Etiquetage du pain d'épices

Bonjour,
Pouvez-vous m'indiquer en toute simplicité quelles sont les mentions obligatoires sur le pain d'épices pour de la vente directe et quelle est la DDM s'il est simplement emballé dans du film alimentaire SVP?
Je n'arrive pas à trouver de réponse claire dans tout l'imbroglio d'internet.
Merci d'avance!!!

Bon... ben ça n'est pas simple vu le nombre de réponses
Je vais continuer à chercher et je vous redirai !

Sur mes étiquettes je mets: Pain d'épices , mon nom et adresse; le poids, la composition par ordre décroissant (/quantité) et la ddm.
Pour la DDM c'est toi décide.....

Merci Louiseluc, je vais voir ce que je fais pour la DDM.
voici ce que j'ai trouvé à la DGCCRF (juillet 2020):
L’étiquetage des denrées alimentaires non préemballées
La notion de denrée alimentaire non préemballée recouvre les denrées alimentaires présentées sans emballage à la vente et emballées par le client ou à sa demande au moment de l'achat (ex. : fruits ou légumes en vrac, baguette de pain, pâtisserie non emballée,etc.)oupréemballéesenvuedeleurvente immédiate. Une affichette (ou un écriteau) doit être placée à proximité du produit proposé à la vente en mentionnant:la dénominationde vente;la présence d’allergènes (le cas échéant);l'état physique du produit (ex. décongelé)

Je fais exactement comme Louiseluc...DDM je mets 1 mois....Il se conserve + longtemps mais je préfère rester prudent

Hirondelle25 wrote: L’étiquetage des denrées alimentaires non préemballées
La notion de denrée alimentaire non préemballée recouvre les denrées alimentaires présentées sans emballage à la vente et emballées par le client ou à sa demande au moment de l'achat (ex. : fruits ou légumes en vrac, baguette de pain, pâtisserie non emballée,etc.)oupréemballéesenvuedeleurvente immédiate. Une affichette (ou un écriteau) doit être placée à proximité du produit proposé à la vente en mentionnant:la dénominationde vente;la présence d’allergènes (le cas échéant);l'état physique du produit (ex. décongelé)

Le non préemballé sauf erreur, c'est si tu vends à la coupe: pas la même règle.