La temperature d'ebullition du miel

Est -ce que quelqu'un sait la temperature d'ebullition du miel? C'est pour un project de sciences.Veuillez me repondre le plus vite possible s'il vs plait.

Salut.
In theory it's depends of environment factors, such as P-pressure, T. Ou est la?
[This message has been edited by Alf (edited 13 November 2010).]

Originally posted by kurobara:
Est -ce que quelqu'un sait la temperature d'ebullition du miel? C'est pour un project de sciences.Veuillez me repondre le plus vite possible s'il vs plait.

environ 120°. Mais attention, le miel est plein de sucres et la température n'est pas constante. Elle risque de changer en fonction de la 'réduction' du sucre (comme le caramel). Elle dépend aussi de la variété de miel

Bonjour,
A quelle vitesse roulent les véhicules ?
Réponse : ?

Pour le miel votre question est mal posée ,vous aurez aussi toutes les réponses imaginables .
Pour simplifier ,le miel est une solution acqueuse de différents sucres .
La température d'ébullition dépend entre autre de la concentration en sucre (on peut partir sur 80 pour cent de sucre mais c'est variable),de la composition (glucose ,fructose ....) de la pression .
Faites des mesures !!!