déshumidifier le miel

Bonjour à tous!

L'an dernier, j'ai récolté un miel avec un taux d'humidité de près de 19%
je me suis retrouvé avec des pots de miel avec 2 phases... Pas top...
Je n'aimerai pas reproduire ça cette année, mais je ne sais pas trop comment faire!

Ah votre avis et ce que ce type de déshumidificateur peut être efficace dans une pièce de
10m2 et pour une quinzaine de hausses?

www.darty.com/nav/achat/petit_electromenager/chauffage-hygrometrie/deshumidificateur/delonghi_dds20.html

Pour le pro, il y a d'autres solution mais pour les petits rigolos comme moi...
Comment faites vous?

Arnaud

Oui ça ira avec un chauffage pour monter la pièce a 30°C.

Monter en température ne changera pas grand'chose au problème.

Dans les pays tropicaux, il peut faire très chaud et pourtant l'air est très humide (souvent >80%).

Pour revenir à l'apiculture.

1/ Retirer les cadres au maximum de l'operculation.
Quelquefois, on n'a pas le choix. Un petit conseil, on extrait en premier les cadres les plus operculés que l'on place dans un premier récipient (Exemple : On aura du miel à 17.5% , premier choix qui a un bon potentiel de conservation).
Ensuite on extrait le moins operculé que l'on place par exemple dans un autre récipient (Exemple : On aura du miel à 19,5% , deuxième choix qui va mal se conserver) L'utilisation se fera en premier. Si on avait mélangé le tout (à parts égales) on aurait eu un résultat à 18.5%, donc de conservation très moyenne.
Comment trier les cadres ? Pour le premier choix, la partie non operculée en général en bout de cadres sera inférieur à la largeur d'une main.

2/ Pour les exploitations plus importantes, on aura recours au déshumidificateur. Couplage éventuel avec une chambre chaude et une ventilation. Le local sera assèché plusieurs jours avant l'extraction, l'humidité n'est pas que dans l'air. La prise ou la reprise d'humidité se fait en partie, lorsque le miel est éjecté en fines goutelettes sur les parois de l'extracteur (le miel est hydroscopique).
L'humidité dans la masse du miel dans un cadre au fond de l'alvéole est difficile à enlever. Cela nécessite pas mal de chaleur, une bonne ventilation et sans condenseur, on remettrait dans le circuit de l'air chaud humide.

Ce sujet a déjà été abordé dans ce forum, il y a quelques semaines.

Oui monter la température avec le déshumidificateur du lien en route bien sur. Pour descendre l'HR a moin de 35 %

Exact Api18.

Humidité de l'air à 35 à 40%

Température du local 23 à 25 °C pour avoir une bonne viscosité qui favorisera le filtrage, la décantation et pour les mécanisés, le transfert par la pompe.

Mais s'y prendre à l'avance!
Il y a deux jours j'ai voulu récolter. 24h00 avant j'ai mis en route le déshumidificateur (un peu le même modèle que celui qui est montré). Résultat des courses, un passage de 80% d'humidité à...70%.
J'ai reculé la date de l'extraction...

Pour pas partir de 80% : prévoir une grande aération.
Il fait rarement 80% dehors.

Merci pour vos réponses!

Je vais sans doute investir et essayer! Il faut que je refasse les joints de la pièce (porte et fenêtre) Et la récolte pourra commencer...

ATTENTION a ne pas acheter un truc inaproprier.

certain s'arrete a 60% il faut pouvoir regler en deshumididication en continu.

le mien fait descendre l'air a moins de 30% d'humidité dés 20°c sans chauffage de l'air avant.
le nouveau que la societé vend a de serie l'option chauffage.

perso je desopercule et fait secher les cadres une nuit dans le bac.

aucun interet d'acheter un deshu qui ne peut pas descendre le taux en dessous de 40%.

bye

merci pour tes conseils bee83!