Humidité du pollen

Bonjour à tous ,
Je vend mon pollen en vrac et sur les marchés , auparavant je le faisais sécher dans un sèchoir .
Depuis cette année je le met en chambre chaude et le désumidifie , il est moins croquant et la saveur est différente .
Une petite chose m'inquiète , l'humidité , savez vous quel % est toléré pour sa conservation ?
Pourriez vous m'éclairer sur ce sujet Mrs les connaisseurs et partageurs de savoir

En vous remerciant

Zarcof

un test simple prendre un grain entre 2 doigts et si il est mou et s'écrase facilement , risque d'intoxication très grave

bonjour
pourcentage reglementaire 6% a 9 ou 10 c est bon.
il faut que ton grain froid croque sous la dent.a+

bozon escribió: un test simple prendre un grain entre 2 doigts et si il est mou et s'écrase facilement , risque d'intoxication très grave

tu peux expliquer ?

et pourquoi ne pas le vendre frais !? bien meilleur pour la santé

apilolo escribió:

bozon escribió: un test simple prendre un grain entre 2 doigts et si il est mou et s'écrase facilement , risque d'intoxication très grave

tu peux expliquer ?

et pourquoi ne pas le vendre frais !? bien meilleur pour la santé

réfléchi.
comment le vendre frais si tu en fais quelques centaines de kilo? tu le garde au freezer?
Si tu ne fais une tonne?
va voir sur le site de Celine Gobin, on parle de QT importantes.

tu as raison FLEXO, va pas le mettre sous le sabot d'un cheval
APILOLO, je connais des blaireaux qui n'ont pas peur de recongeler plusieurs fois le pollen( très bon pour oedème de quicke), le pollen frais c'est super bon, mais fau.......pas..........le feu et quand entendra à la télé mort pour avoir consommé du pollen frais, allé expliquer aux clients le pourquoi du comment :S