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Identification d'un miel

gfass
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Ponte fraiche

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15 Nov 2020 18:50 #137745 by gfass

Identification d'un miel was created by gfass

Bonjour à tous,
J'ai récolté aujourd'hui un miel non operculé ressemblant à s'y méprendre à l'acacia, couleur dorée claire mais texture un poil plus gélatineux peut-être.
En bouche, c'est la "très" forte amertume qui arrive en premier, après c'est un goût de caramel brûlé très long en bouche et dans la gorge.
Je pensais à l'arbousier en pleine floraison en ce moment chez moi ou au lierre tous deux réputés amers, mais la couleur ne colle pas.
J'ai pas mal de haies d' elaeagnus en fleur autour de chez moi. C'est très mellifère qui dégage une bonne odeur.... Je le soupçonne mais je n'ai pas d'expérience. Si je peux profiter de la votre.... merci d'avance.

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Yoann
Ponte fraiche

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15 Nov 2020 20:26 #137749 by Yoann

Replied by Yoann on topic Identification d'un miel

Diplotaxis?
Il semblerait que ça mielle vers Montpellier en ce moment, et il n'y a pas grand-chose d'autre en fleur.

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gfass
Topic Author
Ponte fraiche

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15 Nov 2020 21:35 #137753 by gfass

Replied by gfass on topic Identification d'un miel

Merci Yoann, je ne connaissais pas cette plante.
Je vais prospecter mes environs (Littoral nord des Landes). Il doit exister une désinscription organoleptique de ce miel.... j'ai po trouvé.