alors...
Le miel est tres riche en sucre simple (glucose et fructose) alors que le sucre de table est 100% sucre composé (saccharose qui un assemblage de fructose et de glucose).La saccharose est beaucoup plus facilement convertit en graisse par notre organisme.
De plus le miel contient beaucoup d autre element, vitamine sel mineraux, acides aminés et antioxydant. Tout cela fait que le miel est beaucoup moins calorifique que le sucre(pour 20G, miel 64calories, sucre 84calories)
Par contre pour les diabétique, aucune différence le miel fait autant augmenter la glycémie que le sucre.
Mais c est surtout tout les éléments mineurs du miel qui font sa richesse. On en trouve trés peu ailleurs que dans le miel.
