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Miel qui sent le pipi de chat

  • gallus
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14 Ago 2015 15:58 #99635 por gallus
Miel qui sent le pipi de chat Publicado por gallus
Connaissez vous un arbre nommé "ailante" ?
Pour plus d'infos:
www.abeillesentinelle.net/imgfr/files/plantes_melliferes_739.pdf
Cette plante réputée invasive est de plus en plus présente par chez moi.
Notamment là où il y a pas mal d'acacias. On peut la confondre avec le sumac.
Sa mauvaise réputation de donner au miel une odeur de pipi de chat et donc de le rendre invendable m'inquiète.
J'ai pas mal cherché sur internet et je n'ai finalement pas trouvé grand chose.
Tout le monde finalement se réfère à la même source pour dire la même chose.
En avez vous par chez vous et avez vous fait une expérience désagréable avec cette plante ??

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  • jsgros
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14 Ago 2015 16:35 #99639 por jsgros
Respuesta de jsgros sobre el tema Miel qui sent le pipi de chat
oui j'en ai chez moi mais je l'arrache dès que possible

dans ton article il est dit aussi :

"en 1944 la revue scientifique Nature rapporte que «
[...]
le miel d’ailante a initialement un goût
fétide qui disparaît ensuite pour donner
un miel d’une exceptionnelle saveur"


donc ... espoir !!!

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  • cevenne
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14 Ago 2015 17:15 #99641 por cevenne
Respuesta de cevenne sobre el tema Miel qui sent le pipi de chat
dans mon miel d'acacia de cette année il y a eu une petite miéllée d' ailante, le miel est très bon sauf
que sa altère un miel de cru comme l'acacia qui à un gout assai neutre même ci il est supérieur à 75% de nectar d'acacia, et sa accélère aussi sa
cristallisation, sa le colore aussi un peu, sa fait un miel d'acacia original.

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  • samdu47
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14 Ago 2015 22:44 #99672 por samdu47
Respuesta de samdu47 sobre el tema Miel qui sent le pipi de chat
j'en ai fait aussi cette année, je n'y trouve pas d'odeur particulière, par contre le gout est très original.

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  • Nicolasgrdchamp
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15 Ago 2015 08:08 #99683 por Nicolasgrdchamp
Respuesta de Nicolasgrdchamp sobre el tema Miel qui sent le pipi de chat
C'est une variété très robuste... qui pousse un peu partout et qui se développe bien dans les zones urbaines...
Peut-être faudrait-il limiter leurs ardeurs à se développer et planter d'autres arbres + attrayants pour les ZAZAS ; tilleul, acacia.... !?

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  • ardecho
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15 Ago 2015 09:40 #99691 por ardecho
Respuesta de ardecho sobre el tema Miel qui sent le pipi de chat
chez moi il y en a absolument partout mais ça ne m'a jamais posé de problème, pas de gout bizarre et pourtant j'ai des ruchers qui en sont gavés ! peut-etre cette réputation vient de l'odeur de la plante elle-même qui est effectivement plutôt fétide...

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  • jsgros
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15 Ago 2015 10:03 #99696 por jsgros
Respuesta de jsgros sobre el tema Miel qui sent le pipi de chat
ça me revient seulement maintenant
j'en ai acheté en italie non loin de turin
rien de particulier

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  • peloss
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15 Ago 2015 10:07 - 15 Ago 2015 10:14 #99697 por peloss
Respuesta de peloss sobre el tema Miel qui sent le pipi de chat
Chaque année ,les analyses polliniques de certains de mes miels font ressortirent la présence de pollen de cette plante,pas de soucis avec le gout ou l'odeur du miel
Última Edición: 15 Ago 2015 10:14 por peloss.

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  • Abeille4321
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15 Ago 2015 22:33 #99731 por Abeille4321
Respuesta de Abeille4321 sobre el tema Miel qui sent le pipi de chat
Bonjour Je connais cette annee .jai fait du miel aillante il.a.meme u miallat.de çu . Miel avec mauvaise odeur mes tres bon

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  • exapi
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15 Ago 2015 23:07 #99732 por exapi
Respuesta de exapi sobre el tema Miel qui sent le pipi de chat
Bonjour,
J'en ai gouté ( provenance Haut Languedoc ) : très bon .

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