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Taux d'humidité

poupelle
Autor del tema
Ponte fraiche

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18 Feb 2009 00:00 #28077 por poupelle

Taux d'humidité Publicado por poupelle

Bonjour,
je viens de recevoir mon analyse de miel et mon taux d'humidité est de 18.4 %
ce qui est dans les normes mais quand même élevé .
J'aimerais savoir quelles méthode vous employez pour pouvoir faire descendre ce taux (tous mes cadres étaient operculées).

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Ferme Apicole Beaudeant
Fuera de línea
Reine mature

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19 Feb 2009 00:00 #28078 por Ferme Apicole Beaudeant

Respuesta de Ferme Apicole Beaudeant sobre el tema Taux d'humidité

Bonjour
Sans préjuger du type floral de miel (il y a des miels qui dépassent les 19% naturellement), ce sont les précautions à l'extraction et aux manip après l'extraction qui permettent de sauvegarder le miel de sa gourmandise en eau (le miel est hydrophile, comme le sel: il absorbe l'eau):
Travailler dans des locaux "secs": hygrométrie relative inférieure à 55%.
Sinon: étuvage prolongé
apicolement
marcel

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Al
Fuera de línea
Couvain ouvert

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20 Feb 2009 00:00 #28079 por Al

Respuesta de Al sobre el tema Taux d'humidité

Les mielsde bruyère par exemple sont naturellement humides...Beaucoup de miellerie possèdent un déshumidificateur afin de maîtriser l'hygrométrie de la pièce de stockage et d'extraction

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