Soyez constructifs et... courtois ! Par avance merci pour les apinautes qui dialoguent avec vous ou qui simplement vous lisent :-)

Le miel de lierre

reinedesprés
Topic Author
Visitor

13 Oct 2015 09:00 #103426 by reinedesprés

Le miel de lierre was created by reinedesprés

bonjour!
est-ce que quelqu'un parmi vous a déjà fait du miel de lierre en quantité suffisante pour le vendre au détail? J'attends les résultats du CETAM mais je pense vraiment que c'est cela d'après mes recherches....et je me pose la question de sa valorisation....son goût est très spécial...

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Carnica22
Visitor

13 Oct 2015 09:04 #103428 by Carnica22

Replied by Carnica22 on topic Le miel de lierre

Drôle que tu en parles, cette année j'ai un ami amateur qui a posé les hausses en septembre :woohoo: , il a fait une belle hausse de ce que je pense être du lierre ... A part ça c'est pas courant ... Gout immonde je trouve :oops: ...

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Vassilii
Visitor

13 Oct 2015 09:04 #103429 by Vassilii

Replied by Vassilii on topic Le miel de lierre

hola , aprez la mieller est en meme temps que les traitements , du coups personnellement si jen vois j evitrais d en acheter...

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stf
Visitor

13 Oct 2015 09:28 #103431 by stf

Replied by stf on topic Le miel de lierre

c'est sur que si tu traite avec de l'apivar ca va etre difficile mais il excite d'autres traiteemnts

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Vassilii
Visitor

13 Oct 2015 09:37 #103432 by Vassilii

Replied by Vassilii on topic Le miel de lierre

oui bien sur , mais quand c est pas toi qui les a fait vas savoir avec qua l api la traite.
et si non vous ne le lesser pas pour faire les provision d hivers ? voir si il ya surplus transvaser des cadres pour renforcer les ruches faible

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maya79
Visitor

13 Oct 2015 10:46 #103444 by maya79

Replied by maya79 on topic Le miel de lierre

reinedesprés:
est-ce que quelqu'un parmi vous a déjà fait du miel de lierre en quantité suffisante pour le vendre au détail? J'attends les résultats du CETAM mais je pense vraiment que c'est cela d'après mes recherches....et je me pose la question de sa valorisation....son goût est très spécial...

le lierre a bien donné cette année, il fige vite a un gout amer utile en mélange toute fleurs...
mais en monofloral pas facil a vendre?
pour ce qui est des traitements evidement pas de chimie en meme temps que les hausses :unsure:

c'est pourquoi je n'en fait pas

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happy.bee
Visitor

13 Oct 2015 12:00 #103448 by happy.bee

Replied by happy.bee on topic Le miel de lierre

Un ami breton en fait de l'hydromel.
Depuis quelques années, la miellée est timide dans mon secteur .

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Drômeapi
Visitor

13 Oct 2015 12:10 #103449 by Drômeapi

Replied by Drômeapi on topic Le miel de lierre

Bozon travaille beaucoup cette semaine, sinon il vous aurait écrit que le goût change dans les premières semaines après l'extraction. Pas bon au goût juste après l'extraction (et pire à l'odeur, dit-il), il devient carrément goûteux par la suite.

J'en ai mangé l'an dernier alors que je ne savais même pas que ça existe, il m'en a offert un pot et je peux confirmer que c'est un goût particulier, assez âpre.

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peloss
Visitor

13 Oct 2015 12:45 #103454 by peloss

Replied by peloss on topic Le miel de lierre

Vassilii wrote: oui bien sur , mais quand c est pas toi qui les a fait vas savoir avec qua l api la traite.
et si non vous ne le lesser pas pour faire les provision d hivers ? voir si il ya surplus transvaser des cadres pour renforcer les ruches faible

Vassilii tu es de quel coin ?

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Vassilii
Visitor

13 Oct 2015 14:00 #103464 by Vassilii

Replied by Vassilii on topic Le miel de lierre

Besançon en Franche-Comté

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scania
Visitor

13 Oct 2015 15:41 - 13 Oct 2015 15:45 #103475 by scania

Replied by scania on topic Le miel de lierre

Ceux et celles qui arrivent a faire du lierre sans danger pour la/les colos, vous avez bien de la chance.
Je ne souhaite pas en faire, mais chez moi ça miel seulement depuis une semaine ...
Et aujourd'hui 6° en journée ...

Last edit: 13 Oct 2015 15:45 by scania.

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maya79
Visitor

13 Oct 2015 20:28 #103491 by maya79

Replied by maya79 on topic Le miel de lierre

scania wrote: Ceux et celles qui arrivent a faire du lierre sans danger pour la/les colos, vous avez bien de la chance.
Je ne souhaite pas en faire, mais chez moi ça miel seulement depuis une semaine ...
Et aujourd'hui 6° en journée ...[/quote
c pas bon pour les colo le lierre?????

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scania
Visitor

13 Oct 2015 20:31 #103492 by scania

Replied by scania on topic Le miel de lierre

"Ceux et celles qui arrivent a faire du lierre sans danger pour la/les colos"
Dans le sens faire du miel pour l'apiculteur sans mettre en danger les colonies par manque de réserve pour l'hiver.

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Patmag26
Visitor

13 Oct 2015 20:32 #103493 by Patmag26

Replied by Patmag26 on topic Le miel de lierre

moi j'utilise cette miellée pour compléter les réserves au même moment je met qq kilo de sirop en même temps elle le melange et sa fige moins dans le corps

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samdu47
Visitor

13 Oct 2015 21:16 - 13 Oct 2015 21:17 #103500 by samdu47

Replied by samdu47 on topic Le miel de lierre

bozon avait bien expliqué comment il faisait pour le lierre.
il met pas les hausses dès le début, il leur laisse faire le bas quelques temps, ensuite il met les hausses.
faudrait retrouver le post, mais je crois qu'il les laissait pas une semaine, ensuite extraction.

Last edit: 13 Oct 2015 21:17 by samdu47.

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jcg84
Visitor

14 Oct 2015 08:41 #103520 by jcg84

Replied by jcg84 on topic Le miel de lierre

perso je n'en ai fait qu'une seule fois, sur des essaims de l'année qui étaient monté sur 9 cadres en septembre, le corps était bondé et j'ai eu une hausse/ruche à récolter..... mais je n'ai réussi à en extraire que 20%..... cristallisé dans les cadres, pourtant je n'avais pas tardé à récolter.
Depuis je me suis équipé avec des cadres plastique, mais je n'ai plus jamais eu à récolter, ça fait 10 ans......
C'est un miel puissant avec une cristallisation fine, on m'en demande encore.....

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thierry26/07
Visitor

14 Oct 2015 10:39 #103527 by thierry26/07

Replied by thierry26/07 on topic Le miel de lierre

Bonjour,une question,il est de quelle couleur le miel de lierre?

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stf
Visitor

14 Oct 2015 13:21 #103530 by stf

Replied by stf on topic Le miel de lierre

blanc

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reinedesprés
Topic Author
Visitor

14 Oct 2015 21:20 #103572 by reinedesprés

Replied by reinedesprés on topic Le miel de lierre

Merci de vos réponses....Le pot est parti au labo...
Je n'ai pas voulu en faire du miel de lierre, du moins çà m'est "tombée dessus" sans prévenir....
Je vais à ces 2 ruchers un peu plus loin de chez moi et çà miellait quand j'ai voulu enlever les dernières hausses début septembre....2 fois encore je n'ai pu récolter tant çà "pissait"...puis le 9 octobre je crois je me suis dit c'est bon quoiqu'il arrive je récolte et surtout je mets mes apivar (toutes les autres ruches ailleurs étant déjà traitées et nourries depuis un miment)....ce que j'ai fait entre deux averses....J'ai environ 7 kg/ruche et les corps sont pleins....Le miel est marron ambré avec un goût très spécial....style "confiture de tomates vertes"...et non blanc....j'attends les résultats... histoire à suivre

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samdu47
Visitor

14 Oct 2015 22:00 #103578 by samdu47

Replied by samdu47 on topic Le miel de lierre

il devient blanc quand il cristallise. t'as pas de figé dans les cadres??

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florent48
Visitor

02 Nov 2015 19:30 #104922 by florent48

Replied by florent48 on topic Le miel de lierre

Bonsoir,
j'ai récolté un peu hier, j'ai découvert pour la première fois le miel de lierre, il y en a des zones sur certains cadres.
Il est cristallisé, on le remarque de suite car ça m'a fait penser à du couvain de mâle lol, on a l'impression que les cellules sont agrandies, bien bombées et en séparant les cadres de hausse de ceux du corps il y en avait entre les deux, qui une fois sorti des alvéoles brisées donne l'impression de grosses larves blanches!
C'est cristallisé assez fin et à première vue cela ressemble un peu à du candi!
Les hausses sont au chaud avec déshumidificateur pour 48h minimum je pense, je verrai bien ce qu'il en sort, sachant que le lierre doit représenter 1/3 du miel présent dans les hausses.
J'ai gouté un peu de miel qui avait coulé, gout assez fort et amer, mais comme l'arbousier est fleuri en même temps, difficile de savoir!
Je vous tiendrai informé après extraction

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samdu47
Visitor

02 Nov 2015 19:49 #104924 by samdu47

Replied by samdu47 on topic Le miel de lierre

si t'as des cadres comme sur ma photo, à ta place je les garderai pour nourrir des essaims au printemps.
parce que dans l'extracteur ca casse. ou peut etre en raclant le cadre jusqu'à la gaufre avec une cuillère.

Attachments:

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Seb.la.bique
Visitor

02 Nov 2015 20:02 #104925 by Seb.la.bique

Replied by Seb.la.bique on topic Le miel de lierre

samdu47 wrote: si t'as des cadres comme sur ma photo, à ta place je les garderai pour nourrir des essaims au printemps.
parce que dans l'extracteur ca casse. ou peut etre en raclant le cadre jusqu'à la gaufre avec une cuillère.

Je sais même pas si elles arrivent à la prendre.

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samdu47
Visitor

02 Nov 2015 21:02 #104929 by samdu47

Replied by samdu47 on topic Le miel de lierre

il faut le mettre au dessus du nourrisseur.
sinon au pillage au printemps, les abeilles raclent tout jusqu'à la gaufre.

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Aux ruchers du vexin
Visitor

02 Nov 2015 22:07 #104937 by Aux ruchers du vexin

Replied by Aux ruchers du vexin on topic Le miel de lierre

ou tu le fond avec un fondoir et tu fais des bonbons avec?

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reinedesprés
Topic Author
Visitor

03 Nov 2015 21:51 #105003 by reinedesprés

Replied by reinedesprés on topic Le miel de lierre

alors oui, il y avait du miel cristallisé dans les cadres....et non, le miel ne devient pas blanc mais marron, couleur caramel...il a une forte odeur....pas forcément agréable; attendons ce que dira le CETAM, y'en a presqu'un fût, çà peut valoir le coup peut-être de le valoriser en petits pots......à voir!

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Flo86
Visitor

03 Nov 2015 21:56 #105004 by Flo86

Replied by Flo86 on topic Le miel de lierre

elles rentraient du sarrasin avec le lierre pour la période que tu parle vers chez moi . Ce qui correspondrait à ce que j'ai pu voir également dans mes caisses ...

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Seb.la.bique
Visitor

03 Nov 2015 22:29 #105007 by Seb.la.bique

Replied by Seb.la.bique on topic Le miel de lierre

reinedesprés wrote: alors oui, il y avait du miel cristallisé dans les cadres....et non, le miel ne devient pas blanc mais marron, couleur caramel...il a une forte odeur....pas forcément agréable; attendons ce que dira le CETAM, y'en a presqu'un fût, çà peut valoir le coup peut-être de le valoriser en petits pots......à voir!

Mon aussi c est couleur caramel, par contre ça fige vite . Je vais le faire analysé aussi

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florent48
Visitor

04 Nov 2015 13:20 #105014 by florent48

Replied by florent48 on topic Le miel de lierre

Bonjour, moi c'est exactement comme sur la photo de Sam47!
Les hausses sont toujours en deshumidification, mais vu que tout ce qui est blanc est cristalisé, c'est mal barré!
J'essaierai d'en gratter avec une cuillère, ne serait-ce que pour le gouter, si non tout ce qui ne sera pas extrait à l'extracteur sera laissé tel quel et les cadres seront posés dans les hausses qui restent en place pour l'hiver.
Si non, en dépannage et uniquement pour ma consomation personnelle ou faire du pain d'épice, est-il possible de racler tout le miel de lière jusqu'à la cire gaufrée et chauffer le mélange miel/cire jusqu'à séparation de la cire est du miel aprés refroidissement?
Le pseudo miel obtenu serait-il consommable rapidement sans danger?
J'aurais mieu fais de laisser tout ça où c'était!
Heureusement le lierre ne doit représenter qu'un tier ou la moitié de ce que j'ai récolté!
Visiblement il y a des astuces à connaitre et un protocole précis à respecter pour faire du lierre.
Merci à vous et au plaisir de vous lire

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centrevar
Visitor

04 Nov 2015 13:25 #105015 by centrevar

Replied by centrevar on topic Le miel de lierre

pour le lierre il n'y a pas d'astuce, il faut passer tous les 2jours, récupèrer les cadres pleine et extraire, c'est pour cela que c'est un miel confidentiel

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