temperature pour defiger

bonjour
une petite question de temperature
mon miel est un peu figé, si je le rechauffe à 32 degrés quelques jours pour une meilleure maturation et une mise en pot plus facile( bain marie avec resistance d'aquarium),perdra t'il ses qualités ?
merci d'avance

Non, à cette température là, pas de problème, sauf s'il devait y rester plusieurs mois. Par contre le bain marie ne me plait pas trop. Il a l'avantage du cout peu élevé, mais ol entretient l'humidité autour du bidon.Il faut qu'il soit bien hermétiquement fermé pour ne pas absorber l'humidité.