Soyez constructifs et... courtois ! Par avance merci pour les apinautes qui dialoguent avec vous ou qui simplement vous lisent :-)

miel de forêt

exapi
Invitado

22 Nov 2012 20:52 #50085 por exapi

Respuesta de exapi sobre el tema Re: miel de forêt

Je bégaie et je précise de l'Isère du côté de Beaurepaire.

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guittatus
Invitado

22 Nov 2012 21:05 #50089 por guittatus

Respuesta de guittatus sobre el tema Re: miel de forêt

il n y a pas que le lieu
il faut savoir qu il y a une centaine de variété differente

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lapi-cure
Autor del tema
Invitado

22 Nov 2012 21:25 #50091 por lapi-cure

Respuesta de lapi-cure sobre el tema Re: miel de forêt

Merci de toutes vos réponses
Mon idée de départ était de savoir comment on bague du miel avec le miellat.
Sur quelles espèces on peut compter, y a t il un type de pucerons particulier?
Que faut il savoir?

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centrevar
Invitado

22 Nov 2012 22:03 #50092 por centrevar

Respuesta de centrevar sobre el tema Re: miel de forêt

comment on bague du miel avec le miellat?
je ne connais pas le vecteur du miellat pour le chataignier, maintenant on a Le Cynips du châtaignier j'espère qu'il n'y participe pas. cette année j'ai pu faire le doublet chataignier et lavande avec quelques ruches, c'était pas une année facile et ça a fait du bien.

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exapi
Invitado

22 Nov 2012 22:52 #50095 por exapi

Respuesta de exapi sobre el tema Re: miel de forêt

Exact , j'avais remarqué aussi que les châtaigniers greffés donnait un miel plus doux.

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exapi
Invitado

22 Nov 2012 23:05 #50096 por exapi

Respuesta de exapi sobre el tema Re: miel de forêt

ma réponse s'adressait à guittatus.

Concernant les espèces de pucerons, tous sont susceptibles de donner du miellat, pour les reconnaitre c'est une autre paire de manches. Il y a des pucerons qui sont inféodés à une espèce précise ( primaire) mais peuvent aussi migrer sur d'autres ( ex le puceron vert du pêcher sur graminées ou melon ) Il faut certaines conditions climatiques et pas trop de pression de prédateurs ( chrysopes, syrphes,micro hymenopteres etc ) pour qu'une population pullule .
et à ce moment là il peut y avoir miellée . donc ça fait beaucoup de si. On peut pas dire que ce soit une miellée sure

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exapi
Invitado

22 Nov 2012 23:10 #50097 por exapi

Respuesta de exapi sobre el tema Re: miel de forêt

Le cynips du chataignier est un hyménoptère, donc pas producteur de miellat, juste ravageur hélas..

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guittatus
Invitado

23 Nov 2012 02:34 #50098 por guittatus

Respuesta de guittatus sobre el tema Re: miel de forêt

je parlais de variété de châtaigner pas de puceron

après il y a effectivement une différence de gout entre le miellat de puceron vert , celui du puceron noir et celui du metcalfa

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exapi
Invitado

23 Nov 2012 08:58 #50100 por exapi

Respuesta de exapi sobre el tema Re: miel de forêt

Moi aussi , guttatus, je devrai citer :whistle:
La réponse de 9h 59 pour les variétés de chataignier : j'avais 2 emplacements à une quinzaine de km à vol d'oiseau : celui où les chataigniers avaient été greffés et ramassés pour la vente au détail produisait un miel plus doux avec souvent un peu de miellat, l'autre de chataigniers sauvages donnait un miel beaucoup plus fort .

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wLz
Invitado

23 Nov 2012 13:01 #50101 por wLz

Respuesta de wLz sobre el tema Re: miel de forêt

Bonjour
Au sujet des différences de gout, de couleur que vous constatez selon les variétés de châtaignier ou selon la région de récolte, est-ce que le miel dont vous parlez a été valider par un labo comme un miel de châtaignier?
Je pose cette question car je me suis trouvé un emplacement où il y a vraiment beaucoup de châtaignier mais à l'analyse je n'arrive pas à obtenir une appellation miel de châtaignier. Le labo (CETAM) me propose miel de foret ou de montagne.

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exapi
Invitado

23 Nov 2012 14:02 #50104 por exapi

Respuesta de exapi sobre el tema Re: miel de forêt

Dans mes exemples ci-dessus, je donnais ces précisions pour avoir partie d'un jury de dégustation pour un concours national de miels de chataignier mais il ya quelques années, je pense que les miels avaient été analysés avant.
Pour mes récoltes perso, c'était dans des forêts de chataigniers et je n'ai jamais éprouvé le besoin ( puis pas les sous aussi) de les faire analyser car si je pense qu'il y a bien un miel où il ne peut y vaoir de doute, c'est bien celui-là.
C'est sur que l'analyse pollinique va sûrement te révéler des pollens de tilleul, de composées , de labiées, etc.. mais au final pour ce qui est du goût ( et de la couleur) je pense que tu ne peux pas duper le client .
Bon, évidemment s'il te faut absolument le bulletin d'analyse avec le pot.
mais c'est un autre débat..

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centrevar
Invitado

23 Nov 2012 20:24 #50110 por centrevar

Respuesta de centrevar sobre el tema Re: miel de forêt

bonsoir à tous

jamais fait analyser le miel obtenu dans les maures, certes il n'y a que des chataigniers à la ronde mais c'est clair, il y a quelques ronciers, peut être du miellat et rien n'est sur. par contre du coté des pétrocoriens il y a bien plus de tentations et le châtaignier est une dominante, Laugénie par exemple à la bachellerie fait que de la forêt si je ne me trompe pas

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exapi
Invitado

23 Nov 2012 20:52 #50113 por exapi

Respuesta de exapi sobre el tema Re: miel de forêt

Oui mais attention ! Les pétrocoriens de quelle couleur ?
Noir, Blanc, pourpre ?

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centrevar
Invitado

23 Nov 2012 21:15 #50115 por centrevar

Respuesta de centrevar sobre el tema Re: miel de forêt

voici ce que l'on pouvait trouver il y a quelques jours dans certains coins des maures

Adjuntos:

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exapi
Invitado

23 Nov 2012 21:37 #50116 por exapi

Respuesta de exapi sobre el tema Re: miel de forêt

C'est beau

Hier romarin pleine fleur sur des rond points du côté de Narbonne ..

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lapi-cure
Autor del tema
Invitado

23 Nov 2012 22:16 #50119 por lapi-cure

Respuesta de lapi-cure sobre el tema Re: miel de forêt

Centrevar, tu sembles bien connaître ce monsieur L..., on le voit svt au rucher école, mais je sais pas comment il travaille.

Je suis encore frustré de pas encore savoir comment faire du miel de pucerons lol

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exapi
Invitado

24 Nov 2012 00:27 #50121 por exapi

Respuesta de exapi sobre el tema Re: miel de forêt

Voyons lapi-cure, c'est tout simple : faut les traire !

Ok Ok mais c'est fin de semaine :silly:

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lapi-cure
Autor del tema
Invitado

18 Mar 2013 21:28 #55342 por lapi-cure

Respuesta de lapi-cure sobre el tema Re: miel de forêt

un petit déterrage...

est il possible de faire du miel de foret avec des pins? Dans le secteur, beaucoup de bois pour planter...du pin!
alors, ca marcherait aussi avec les résineux?

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jmb 24
Invitado

18 Mar 2013 21:58 #55345 por jmb 24

Respuesta de jmb 24 sobre el tema Re: miel de forêt

Bonjour
Tous les miels de miella sont tous aléatoires comme production, car il y a beaucoup de facteurs qui influencent la production et la récolte du miella par les abeilles

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samdu47
Invitado

19 Mar 2013 13:04 #55360 por samdu47

Respuesta de samdu47 sobre el tema Re: miel de forêt

bonjour le facteur favorisant pour le miellat est la présence de pucerons,
en périgord le plus souvent c'est la cicadelle verte sur les chataigniers.
je crois qu'il se fait du miel de pin en gréce, certainement avec un puceron spécifique.

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miel de forêt

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