Soyez constructifs et... courtois ! Par avance merci pour les apinautes qui dialoguent avec vous ou qui simplement vous lisent :-)

URGENT: Faire du miel crémeux avec doseuse FILL UP

mininger
Autor del tema
Invitado

03 Nov 2011 19:09 #41874 por mininger

URGENT: Faire du miel crémeux avec doseuse FILL UP Publicado por mininger

Bonsoir à tout le monde
Je suis entrain de préparer du miel crémeux en utilisant
la pompe doseuse FILL UP en transvasant le miel d'un
maturateur à un autre.
Ma question: A quel stade faut-il le mettre en pot ?
avant que la doseuse ne puisse plus pomper le miel.
C'est la première fois que je l'utilise.
Merci d'avance.

Por favor, Conectar o Crear cuenta para unirse a la conversación.

Pierrolefou
Invitado

03 Nov 2011 20:16 #41876 por Pierrolefou

Respuesta de Pierrolefou sobre el tema Re: URGENT: Faire du miel crémeux avec doseuse FILL UP

bonsoir
c est quoi ta pompe?
moi c est celle que l on trouve dans les magasins apicole qui avec le boitier electronique vaut 2600 euro.
la mienne n a pas le boitier et je m en accomode tres bien car il ya une petite molette sur le cote pour tourner a la main pour finir de remplir le pot.
le durcissement va tres vite a la fin, met en pot tant que ta pompe l aspire sinon c est la cuiellere!!!!
moi j ai un malaxeur ( quarti ) sa va tres bien comme matos.a+

Por favor, Conectar o Crear cuenta para unirse a la conversación.

mininger
Autor del tema
Invitado

03 Nov 2011 20:51 #41877 por mininger

Respuesta de mininger sobre el tema Re: URGENT: Faire du miel crémeux avec doseuse FILL UP

Merci Pierro pour ta réponse,
la couleur du miel peut-il servir de repère?

Por favor, Conectar o Crear cuenta para unirse a la conversación.

timo
Invitado

04 Nov 2011 01:23 #41884 por timo

Respuesta de timo sobre el tema Re: URGENT: Faire du miel crémeux avec doseuse FILL UP

bon moi aussi j'ai une petite question, je veins d'achetre un malaxeur pour ensemencer du miel qui sera principalement du tourneso et que je vais reliquéfier entiereemnt..
Je l'ensemence avec un acacia légerement cristaliisé, très fin. Ma question, le resultat final ne pourra pas être plus dur que mon miel semence!, ou alors j'ai rien compris? POurquoi durcit il encore après? puisqu'on l'ensemence...?

Por favor, Conectar o Crear cuenta para unirse a la conversación.

timo
Invitado

04 Nov 2011 01:23 #41885 por timo

Respuesta de timo sobre el tema Re: URGENT: Faire du miel crémeux avec doseuse FILL UP

désolé pour les fautes.

Por favor, Conectar o Crear cuenta para unirse a la conversación.

mardec
Invitado

04 Nov 2011 03:58 #41886 por mardec

Respuesta de mardec sobre el tema Re: URGENT: Faire du miel crémeux avec doseuse FILL UP

Salut
Vous confondez
ENSEMENCEMENT qui est une cristallisation dirigée en vue d'obtenir un grain de miel fin. Vous travaillez sur la texture du miel, sa granulométrie.

Avec MIEL CREMEUX qui est un travail pour modifier la structure du miel: le brassage casse les liaisons entre les cristaux.

Por favor, Conectar o Crear cuenta para unirse a la conversación.

Pierrolefou
Invitado

04 Nov 2011 08:35 #41888 por Pierrolefou

Respuesta de Pierrolefou sobre el tema Re: URGENT: Faire du miel crémeux avec doseuse FILL UP

bonjour
moi aussi je viens de faire une fournée avec du tournesol et 8% de colza, j ai tout fait fondre au defigeur et mis dans le malaxeur que je fait tourner 15mn toute les deux heures en mettant une minuterie entre le moteur et l interupteur en coupant le cable et en montand deux prises pour mettre la minuterie car l interupteur est un electro aimant et il lui faut continuellement de l electricité pour rester en contact.
quand le miel est liquide tu attend qu il commence a devenir moins limpide, quand il va recommencer le processus de cristallisation pour lancer le malaxeur.
suivant la temperature au bout de 6 jours environ tu va voir que sa blanchit de plus en plus et la il faut surveiller car sa va tres vite il te faut le mettre en pot tant qu il est assez souple que la pompe puisse le prendre.
ensuite il va finir de s epaissir dans le pot mais sa va s arreter a la consistance de la pommade c est a dire cremeux.
ma fille va mettre des photos sur mon blog.a+

pierrolefou.skyblog.com/

Por favor, Conectar o Crear cuenta para unirse a la conversación.

timo
Invitado

04 Nov 2011 15:21 #41895 por timo

Respuesta de timo sobre el tema Re: URGENT: Faire du miel crémeux avec doseuse FILL UP

ok d'acc, c'est plus clair....merci

Por favor, Conectar o Crear cuenta para unirse a la conversación.

mininger
Autor del tema
Invitado

04 Nov 2011 19:37 #41898 por mininger

Respuesta de mininger sobre el tema Re: URGENT: Faire du miel crémeux avec doseuse FILL UP

Bonsoir Pierro,
merci pour ton expérience.

Je vais donc surveiller cela de près.
a++ Bonne soirée

Por favor, Conectar o Crear cuenta para unirse a la conversación.

jerome12
Invitado

04 Nov 2011 22:47 #41899 por jerome12

Respuesta de jerome12 sobre el tema Re: URGENT: Faire du miel crémeux avec doseuse FILL UP

salut Timo

ça faisait longtemps que j'étais pas venu faire un tour par ici. j'espère que tu vas bien et que tu as fais une grosse récolte;
au cas ou ça intéresse quelqu'un je vais décrire comment je fais .
par exemple avec du miel de tournesol, je mets mon petit fut de 70 kg ( les futs en plastique bleu ) dans le maturateur à 38 d pendant deux jours puis j'ai juste un malaxeur pour les enduits et je le passe dans mon fut pendant env 20 mn comme on fait pour avoir une soupe bien mixé. je le fais jusqu'à ce que le miel soit bien crémeux et c'est tout. je le mets en pots dans la foulée .
avant je m’embêtais à l’ensemencer mais j'ai arrêté c'est aussi simple comme ça et ça me donne un miel qu'adore mes clients. essayez et vous verrez.

Por favor, Conectar o Crear cuenta para unirse a la conversación.

dorian kien
Invitado

05 Nov 2011 13:55 #41901 por dorian kien

Respuesta de dorian kien sobre el tema Re: URGENT: Faire du miel crémeux avec doseuse FILL UP

pierro, je viens de voir votre grue sur votre bloque, auriez vous les plan?? vous avez utilisé une grue d'atelier pour la concevoir non??
comment avez vous fais la base pivotante??

Por favor, Conectar o Crear cuenta para unirse a la conversación.

wLz
Invitado

05 Nov 2011 23:47 #41905 por wLz

Respuesta de wLz sobre el tema Re: URGENT: Faire du miel crémeux avec doseuse FILL UP

Pierrolefou escribió: bonsoir
c est quoi ta pompe?
moi c est celle que l on trouve dans les magasins apicole qui avec le boitier electronique vaut 2600 euro.

Bonsoir la FILL UP ressemble à ça :

Je crois comprendre que ta pompe ressemble plutôt à celle là:

J'imagine que la deuxième doit moins galérer pour pomper du miel qui commence à cristalliser?

Por favor, Conectar o Crear cuenta para unirse a la conversación.

mininger
Autor del tema
Invitado

06 Nov 2011 20:22 #41906 por mininger

Respuesta de mininger sobre el tema Re: URGENT: Faire du miel crémeux avec doseuse FILL UP

Bonsoir Pierro,
ma pompe c'est la première, la Fill Up.
J'ai mis mon crémeux en pot ce matin, après
l'avoir transvaser 5 fois d'un maturateur à
l'autre. Il était relativement épais. Je vais
surveiller maintenant sa consistance. Je pense
qu'il va encore s'épaissir et j'espère qu'il
ne durcirra pas trop étant donné qu'il fait environ
15° dans la miellerie.

Por favor, Conectar o Crear cuenta para unirse a la conversación.

mardec
Invitado

07 Nov 2011 10:23 #41911 por mardec

Respuesta de mardec sobre el tema Re: URGENT: Faire du miel crémeux avec doseuse FILL UP

Je pense
qu'il va encore s'épaissir et j'espère qu'il
ne durcirra pas trop étant donné qu'il fait environ
15° dans la miellerie.[/quote]
Salut
La température influe sur la viscosité mais c'est la cristallisation et les liaisons entre les cristaux qui donnent un miel "dur".
Comme tu as "malaxé" ton miel pendant sa cristallisation, tu as cassé les chaines de cristallisation et les liaisons entre cristaux: tomn miel va rester crêmeux.

Por favor, Conectar o Crear cuenta para unirse a la conversación.

Pierrolefou
Invitado

07 Nov 2011 13:03 - 07 Nov 2011 13:05 #41913 por Pierrolefou

Respuesta de Pierrolefou sobre el tema Re: URGENT: Faire du miel crémeux avec doseuse FILL UP

bonjour
peut etre que sa n aura pas ete sufisant de le transvaser 5 fois tu verra au niveau de la consistance au bout de quelques jours.

pour dorian
passe en MP pour la grue car la c est pas le sujet.
donne moi ton telephone.a+

Última Edición: 07 Nov 2011 13:05 por Pierrolefou.

Por favor, Conectar o Crear cuenta para unirse a la conversación.

mardec
Invitado

07 Nov 2011 13:20 #41914 por mardec

Respuesta de mardec sobre el tema Re: URGENT: Faire du miel crémeux avec doseuse FILL UP

+1 pierrot
Il aurait mieux valu le transférer une fois par jour pendant 5 jours ...

Por favor, Conectar o Crear cuenta para unirse a la conversación.

Pierrolefou
Invitado

07 Nov 2011 13:50 #41915 por Pierrolefou

Respuesta de Pierrolefou sobre el tema Re: URGENT: Faire du miel crémeux avec doseuse FILL UP

re
c est sur que si en plus il l a passe 5 fois dans la journée et c est tout il ya de forte chance qu il n arrive pas a avoir du cremeux cela aurait beaucoup plus efficace de l etaler dans le temps, j espere qu il nous tiendra au courant.
c est vrai que le malaxeur (quarti) est cher mais tres efficace, il se vend aussi des appareils a placer sur un maturateur ou un bidon de miel, perso j ai fait le pas car ma miellerie est visitable car elle fait parti de la visite du musée et j ai pas voulu y presenter du bricolage.

merci wlz pour les photos

Por favor, Conectar o Crear cuenta para unirse a la conversación.

Pierrolefou
Invitado

07 Nov 2011 18:59 #41917 por Pierrolefou

Respuesta de Pierrolefou sobre el tema Re: URGENT: Faire du miel crémeux avec doseuse FILL UP

re
dorian je sais pas trop comment sa marche en MP laisse moi plutot tes coordonnees sur la messagerie de mon blog
pierrolefou.skyblog.com/

Por favor, Conectar o Crear cuenta para unirse a la conversación.

jsgros
Invitado

07 Nov 2011 20:03 #41919 por jsgros

Respuesta de jsgros sobre el tema Re: URGENT: Faire du miel crémeux avec doseuse FILL UP

Pierrot !!!

un MP c'est un mail
il va donc récupérer ton adresse email dans ton profil et t'envoyer un mail !!

Por favor, Conectar o Crear cuenta para unirse a la conversación.

dorian kien
Invitado

07 Nov 2011 23:35 #41923 por dorian kien

Respuesta de dorian kien sobre el tema Re: URGENT: Faire du miel crémeux avec doseuse FILL UP

pas de soucis, comment faut il faire poir envoyer un message privé??

Por favor, Conectar o Crear cuenta para unirse a la conversación.

jsgros
Invitado

08 Nov 2011 07:53 - 08 Nov 2011 07:55 #41924 por jsgros

Respuesta de jsgros sobre el tema Re: URGENT: Faire du miel crémeux avec doseuse FILL UP

ben, tu utilises ton logiciel de messagerie habituel !!!

le seul truc à récupérer sur le profil de Pierrolefou c'est son adresse mail
mais comme les adresses sont masquées, il faut qu'il te la donne ou que tu la récupère sur son blog

a+

Última Edición: 08 Nov 2011 07:55 por jsgros.

Por favor, Conectar o Crear cuenta para unirse a la conversación.

dorian kien
Invitado

08 Nov 2011 19:36 #41926 por dorian kien

Respuesta de dorian kien sobre el tema Re: URGENT: Faire du miel crémeux avec doseuse FILL UP

c'est deja fais, reste plus qu'a attendre

Por favor, Conectar o Crear cuenta para unirse a la conversación.

Tiempo de carga de la página: 0.480 segundos

Gracias a Foro Kunena

URGENT: Faire du miel crémeux avec doseuse FILL UP

Suscríbase a los boletines de Apiservices