Soyez constructifs et... courtois ! Par avance merci pour les apinautes qui dialoguent avec vous ou qui simplement vous lisent :-)

sirop de nourissement

  • patkat
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30 Dec 2013 13:58 #67587 by patkat
sirop de nourissement was created by patkat
bonjour quelquin pourrai me donné une recette pour faire mon sirop moi meme merci

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  • jsgros
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30 Dec 2013 19:15 #67591 by jsgros
Replied by jsgros on topic Re: sirop de nourissement
Ben ... du sucre et de l'eau...

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  • rameur
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30 Dec 2013 20:26 #67595 by rameur
Replied by rameur on topic Re: sirop de nourissement
Bonsoir jsgros,bonne année et meilleurs voeux, j'ai l'impression que vous voulez rire une recette pour faire du sirop et ben...du sucre et de l'eau,comme c'est bien détaillé Ah oui...A+

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  • jc
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30 Dec 2013 21:08 #67596 by jc
Replied by jc on topic Re: sirop de nourissement
J'en ai fait peu, mais je mets 1 litre d'eau pour 1kg de sucre cristallisé et je fais chauffer en remuant jusqu'à ce que le sucre soit totalement fondu. pas compliqué!!!
Laisser refroidir avant de donner aux abeilles.
Je sais que certains rajoutent une cuillerée de vinaigre blanc par L de sirop pour ramener le PH aux environs de 4.5, mais je ne l'ai jamais fait.
JC

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  • lavie
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30 Dec 2013 21:27 #67598 by lavie
Replied by lavie on topic Re: sirop de nourissement
300 litres d'eau pour 550 kg de sucre.

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  • Mielpimpin
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30 Dec 2013 22:00 #67599 by Mielpimpin
Replied by Mielpimpin on topic Re: sirop de nourissement

jc wrote: jusqu'à ce que le sucre soit totalement fondu.
JC


Bonsoir,

Le saccharose fond à 186° !

Dans votre cas , il ne s'agit que de dissoudre le sucre dans l'eau .

Le sirop est une solution de sucre dans l'eau .

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  • rameur
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31 Dec 2013 07:53 #67607 by rameur
Replied by rameur on topic Re: sirop de nourissement
Bonjour,moi j'ai entendu dire qu'il faut chauffer l'eau jusqu'à frémissement, éteindre le feu puis verser le sucre tout en le remuant jusqu'à fonte totale puis le donner tiède aux abeilles.

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  • Michel8
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31 Dec 2013 09:50 #67612 by Michel8
Replied by Michel8 on topic Re: sirop de nourissement
Bonjour !
Méthode de professionnel pour ceux qui ne le sont pas. (C'est de J. Riondet je crois):
Dans un bouteille en plastique de 2 l tu mets un kg de sucre cristallisé. Tu complètes avec de l'eau chaude. Tu secoues. T'ajoutes 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre. Voilà un bon sirop de 50/50

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  • pppswing
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31 Dec 2013 11:19 #67615 by pppswing
Replied by pppswing on topic Re: sirop de nourissement
du plastique et de l'eau chaude, on voit bien que tu as essayé la recette !

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  • Michel8
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31 Dec 2013 11:32 #67616 by Michel8
Replied by Michel8 on topic Re: sirop de nourissement
Chaud mais pas brûlant...naturellement...

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  • maya
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31 Dec 2013 11:42 #67617 by maya
Replied by maya on topic Re: sirop de nourissement

Michel8 wrote: Bonjour !
Méthode de professionnel pour ceux qui ne le sont pas. (C'est de J. Riondet je crois):
Dans un bouteille en plastique de 2 l tu mets un kg de sucre cristallisé. Tu complètes avec de l'eau chaude. Tu secoues. T'ajoutes 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre. Voilà un bon sirop de 50/50


oui mais la ce n'est pas 50/50 car le sucre est plus lourd on dit 50/50 en poids donc c'est 1l d'eau pour 1 kg de sucre ou 100 l d'eau chaude pour 100 kg de sucre et un bon mélangeur.
Mais pour le nourissement d'hiver je mettrais 3 kg de sucre pour 1 l d'eau ca fait 80% proche du miel mais là il faut bien chauffer et bien remuer; Attention ce type de sirop s'il n'est pas pris rapidement par les abeilles fini par s'évaporer et le sucre cristalise, donc donner par petite dose tiéde pour que les abeilles le prennent bien.

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  • Drômeapi
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31 Dec 2013 12:04 #67619 by Drômeapi
Replied by Drômeapi on topic Re: sirop de nourissement

pppswing wrote: du plastique et de l'eau chaude, on voit bien que tu as essayé la recette !

Oui, ça marche très bien ; avec l'eau frémissante le sucre est dissous beaucoup plus vite qu'à froid et la bouteille ne se déforme pas.
Essaie, tu verras ;)

Patkat : ce système fonctionne pour le sirop de stimulation dit 50/50. Il y a aussi le sirop évoqué par Maya dit sirop lourd (2/3 sucre 1/3 eau) pour recompléter les provisions.
Attention, aucun des deux n'est à donner aux abeilles en cette saison : nourissement solide (candi) uniquement.

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  • jsgros
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31 Dec 2013 15:04 #67626 by jsgros
Replied by jsgros on topic Re: sirop de nourissement
Pas aussi catégorique Dromapi

je fais un 2/3 1/3 + miel que les mini plus prennent en moins de 2 jours
et il n ne fait "que" 12° en ce moment

a+

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  • exapi
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31 Dec 2013 15:18 #67627 by exapi
Replied by exapi on topic Re: sirop de nourissement
JS
Ce sont des miniplus sur 2 corps que tu n'avais pas assez nourri ou surconsommation à cause du temps trop doux ?

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  • patkat
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31 Dec 2013 17:10 #67634 by patkat
Replied by patkat on topic Re: sirop de nourissement
merci pour vos reponses j en prend note

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  • jsgros
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31 Dec 2013 19:27 #67649 by jsgros
Replied by jsgros on topic Re: sirop de nourissement
Sur 2 pas assez nourri

a+

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  • Drômeapi
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02 Jan 2014 15:25 #67713 by Drômeapi
Replied by Drômeapi on topic Re: sirop de nourissement

jsgros wrote: Pas aussi catégorique Dromapi

je fais un 2/3 1/3 + miel que les mini plus prennent en moins de 2 jours
et il n ne fait "que" 12° en ce moment


Très juste, il fait 12°... j'avais regardé le calendrier et pas le thermomètre !

Encore un hiver, euh... :unsure:

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  • th1164@gmx.com
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04 Jan 2014 09:22 #67810 by th1164@gmx.com
Replied by th1164@gmx.com on topic Re: sirop de nourissement
bonjour,
Il est préférable d’avoir un sirop au pH acide pour limiter le risque de fermentation. Dans le cas de la fabrication d’un sirop maison, il est conseillé de rajouter 5 mL de vinaigre par litre au sirop. Attention, un pH trop acide favorise la formation de HFM.

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  • happy culteur
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04 Jan 2014 10:11 #67813 by happy culteur
Replied by happy culteur on topic Re: sirop de nourissement
HFM.???

C'est quoi ??? HMF ?

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  • th1164@gmx.com
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04 Jan 2014 10:41 #67814 by th1164@gmx.com
Replied by th1164@gmx.com on topic Re: sirop de nourissement
hydroxymethylfurfural

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  • th1164@gmx.com
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04 Jan 2014 10:42 #67815 by th1164@gmx.com
Replied by th1164@gmx.com on topic Re: sirop de nourissement
ce composé est toxique pour les abeilles à partir de 250ppm. Il est facilement reconnaissable car il donne une teinte brune au sirop.

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  • th1164@gmx.com
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04 Jan 2014 10:51 #67816 by th1164@gmx.com
Replied by th1164@gmx.com on topic Re: sirop de nourissement
Une température de préparation de 40°C pour un sirop semble correcte pour ne pas former beaucoup de HMF
Il est préférable d’avoir un sirop au pH acide pour limiter le risque de fermentation. Dans le cas de la fabrication d’un sirop maison, il est conseillé de rajouter 5 mL de vinaigre de cidre ( pas de vinaigre blanc, le PH est trop bas )par litre au sirop. Attention, un pH trop acide favorise la formation de HFM.

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  • th1164@gmx.com
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04 Jan 2014 10:59 #67817 by th1164@gmx.com
Replied by th1164@gmx.com on topic Re: sirop de nourissement
La conséquence du HMF sur l'abeille crée un vieillissement prématuré de l'abeille d'ou une mortalité que l'on observe dans le nourrisseur et/ou autour de la ruche après un nourrissement avec un sirop qui a été stocké dans de mauvaise condition de température

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  • exapi
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04 Jan 2014 11:33 #67818 by exapi
Replied by exapi on topic Re: sirop de nourissement
Bonjour :
Un article intéressant à ce sujet:
www.favv.be/comitescientifique/avis/_documents/AVIS32-2010_FR_DOSSIER2010-21.pdf

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  • th1164@gmx.com
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04 Jan 2014 13:47 #67830 by th1164@gmx.com
Replied by th1164@gmx.com on topic Re: sirop de nourissement
il existe des strip tests pour mesurer l'HMF

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  • concors
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04 Jan 2014 15:01 #67837 by concors
Replied by concors on topic Re: sirop de nourissement

exapi wrote: Bonjour :
Un article intéressant à ce sujet:
www.favv.be/comitescientifique/avis/_documents/AVIS32-2010_FR_DOSSIER2010-21.pdf



ouaw !!! Un taux de 220 de HMF dans certains sirop ! :sick:
Je vais faire analyser le miens je crois !

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  • concors
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04 Jan 2014 15:03 #67838 by concors
Replied by concors on topic Re: sirop de nourissement

th1164@gmx.com wrote: il existe des strip tests pour mesurer l'HMF


Oui ou utiliser des testeurs du commerce. (je vous direz ce que j'ai trouvé)

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  • th1164@gmx.com
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06 Jan 2014 10:48 #67973 by th1164@gmx.com
Replied by th1164@gmx.com on topic Re: sirop de nourissement
Ci joint un récapitulatif des diffrents produits que l'on peut trouver dans le commerce : saa62.fr/spip.php?article42

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  • auvernat
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06 Jan 2014 14:45 - 06 Jan 2014 14:46 #67986 by auvernat
Replied by auvernat on topic Re: sirop de nourissement
pour mesurer le hmf
voici ce que j'ai trouvé ( demande de prix en cours )
www.merckmillipore.fr/food-analytics/reflectoquant-rapid-hmf-test-for-testing-hmf-in-honey/c_KCKb.s1OX7AAAAEe0VlT_f3c
Last edit: 06 Jan 2014 14:46 by auvernat.

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