Miel cristallisé

J'ai récolté une hausse la semaine dernière...dans le sud on récolte tard...mais un tiers du miel était cristallisé, irrécupérable...Pourtant pas de colza dans les environs, peut être un peu de moutarde..
En posant le chasse abeille, j'ai mal reposé la hausse et il a fait assez froid la nuit qui a suivi...Question pour ne pas renouveler l'expérience, la cristallisation provient elle de l'origine du miel, de la récolte trop tardive ou de l'exposition nocturne au froid...

Sûrement à cause des eucalyptus !

du colza???
se sont des hausses qui restent toute l'année sur les ruches. Si c'est le cas ne cherche pas, le miel de printemp, selon les fleurs entourant le ruchers , c'est cristallisé.
tu pux toujours essayer de le passer en chambre chaud, ou d'en un endroit fermé avec un radiateur afin de monter la temperature a 29-30 degrés ( assure toi bien que la cire ne fond pas ) tu auras tuojours du cristallisé, mais en faisant attention tu recupereras ton toute fleurs

La cristallisation plus ou moins rapide du miel dépend de sa teneur en glucose et fructose et des conditions de température
Plus la teneur en glucose est forte plus le miel cristallise vite. C'est le cas des miellées de printemps colza, pissenlit...
Les températures basses favorisent la cristalisation

Justement, c'est du miel qui date au plus tard de juillet puisque j'avais mis la hausse après récolte sur une autre ruche sur un essaim de l'année...Bon ceci dit, une hausse pleine sur un essaim de cette année, même si je perds deux ou trois kilos cristallisés, je vais pas me plaindre...