Bien operculé ?

J'ai voulu faire ma petite récolte, vers le 15 aout depuis 3 ans.
J'ai ouvert 2 ruches, oui, le miel est là, bien mieux que ces dernières saisons. Parfois des 3° corps Langstroth à bloc. avec des gros rayons de miel foncé.

Mais ce n'est pas operculé, 1/3, 2/3 de cellules fermées, le reste en nectar.
Je pense que grace aux orages réguliers, nous sommes encore en pleine miellée.
Que faire ? Attendre 15 jours, je ne vois rien d'autre.