sur le candi et les différentes recette de papi api :sick: : quels sont les sucres et en quels pourcentages ????
Et sur les sirops la problamatique est la même et encore plus intéressante à connaitre: taux de glucose et fructose selon les recettes ?

Vous fabriquez votre recette, vous envoyez un échantillon et vous aurez les pourcentages :ohmy: ... pas sorcier quand même

:kiss: