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Traçabilité des produits trandformés

  • Zib
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24 Jan 2022 09:27 #139867 by Zib
Traçabilité des produits trandformés was created by Zib
Bonjour,
Je fais un peu de vinaigre de miel. Mais Il semble que seul le miel soit concerné par le cahier de miellerie.
Comment organisez-vous la traçabilité de vos produits transformés ?

Merci d'avance, et une belle journée.

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  • larc
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24 Jan 2022 19:58 #139870 by larc
Replied by larc on topic Traçabilité des produits trandformés
Tout ce qui rentre et sort de la miellerie doit être consigné sur le registre de traçabilité, y compris le vinaigre.
Tu dois noter en entrée tout ce que tu as acheté pour réaliser tes produits, et en sortie ta production.

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  • Zib
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25 Jan 2022 09:37 #139875 by Zib
Replied by Zib on topic Traçabilité des produits trandformés
Merci.
Un document en ligne (que je ne retrouve plus) m'avait mis le doute en précisant que seuls les produits de la ruche apparaissaient dans le cahier de miellerie, et non les produits transformés.
Tu aurais un modèle particulier de ce type de cahier ?

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