Information nutritionnelle du miel

Bonsoir,
Le miel est-il concerné par la nouvelle réglementation nutritionnelle qui doit apparaitre sur l'étiquette?
Merci de vos réponses

Peux tu nous donner des références concernant cette nouvelle réglementation ?

Il s'agit de la déclaration nutritionnelle rendue obligatoire sur les denrées alimentaires à compter du 13/12/2016: www.economie.gouv.fr/dgccrf/etiquetage-des-denrees-alimentaires-nouvelles-regles-europeennes

Plus lisible ici: www.pic2europe.fr/sites/www.pic2europe.fr/files/Etiquetage_des_denrees_alimentaires_new.pdf

Le miel est bel et bien concerné, certains producteurs le font déjà:

bonjour,

@ l amiral : le miel n'est pas concerné ! j'ai été formé 3 jours complets à cette nouvelle réglementation INCO (information consommateur) pour mon ancien boulot( responsable qualité dans l'agro)

le miel possède une dérogation : c'est un aliment non transformé qui comprend un seul ingrédient (ou une catégorie d’ingrédient)

par contre tous les produits dérivés sont concernés ! attention aussi à l'emballage, si pots en verre pas besoin de logo triman mais éco emballage seulement, pour tous les autres emballages triman + éco emballage

RUCHER GP escribió: bonjour,

@ l amiral : le miel n'est pas concerné ! j'ai été formé 3 jours complets à cette nouvelle réglementation INCO (information consommateur) pour mon ancien boulot( responsable qualité dans l'agro)

le miel possède une dérogation : c'est un aliment non transformé qui comprend un seul ingrédient (ou une catégorie d’ingrédient)

par contre tous les produits dérivés sont concernés ! attention aussi à l'emballage, si pots en verre pas besoin de logo triman mais éco emballage seulement, pour tous les autres emballages triman + éco emballage

En effet, je te remercie. J'en avais entendu parler mais que je ne le voyais pas apparaitre sur les textes auxquels j'ai fait référence et j'ai eu un doute.

Comme toujours en matière réglementaire, il faut bien chercher: cette exception est signalée en annexe V du réglement.

Il faudra signaler à Monsieur CultureMiel qu'il vient de gagner 20% sur la surface de son étiquette.
(que je trouve moche et verbeuse, mais chacun ses goûts )
D'autant qu'il s'agit d'un négociant et non d'un apiculteur.
Mes étiquettes sont super belles mais absolument non conforme à la réglementation, j'y travaille.

L'Amiral
Comme toujours en matière réglementaire, il faut bien chercher: cette exception est signalée en annexe V du réglement.
Peux-tu me communiquer le lien de l'annexe V, pour donner à mon client?

@vogüe: Pardon d'avoir tardé, je n'avais pas vu que tu attendais une réponse.
Je ne trouve pas de lien directe vers cette annexe mais le premier lien auquel j'ai fait référence dans mon premier message en fait mention dans le paragraphe "Quelles denrées devront comporter sur leur étiquetage une déclaration nutritionnelle obligatoire ?".

@Gallus: En effet, ce tableau est très laid et prend une place précieuse pour, au bout du compte donner des informations inutiles. Qui se soucie de la teneur en matières grasses, en acides gras saturés, en protéines et en sel dans le miel qu'il étale sur sa tartine?

En revanche celle sur l'apport calorique peut être utilisée à des fins marketing:
Sachant que pour 100g, le miel (333 kcal) a une teneur énergétique inférieure de 16% au sucre (396 kcal) et que le pouvoir sucrant du miel est 1,2 fois supérieur à celui du sucre, il peut être "vendeur" d'informer le consommateur qu'à pouvoir sucrant identique, le miel apporte 30% de calories en moins.
Reste plus qu'à trouver une phrase courte et explicite pour l'étiquette...