Parois miellerie sans plastique ?

Bonjour à tous. 
je suis en train de réaliser une petite miellerie et j ai lu que les parois devaient être lavables et donc le plastique était préconisé pour étre aux normes.
existe il une finition alternative sachant que le bâtiment sera une ossature bois ( le carrelage je ne suis pas fan non plus dans la mise en œuvre...).
Contreplaqué ou Osb vernis ou peints ?

Tout ce qui est lessivable :
-peinture lessivable (sur OSB si tu veux)
-Carrelage
-Un enduit terre avec une finition tadelakt est ok aussi.... Mais long et il faut un certain savoir faire.

Chez moi la miellerie est en panneaux sandwich, les murs sont donc métalliques.
@+

Bonjour à tous
A Ben30
Pour le sol le carrelage avec joints (époxy préférables) çà va te coûter un "bras" et il te faudra peut-être faire appel à un très bon professionnel. De plus à l'usage la saleté (propolis) s'incrustera dans les joints. L'alternative que je te conseille c'est la dalle béton lissé à la taloche mécanique (hélicoptère) en prenant soin de bien choisir le produit durcisseur de surface. Il en existe des très bons avec de la couleur du plus bel effet. Il te faudra là aussi trouver un bon professionnel qualifié en dalles industrielles. Bon courage.

Je pense que le bois peint ça fera l affaire pour les murs. Pour le sol j avais envisagé une résine ou peinture direct sur la dalle que j ai réalisée la plus lisse possible.
Le plafond aussi il faut qu il soit lessivable ? Ou un lambris c est bon ?

Personne ne t'embêtera pour ça je pense, mais tant que tu y es, peint le plafond !