Questions aux spécialistes de la callune

Bonjour à tous, j'ai utilisé cette année quelques cadre nicot pour essayer de me faciliter la vie au moment de l'extraction de la callune. Mais je ne sais pas si le résultat est satisfaisant. Le cadre en photo sort de l'extracteur, dois je me satisfaire de ce résultat ou bien faut-il considérer qu'il y a un manque de picotage ou vitesse de rotation trop basse? En tangentiel savez-vous à quelle vitesse tournent vos extracteurs? ici je me suis limité à 500tr/mn je trouve que c'est déjà très rapide et j'ai peur pour le matériel, à cette vitesse les cires normales s'arrachent.
Merci d'avance pour tout conseil sur le sujet

à wlz ,

Normalement si tu utilises des cages , et que les cadres sont bien plaqués sur le grillage , tu peux tourner à grande vitesse . Au regard de la photo , je pense qu'il en reste un peu mais cela fait toujours un peu cela , . Chauffes tu la piéce ? .

Selon les conditions météo et le type de callune, il y a généralement un pourcentage de perte à l'extraction par rapport aux miels "classiques".
Il faut compter une perte de rendement de 5 à 10 % sur l'ensemble des opérations qui vont de la hausse au fut.
Pour ma part, je fais un double picotage en fonction de l'état des cadres, la vitesse de l'extracteur toujours au max ; sur les extracteurs récents on peut régler les paramètres pour ce type de miel.
Pour les extracteurs plus anciens, selon les fabricants on peut disposer de boitiers avec des vitesses et temporisations plus performantes.
Les extracteurs tangentiels, selon les grilles et la charge de miel des les cadres peuvent provoquer des déformations sur ces derniers sans toutefois aller jusqu'au bris, il suffit de recentrer les cires d'une pression des doigts.
Ta photo montre une situation assez classique et normale, c'est de la callune blonde ou rouge? Il y a une différence à l'extraction selon ces miels de massif différents même si pas trés éloignés les uns des autres.

Selon ta photo, il te reste bien 50% de ton volume dans les alvéoles.

De Luy & CDSJO ont tout dit :
- préchauffage des hausses,
- salle d'extraction chauffée,
- picoteuse (minimum deux visites d'aiguille par cellule) n'utilise pas les rouleaux à aiguilles (c'est mieux que rien mais non satisfaisant),
- extracteur horizontale ou tangentiel (réversible c'est plus pratique), gaffe aux cages rapportées dans les extracteurs radiaires, je te conseille de les fixées avec un Ryslan© (ou autres) afin qu'elles ne bougent pas, dans la négative les cadres (ou la cage) bougent parfois et viennent toucher les parois de l'extracteur à haute vitesse.
- filtration dans une centrifugeuse, si tu n'en as pas et que tu filtres par gravité il faudra te contenter d'une filtration à mailles grossières.

Bonne extraction.

PS: Selon ma pomme, le miel n'est pas assez bien valorisé compte tenu du matériel, du temps et de l'énergie qu'il demande.

est ce qu'il en reste autant dans les autres cadres "classiques"??

Merci à tous pour vos réponses.
Pour le chauffage c'est OK, j'ai placé les hausses en chambre chaude à 30° + déshumidificateur 24h minimum suite à de mauvaise surprise de conservation par le passé. Peut être que ce point aggrave la situation en augmentant la viscosité...
Pour l'extracteur ce sont des cages rapportées dans un radiaire et comme le moteur + son pilotage sont "maison" je n'ai pas de réglage type d'où ma question sur la vitesse. Mais je pense aller assez vite.
Je ne sais pas si ma callune est blonde ou rouge mais en effet je récolte sur deux ruchers et l'une est beaucoup plus claire que l'autre, je dirai sans conviction que la plus sombre est la plus visqueuse.
Pour les cadres classique, il ne reste rien même pas la cire... tout s'arrache à l'extraction j'ai d'ailleurs renoncé pour finir au pressoir.
Je conclue deux choses de toutes vos remarques
- mon problème semble bien venir du picotage (j'ai loué un modèle ancien de picoteuse style grande aiguille à tricoter qui oscille à la verticale)
- effectivement ce miel n'est pas assez valorisé!

wLz escribió: - mon problème semble bien venir du picotage (j'ai loué un modèle ancien de picoteuse style grande aiguille à tricoter qui oscille à la verticale)

Aboule une photo de ta picoteuse que l'on puisse se rendre compte du schmilblick :lol: .

Pour ce qui est du taux d'humidité de la Callune, le CODEX STAN 12-1981 et par extrapolation le Décret "Miel" autorise un taux maximum de 23%.
À quel taux était ton miel pour avoir subit des problèmes de conservation ?

oui ,effectivement il ne faut faire gaffe a la déshydratation ,car j'ai eu le problème l'année dernière avec un nouveau déshumidificateur qui ma sécher beaucoup trop ma callune a la sortie de l'extracteur elle était 16 % d'humidité ,résultat ,de la vrai colle!! j'ai perdu au moins 25 % de miel ,19% pour la callune c'est bien ,après ce n'est qu'une hypothèse...

@Calluna : je n'ai pas de photo, j'ai déjà rendu la machine mais c'était le même principe que celle sur cette page , un truc de musée quoi!

Intéressant ces photos .
Comme quoi, même avec toutes les intelligences artificielles et les ramassis d'ingénieurs, rien n'a vraiment évolué depuis 300ans, le principe de base est toujours le même.
Il y a même des machines modernes qui reprennent traits pour traits le principe de tes photos (tapis mobile, aiguilles), seule la manivelle a cédé sa place à un moteur électrique. :dry: