Soyez constructifs et... courtois ! Par avance merci pour les apinautes qui dialoguent avec vous ou qui simplement vous lisent :-)

miel de colza

louchen
Autor del tema
Invitado

11 Abr 2013 18:43 #56058 por louchen

miel de colza Publicado por louchen

Je sais que ce miel cristallise trés vite, parfois trop vite (dans les hausses) mais il y a t il une astuce pour conserver ce miel plutôt crémeux.
Merci de vos réponses.

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samdu47
Invitado

11 Abr 2013 21:32 #56065 por samdu47

Respuesta de samdu47 sobre el tema Re: miel de colza

bonjour
le colza est naturellement crémeux, à part quand il est très sec, en dessous de 17% d'humidité, ce qui est rarement le cas.
Tu peux essayer de le mettre en pot quand il commence à épaissir. ca desorganise la structure et ca évite qu'il fige trop épais. il ne faut pas attendre plus de 3-4 jours aprés l'extraction en général.
Mais c'est plus long à metre en pot.

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chouchie
Invitado

26 Abr 2013 23:51 #56575 por chouchie

Respuesta de chouchie sobre el tema Re: miel de colza

Bonjour,

Dans le dernier numéro de "l'Abeille de France" (n°1001) la récolte et l'ensemencement du miel de Colza sont détaillés page 30.

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babyloon00
Invitado

08 May 2013 15:31 #57052 por babyloon00

Respuesta de babyloon00 sobre el tema Re: miel de colza

Moi je le travaille pendant longtemps avec une queue de cochon.
Ca me fait un miel tartinable. Il faut bien le travailler pendant la cristalisation pour casser les cristaux et le mettre en pot à temps évidemment.

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