Soyez constructifs et... courtois ! Par avance merci pour les apinautes qui dialoguent avec vous ou qui simplement vous lisent :-)

Taux d'alcool dans l'hydromel ?

loulou
Autor del tema
Invitado

10 Oct 2014 12:01 #82938 por loulou

Taux d'alcool dans l'hydromel ? Publicado por loulou

bonjour à tous
voilà j'ai acheté récemment de l'hydromel à 12° et bien qu'au niveau gustatif il me semble parfait, je trouve que son taux d'alcool est trop élevé
existe-t- il une façon de réduire ce taux (en y rajoutant de l'eau par exemple et si c'est le cas dans quelle proportion)
merci

Por favor, Conectar o Crear cuenta para unirse a la conversación.

laucre
Invitado

10 Oct 2014 13:21 #82944 por laucre

Respuesta de laucre sobre el tema Taux d'alcool dans l'hydromel ?

Tu peux diluer à l'eau en faisant un simple produit en croix. Après attention, l'alcool stabilise du point de vue microorganisme, en diluant ton produit sera plus fragile vis à vis de certaines déviations (piqure acétique, voire reprise de fermentation s'il est moelleux.

Por favor, Conectar o Crear cuenta para unirse a la conversación.

loulou
Autor del tema
Invitado

10 Oct 2014 15:47 #82946 por loulou

Respuesta de loulou sobre el tema Taux d'alcool dans l'hydromel ?

merci
mais j'ai pas tout compris (en croix? piqure acétique?)

Por favor, Conectar o Crear cuenta para unirse a la conversación.

loulou
Autor del tema
Invitado

10 Oct 2014 18:18 #82952 por loulou

Respuesta de loulou sobre el tema Taux d'alcool dans l'hydromel ?

ça y est j'ai tout compris
en même temps n'ayant pas de filtre certains me conseillent de faire bouillir mon eau afin de réduire l'oxygène et les impuretés

Por favor, Conectar o Crear cuenta para unirse a la conversación.

MichelV
Invitado

10 Oct 2014 18:27 #82953 por MichelV

Respuesta de MichelV sobre el tema Taux d'alcool dans l'hydromel ?

Bonsoir,

Le mien (fait à façon) titre 15,5% d'alcool. Je trouve que c'est bien.
Pourquoi vouloir descendre encore s'il est à 12%? Une affaire de goût?

Michel.

Por favor, Conectar o Crear cuenta para unirse a la conversación.

loulou
Autor del tema
Invitado

11 Oct 2014 09:27 #82974 por loulou

Respuesta de loulou sobre el tema Taux d'alcool dans l'hydromel ?

bonjour
le gout me satisfait mais les mémés autour de moi ont vite chaud
elle veulent le même mais moins alcoolisé
ce n'est pas plus compliqué que ça
bonne journée

Por favor, Conectar o Crear cuenta para unirse a la conversación.

bozon
Invitado

11 Oct 2014 19:14 #82990 por bozon

Respuesta de bozon sobre el tema Taux d'alcool dans l'hydromel ?

je vais de donner une recette pas très alcooliser (que je sers souvent à mes groupes de visiteurs)
moins alcoolisé ça daube !!

1/5 hydromel
4/5 jus d'ananas ou de jus d'orange
il goutte de sirop de fraise pour tinter le tout servir bien frais