Défiger le miel

Bonjour,

je m'adresse a ceux qui défige leur miel qui a été mis en maturateur ou en fut, quelle matériel utilisez vous ?

Utilisez vous plutôt la ceinture chauffante qui me semble avoir l'avantage de s’adapter au différente taille de maturateur et fut ?
Utilisez vous un défigeur plongeant mais qui ne sera optimal que pour un diamètre de maturateur et fut ?
Utilisez des cordons chauffants ?
Ou utilisez vous des étuves en dur qui faut poser par dessus son fut ?

Je n'ai pas une grosse exploitation mais je dois défiger mon miel, et je cherche une solution qui me permette de ne pas trop manipuler les maturateurs, et qui peut s'adapter au différente taille.

Merci

à olivier ,

Tout dépend de ce que tu veux faire .
- Mettre la totalité de ton maturateur en pot
- Mettre qu'une partie de ton maturateur en pot

Si tu mets la totalité , tu peux opter pour un caisson ou une ceinture chauffante ;
Si c'est seulement une partie , il vaut mieux un défigeur ( qui fond ton besoin , disons 30 kilos ) et pas plus , sinon tu risques de chauffer plusieurs fois le meme miel , ce qui n'est pas trés bon pour le hmf . Par contre , cela t'oblige à transvaser le miel fondu dans un autre récipient

Pour défiger à la barbare, le défigeur tout simplement, il y a toutes les tailles, donc même pour les fûts.

sinon pour faire du crémeux, où là, il faut juste ramollir
Pour défiger des seaux, très simple et pas cher.

J'ai acheté des cloisons d'isolants chez leroymerlin, style placo+ polystyrène de 10cm.
Avec deux cloisons placo, je me construis une boite qui prends appui dans un coin de ma miellerie.
A l'intérieur je mets mes seaux sur un support pour que l'air chaud passe dessous.
J'ai un petit chauffage d'appoint que je mets à l'intérieur qui régule très bien, à 29°C par exemple.
En trois jours, le miel est pateux et peut être travaillé à convenance.

Bonjour,

j'ai un maturateur avec résistance chauffante dessous. Je déconseille fortement cette méthode. cela fait comme une caverne sous le bloc de miel, et c'est un peu la galère.

thierry aube wrote: Bonjour,

j'ai un maturateur avec résistance chauffante dessous. Je déconseille fortement cette méthode. cela fait comme une caverne sous le bloc de miel, et c'est un peu la galère.

tu n 'as pas possibilité d'ouvrir le robinet et extraire le miel au fur a mesure?

Pour les seaux de 30 kg.
Un vieux frigo, une résistance de vivarium, un thermostat précis.
2 jours à 30 degrés et un petit brassage de 5 mn, le miel est crémeux et le reste même conservé au frais, pour du miel d été en tous cas.

Coût total 80 euros.

Et en ajoutant un ventilo et un bac de flotte, on a une couveuse... Pour 20 euros de plus!

mathieua wrote: Pour les seaux de 30 kg.
Un vieux frigo, une résistance de vivarium, un thermostat précis.
2 jours à 30 degrés et un petit brassage de 5 mn, le miel est crémeux et le reste même conservé au frais, pour du miel d été en tous cas.

Coût total 80 euros.

Et en ajoutant un ventilo et un bac de flotte, on a une couveuse... Pour 20 euros de plus!

Bonjour,
Est-ce que tu as percé le frigo pour faire des ventilations naturelles?

Salutations

Non, pas de trous, je ne veux pas perdre la chaleur!
Au prix du nucléaire!
:lol:

ya pas plus facile
pour defliger du miel un congelateur et une ampoule de 40watt
je te deflige un seau de 40kg en 48 h

Je crois que la solution défigeur reste la meilleure après s'arranger pour avoir que des maturateurs de même diamètre.
Pour les cordons chauffants pas assez efficace pour défiger mais très bien pour maintenir après avoir défigé.

Aux ruchers du vexin wrote:

thierry aube wrote: Bonjour,

j'ai un maturateur avec résistance chauffante dessous. Je déconseille fortement cette méthode. cela fait comme une caverne sous le bloc de miel, et c'est un peu la galère.

tu n 'as pas possibilité d'ouvrir le robinet et extraire le miel au fur a mesure?

Si, mais comme la résistance chauffante est dessous, une fois que les 15 premiers centimètres sont fondus, cela fait une couche d'aire entre le fond du maturateur et le bloc de miel à défiger.
Ce n'est pas top.

thierry aube wrote:

Aux ruchers du vexin wrote:

thierry aube wrote: Bonjour,

j'ai un maturateur avec résistance chauffante dessous. Je déconseille fortement cette méthode. cela fait comme une caverne sous le bloc de miel, et c'est un peu la galère.

tu n 'as pas possibilité d'ouvrir le robinet et extraire le miel au fur a mesure?

Si, mais comme la résistance chauffante est dessous, une fois que les 15 premiers centimètres sont fondus, cela fait une couche d'aire entre le fond du maturateur et le bloc de miel à défiger.
Ce n'est pas top.

il faudrai dans ce cas tu rajoutes une ceinture chauffante pour chauffer les parrois...et ca coulerai vers le bas.

il faut avec ce systême faire sortir le miel au fur a mesure..

sinon on abime le miel.

je suis d'accord avec toi, mais la résistance par le dessous + la couverture chauffante, cela commence à faire pas mal d'argent...

je connais un apis qui met autour de son maturateur, un cordon chauffant autorégulé à 40°, recouvert d'une couverture
la consommation, en période de chauffage, est d'environ 100 watt /heure.
au bout de 48 heures, le miel est liquide, il brasse pour homogénéiser le tout et mets en pots.

thierry aube wrote: je suis d'accord avec toi, mais la résistance par le dessous + la couverture chauffante, cela commence à faire pas mal d'argent...

oui..

le miel a un prix, mais il faut s'equiper correctement pour faire un bon produit dans de bonne conditions.

il faut pas le vendre 5€ le kilo comme certains.. :blink:

quand certains auront compris cela.

Bonjour,

A la demande d'une cliente, je lui ai défigé une dizaine de pots de 1 kg. Le miel était dur, mais super bien filtré.Du coup, je suis surpris d'avoir une toute petite couche d'écume à la surface. A votre avis, ça vient de quoi?

si on a que quelques pots à défiger :
- pour du crémeux, 2 à 3 minutes au micro-onde avec le programme décongélation, ensuite on peu déformer le pot plastique entre ses mains
- pour du miel liquide, on mets les pots dans le four de la cuisine et on règle le thermostat à 35 -40 °

Il y a de petite bulle d'air qui se trouve prisonnière des cristaux de miel et qui se libère quand on défige le miel.

Bonjour à tous,

J'aimerais savoir quel matériel préconisez vous pour défiger des seau de 40 kg?
D'autre part j'aimerais savoir s'il est possible d'utiliser un cordon chauffant pour terrarium (ces cordons sont-ils "alimentaires"; et si c'est le cas quelle longueur et puissance préconisez vous?
Merci d'avance
Apicolement
Tony

Bonjour Tony,
J'ai un frigo dans lequel j'ai déroulé une résistance de terrarium.
Ça donne une chaleur douce, c'est parfait pour defiger.

Juste j'ai ajouter un thermostat, pour gérer la température.
Coût total :80€ et une demi heure de bricolage, ça fait 5 ans et ça marche nickel.

48h a 28 degres pour 30kg de miel.
Je brasse ensuite a la visseuse de charpente avec pales inox, puis mise en pots.