Miel de ronce

Bonjour,

J'ai récolté, en Aout, du miel en foret de couleur rougeâtre et avec un gout fort avec une pointe d'acidité. Je n'ai pas l'habitude de ce type de miel.
Taux d'humidité 18%

C'est la 1ère fois que je mets mes ruches dans ce coin.

A votre avis miel de ronce ou d'autre chose

Merci pour vos réponses

salut supradine
je ne pense pas a un miel de ronce
il est constitué de quoi l'environnement de tes ruches?

Ruche en foret (10 hectares de foret et culture en périphérie) avec
-Châtaigner, mais ce miel n'en a pas le gout
-Peuplier
-Chêne
-Ronce beaucoup de ronce d'où mon idée de miel de ronce
-Charme
-Frêne
-Boulot


Merci

le chardon donne une couleur rouge

Bonjour,

J'ai presque la même chose sur un de mes ruchers cette année.
Alors qu'habituellement, c'est bien du ronce, et bien l'analyse révèle que cette fois, c'est du tilleul (effectivement goût légèrement mentholé).
Ça n'empêche pas qu'il contient beaucoup de pollen de ronce.
Il doit donc y avoir plus de tilleuls que je ne le soupçonnais dans cette foret!
(par contre, il est à 15,7% d'humidité)

Michel.

Mais la ce n'est pas du tilleul, j'en suis sur, car sur mes 2 autres ruchers ce n'est que du tilleul avec un taux aussi au environ de 16%

La ce miel, j'en ai jamais goutté, couleur rougeâtre avec un pointe d'acidité et fort en bouche restant longtemps

Alors Supradine, pour en être sûr, rien de tel qu'une analyse qui va bien (pas que l'analyse pollinique hein!).
Ça coûte ~19€ (avec l'aide AGRIMER) au CETAM.

Le miel de ronce est tres clair et a un gout assez fin un peu acidulé.
Ton miel me fait + pesser a de la bruyère???

TOM wrote: Le miel de ronce est tres clair "..."

Pas toujours!

TOM wrote: Le miel de ronce est tres clair et a un gout assez fin un peu acidulé.
Ton miel me fait + pesser a de la bruyère???

Pourtant on trouve sur le net des miels de ronce qui sont de couleur rougeâtre... www.abeille35.com/102-125-large/miel-ronce-500-g.jpg ..... et mon miel a cette couleur.

Je vais suivre ton conseil Michel, je vais faire analyser, je suis inscris a NatureParif.

Merci

Ben chez moi il est clair!!

De cette couleur ( à travers la lumière , a l ombre il est brun foncé ) sur cette période il y a le metcalfa, mais je ne sais pas si il est présent sur ta zone
C est un miellat très épais , long en bouche, note de fruits compotés,

Je "pense" que c'est un mélange type miellat de chêne et ronce.

pppswing wrote: Je "pense" que c'est un mélange type miellat de chêne et ronce.

Après vérification sur le net, je "pense" que tu n'es pas loin de la vérité, on verra après analyse.

Merci

+1 avec ppswing , l'analyse ne va peut être pas te dire grand chose de plus ...

Bonjour, sait certainement une appellation miel de forêt(mélange de miel de ronce et miellat sur les chênes et aussi parfois les frênes et boulot d'où
cette couleur foncé, mais la ronce est parfois aussi foncé selon les fleurs butiné en même temps, il y a des fleurs de ronce qui donne un nectar clair ou foncé, et si il à un gout acidulé il y a certainement eu une bonne miéllée de ronce, tien moi au courant pour le résultat de l'analyse et demande bien la conductivité électrique de ton miel elle est certainement sup à 800 siemens sa ne coute pas chère, il y a
probablement du miellat avec la ronce.

cevenne wrote: Bonjour, sait certainement une appellation miel de forêt(mélange de miel de ronce et miellat sur les chênes et aussi parfois les frênes et boulot d'où
cette couleur foncé, mais la ronce est parfois aussi foncé selon les fleurs butiné en même temps, il y a des fleurs de ronce qui donne un nectar clair ou foncé, et si il à un gout acidulé il y a certainement eu une bonne miéllée de ronce, tien moi au courant pour le résultat de l'analyse et demande bien la conductivité électrique de ton miel elle est certainement sup à 800 siemens sa ne coute pas chère, il y a
probablement du miellat avec la ronce.

ça sert à quoi de savoir ça ?

sa sert à savoir pour une appellation conforme pour la vente pour ne pas faire de la fraude ,pas vendre un miel de ronce ci sait du forêt,
sa serait vraiment pas bien de faire ça et surtout interdit.