etiquetage

Bonjour à tous

Quelles sont les mentions obligatoires qui doivent figurer sur les étiquettes pour la vente de pots de miel au détail?
Doit on y faire apparaitre aussi le numéro SIRET.
Merci pour vos réponses

Bonjour
le poids net, nom et adresse, DLUO ou numéro de lot

salut
Sur la 1° ligne : mais c'est tellement évident que WLZ l'a pas écrit
miel et origine florale ou localisation ou "de fleur" ou "de miellat"
sur la 2° ligne : rédaction libre: crêmeux, onctueux, tatati tatata
après comme WLZ : le poids net, nom et adresse, DLUO ET numéro de loT
Le truc , c'est de donner la DLUO (18 mois) comme numéro de lot
Pour ma part, je spécifie aussi "Récolte de " -nom, adresse-

si on donne la dluo à la place du n° de lot, il faut mettre jour et mois et année.

Et les textes officiels (en cas de doute, on peut toujours demander à la DDPP ...)
www.economie.gouv.fr/dgccrf/Publications/Vie-pratique/Fiches-pratiques/Etiquetage-du-miel

bonjour à tous,
Comment définit-on la dluo?
merci

wLz escribió: Bonjour
le poids net, nom et adresse, DLUO ou numéro de lot

Il faut rajouter la mention "Origine France"

Cdlt.

Une DLUO de deux ans est "raisonnable" :
www.beekeeping.org/abeille-de-france/articles/deux_ans.htm

Je n'ai pas relu les textes de loi mais à l'époque où je m’était penché sur la question, les mentions sur l'origine florale, la texture et "origine france" étaient facultatives.
Même si en pratique nous avons tout intérêt à le préciser pour la valorisation de notre miel

l'origine n'a rien de facultatif
obligatoirement : miel de france, miel récolté en france ou origine france

a+

non, la dluo ne contient pas forcément le jour
le but d'un N° de lot est d'identifier uniquement un lot
donc si tu extrait tout ton "lavande" en même temps tu n'a qu"un N° de lot qui sera par exemple 07/2014

par contre si tu veux dissocier 2 ruchers récoltés, extrait et stockés séparément, il te faudra 2 N° différents. Mais tu aura 2 DLUO différentes forcément ...

a+

La DLUO ne comporte normalement que mois et année ... mais ... si elle remplace le n° de lot, il faut aussi le jour (c'est pour la traçabilité). Pour un tout petit rucher, la gestion de n° de lot n'est pas forcément utile, donc la DLUO "précise" (jj/mm/aaaa) deux ans après la date de récolte, permet de s'y retrouver quand même !

et bien non ...
dixit la ddspp ...

le seul but d'un N° de lot que ce soit une date ou un N° est de rendre possible l'identification
doc si dans l'absolu tu ne fais qu'une récolte par an ta DLUO et donc ton N° de lot sera seulement mois/année

Sur la fiche pratique "Etiquetage des miels" de la (défunte) DGCCRF, le texte précise :

Indication du lot de fabrication
Elle peut être remplacée par la DLUO lorsqu'elle est exprimée en clair (jour, mois, année).

Ce qui m'a été confirmé par la DDPP.
Mais dans l'absolu, tu as raison, une seule récolte = un seul lot (auquel cas autant donner un numéro de lot ?). Les règlements ne sont pas toujours complètement logiques. Par ailleurs, peu de gens font une seule récolte, non ?

Si
je récolte mon lavande en une seule fois
et je ne fais qu'un lot
et la DLUO est 08/20xx

encore une fois, le texte est généraliste et là pour fixer un cadre
a+

merci pour vos réponses.

Bonjour,

est-ce que dans lescommentaires libres, je peux mettre miel de forêt, ou bien miel d'été?

En fait j'ai deux lots différents, et avec deux goûts différents.
Je voudrais donc pouvoir les différencier.

Cordialement.

Un étiquetage, ce n'est pas un commentaire libre ou convenu, cela correspond à des régles bien précises.

Il doit figurer : (cas d'un simple producteur)

Miel

Origine France

Il est possible d'ajouter l'origine florale si elle est connue, ce qui sous entend une analyse dans le cas de miels monofloraux et/ou l'indication géographique à condition que ce miel a pour origine exlusivement de cette zone.

Le poids net (en gr ou kg)

L'identification du producteur.
Donc, le nom et adresse du producteur, et en option ses coordonnées téléphoniques et internet.

La DLUO (date limite d'utilisation optimum), libellée sous le forme "A consommer de préférence avant le...". L'usage donne un délai de 2 ans à partir du conditionnement.

Les autres commentaires ne doivent pas polluer l'étiquetage. En général, cela figure sur une contre étiquette. Ce qui n'autorise pas les affirmations sur la santé, sur des qualités particulières communes à tous les producteurs, etc...

Pour ton cas.

1/ Miel de forêt. Cette affirmation dépend du lieu de production et de la période de collecte. Du châtaignier et de la ronce, cela peut faire un miel de forêt. S'il y a seulement 5% de sarrazin en plus, çà ne marchera pas. Il te faut une analyse physico chimique et sensorielle.

2/Miel d'été. Pour être plus rigoureux, il faudra indiquer : "Miel fleurs d'été" et toujours être sûr que la récolte a eu lieu sur les fleurs de cette période. (Exclus, la présence de colza, pissenlit, etc..). Dans ce cas, l'appelation se fait avec peu de risque, par exemple si on a enlevé le miel après l'acacia et que l'on couvre la période Juin, Juillet et Août.

oui et attention certaines mention sont interdite:
100% miel, pur miel, miel naturel etc etc: le miel c'est du miel il n'y a rien a ajouter, de plus certaines appelation sont protégées par un signe de qualité on ne peut pas employer ces termes si on n'adhére pas au signe de qualité;
Miel toute fleurs de Provence, miel de lavande de provence, miel de sapin des vosges, miel corse, il y aura bientôt le miel des cévennes, et attention pas question de tricher, miel de fleurs provençales est aussi interdit

Bonjour,
L'appellation "Provence" n'est pas interdite, elle est protégée : en clair, il faut payer pour l'utiliser (y compris dans mon cas, ou j'habite avec mes ruches, à Aix en ... Provence, que je ne marque pourtant pas sur mes étiquettes. Et du miel plus provençal que le mien, c'est pas possible !)

oui relit mon message c'est bien ce que je dit il y a des mentions interdites: miel pur etc

et des mentions protégées: "miel de Provence etc

La critique sur ces mentions protégées et les labels a toujours été la même:Pourquoi n'a t'on plus le droit de nomer nos meils de la même façon, il faut désormais payer c'est une arnaque.

La réponse est: L"appelation répond a un cahier des charges qui certifie l'origine et la qualité du produit donc il y a des analyses des frais de gestion et des controles c'est pour cela que c'est payant.

Cela a un cout mais trés trés minim: 7 centimes du Kg pour le lavande label rouge par exemple. la conséquence sur le prix de vente par contre n'est pas la même:Je tiens a préciser que ces labels sont accessible a tout le monde quel que soit le nombre de ruches.

Un miel toute fleurs de provence label rouge se négocie en ce moment autour de 6 euros 6 euros 50 le Kg en gros, alors qu'un mile toute fleurs non labelisé, c'est 4.50 euros (je parle du prix de gros)

Et puis cela n'a d'eimportance que si l'on commercialise son miel donc qu'on est professionel, les amateurs qui commercialise le surplus ont leur clientéle de proche qui connaissent l'origine des miels et l'apiculteur: pas besoin de label de qualité. Le miel de mon grand pére qui était chemino et avait une dizaine de ruche a toujours été le meilleurs du monde.

Pour un professionels qui commercialise en pots ou en gros le calcul est vite fait: cout 7 centimes, bénéfice sur la vente de 1 à 2 euros 50!

de plus cela a permis de grandement améliorer la qualité des miels mis sur le marché, on n evoit plus de miels qualifié de "lavande" sous prétexte qu'ils comportaient au moins 60% de lavande, le reste de garrigues ou d'acaccia!!

Bref les signes de qualité améliorent la qualité des produits, stabilisent et améliorent les prix de vente, sont accessible a tous, ont un cout trés modeste!

En théorie Maya en théorie....le problème c'est que parfois la pratique s'en éloigne......

Vaste sujet mais je ne serai absolument pas aussi catégorique que toi dan ton dernier paragraphe ou seulement l'amélioration de la qualité des produits est indiscutable.