Prix du miel au détail

Cathy je crois bien qu'on vit plus sur la meme planete
j'ai un client qui comprend pas pourquoi on a pas fait de miel alors qu'il vient de me dire il a plut tout les jours et j'ai du faire du feux dans mon chalet de montagne
je vais en tuer un si ça continue
Cathy il me reste un peut de Lexomil !!!!!!

Je confirme ce que dit Cathy
Je suis dans une région de production de melons où sur les marchés du soir on pouvait, à l'époque du franc en trouver de beaux et bons pour 1 franc pièce
Aujourd'hui il n'est plus rare de le voir proposé à la clientèle 2€ la pièce, parfois 2,5€....
Je reconnais que nos miels vont devenir un produit de luxe et que le pot de 250g est peut être la solution ?
Lorsque j'achète une pêche 0,50€, croyez moi je la savoure...encore faut il qu'elle soit mure!
Actuellement je vends 5 à 6 fois plus de pots de 500g que d'un kg

mathieua wrote: Mon prix : toutes fleurs au kg : 10€ (sud manche)
J'ai peu de miel (je fais bcp d'essaims pour m'installer, même tard en saison)

Sur le prix, comment on le fait?
A combien on évalue notre travail, et celui de nos abeilles?

C'est vrai, le miel est cher, il est devenu un produit de luxe. Au 18ème siècle, il y en avait a foison et c'était le seul produit sucrant que l'ont avait... Longtemps après, jusqu'à il n'y a pas si longtemps, beaucoup de monde avait sa ruche dans le jardin...

Pourquoi c'est devenu un truc de professionnels, et comment le prix a t il augmenté?
Par la rareté du produit.
Pourquoi est il si rare?

En vrac : remembrement, monoculture, pesticides, apiculture intensive, abattage des haies...

Le prix c'est de la pédagogie. Emmenez bosser avec vous une journée les gens qui pensent que c'est trop cher.

Et s'ils veulent manger chinois, bulgare ou je ne sais quoi... ben qu'ils le fassent, les chiens mangent les chiens.

nous subissons plusieurs choses.
1/les prix de l étranger très bas. normal un hongrois bosse pour le prix de 10/15 francais. non l inverse!
2/une culture de l abeille, des champs de fleurs cultivées à perte de vue; (rose notement) mais aussi acacias, phacelies; une volonte politique de développer cela; comme ne roumanie; comme en Slovenie..ici qu'a t on en France a ce niveau?
3/ un consommateur mal éduqué qui mange du sirop et crois que c'est du miel parce qu on lui marque dessus que c'est du miel. aucune vrai protection, peu de labels, peu d appelations, service des fraudes, niveau d'exigence et normes pour que le miel soit un produit noble.
4/la valeur travail qui ne représente rien aux yeux d un français. si ; il veut pas travailler et gagner beaucoup. et il veut consommer beaucoup avec peu. il est débile le consommateur moyen, il croit que cela est possible. Si vous lui expliquez faire des journées de 12 heures croyez vous il vous croient?

Oui le miel pour les raisons que vous connaissez est déjà un produit de luxe; maintenant une question, que faisons nous, nous autres apis pour le sanctifier, au plus haut des cieux? Qd je vois que certains le mettent en pots plastiques; le vende à 8€ coment voulez vous être crédible ?

Hé Maya 730...ne fais pas çà...c'est pas la saison des oranges. Il faudrait qu'on se cotise pour t'en apporter. Une petite goutte de gentiane au coin du feu, y'a pas mieux pour retrouver le moral

Flexogreen, oui le miel peut-être produit de luxe. Mais...qui aurait payer, avant l'euro, 10 F le café (sauf sur les Champs Elysées), 4 F une pêche, 15 F pour un melon, 7 F une baguette, 12 F le kg de pommes de terre ?
Tous ces produits de consommation courante ont beaucoup plus augmenté que le miel. Mais qui s'en rend compte ? chacun accepte de payer le prix ci-dessus (calculés en € bien sûr) et sans broncher parce qu'on considère que ce prix est "normal".
Et râle pour le prix du miel...
Donc, là c'est notre faute. Il faut beaucoup plus expliquer la situation. Et ne pas avoir peur de ne pas vendre son miel. De toute façon, la France en manque.
Alors, ceux qui le bradent, ont une bien piteuse image d'eux-mêmes et de leur propre travail. :sick:

tu est forme CATHY :woohoo:

Et qui se souvient du temps, pas encore si lointain, où le gasoil était à 1 franc.....le litre
C'est vrai que sur ce point le français a râlé, mais il a payé car il n'avait pas le choix
Il a, dans un premier temps, moins mis de carburant dans son réservoir, roulé plus économiquement...mais depuis? Que fait il sinon d'accepter?
Je pense qu'il va être nécessaire comme il a été écrit, d'accepter, de notre côté, des ventes en diminution en augmentant de façon très conséquente nos prix détails, avec dans quelque temps, j'en suis persuadé, une reprise normale de la part des consommateurs, avec des contenant certainement plus faibles.
Beaucoup recherchent encore la qualité
Pour ma part je vais essayer de fixer mon prix kg lavande à 18€ minimum
C'est encore vrai qu'il faut informer, prendre le temps d'expliquer et tourner le dos à ceux qui ont peur de toucher à leur prix de misère
Plus nous serons nombreux à donner à notre produit sa vraie valeur, plus le message sera entendu...et j'espère compris.

fort myers, j'espère que tous ceux qui sont de notre avis, vont se manifester.
Je suis, comme toi, à 18 € le kg pour le lavande. çà me semble honnête et mes clients ne chipotent pas. Donc je dois être dans le vrai.

Cathy je ne dis pas le contraire , je dis juste que si le francais est con , et il est TRES con , il n'achetera plus de miel Francais. Aujourd'hui le francais moyen doit sa connerie à sa pauvreté. ou plutôt sa connerie n'est pas d être pauvre mais par sa fainéantise, par son acceptation de tout, il a accepté de le devenir. En effet la France régresse économiquement depuis pas mal de temps; les plusieurs fois tocards ( poly tocards) lui ont fait croire qu''il valait plus qu'un roumain, qu'un yougo; qu'un polonais. force est de constater qu'il n'en est rien. les yougos lui ont pris son travail; tout comme les chinois et les africains.
Avec les prix des denrées de base qui augmentent ; de nouveaux impératifs ( avoir un smartphone, chacun a la maison , des abonnements tv et câbles, des téléphone mobiles des que l enfant a 7 ans...le budget alimentation qui représentait 40 /100 a fondu à a peine 10 %..
dans le même temps les denrées ont augmenté...y a pas un problème de maths dans ces deux infos?
donc le seul moyen que le con a trouvé, c est d acheter de la merde a manger. le pire c est que le con devient malade grandissant le trou de la sécu. c'est vraiment un truc de cons non?
A l'export coment vendre notre miel ? A qui? aux usa? aux japonais? le miel de lavande n'y a til qu'en France qu''il est produit?
je vais vous lâcher un scoop. Un truc qui va pas vous plaire.
En Roumanie, l'Europe finance actuellement la mise en place de milliers d hectares de lavandes....des études de sols, financées par l europe, des spécialiste francais, des chercheurs des lavandiers ont participé à ces projets.
LA même chose se met en place en Grèce et en Georgie; pourtant hors Europe et financé par l europe! enfin par vous et moi.
Et vous savez quoi? si vous avez des plants de lavandes a vendre en grande quantité contactez moi, mes contacts en recherchent! ils arrivent pas a en avoir assez pour toucher les aides....
La suite vous l'imaginez sans doute. le miel de lavande ne va plus devenir une spécificité FR, de Provence, les pays comme les usa, le japon a qui sera proposé le miel de lavande e Ro que va t il faire? et le francais? que va t il faire?
un début de réponse...
Quand un sondage demandait aux cons , s'ils voulaient acheter de préférence une twingo fabriquée en *France 80 /100 disaient oui on préfère francais c est mieux pour l emploi nana nana...
. Ces mêmes personnes à qui l ont demandait si 1000 euro de moins pour cette même twingo fabriquée en Pologne leur ferait toujours acheter celle identique 1000 € de plus en France qu'ont ils dit?

il faut que l'on soit tous cons comme ça quand il y aura plus que des cons on se comprendra entre cons
mais je sais pas si les cons payent la retraite des autres cons la j'ai un gros doute !!!!
le tous à prendre au degré que vous voulez suivant le pourcentage de connerie
en tout cas moi ce soir je vais faire le con autour d'un verre de rosé c'est mieux que ......

si vous continuez sur ce ton ca vas mal finir!!!!!!!!!!!

et bien je vois que mon sujet réveille les apiculteurs(trices)!!
en fait la conclusion de tout çà c'est qu'on est tous d'accord: LE MIEL DOIT ETRE VALORISE LE PLUS POSSIBLE!!
Y'a plus qu'à en récolter...oui bon, c'est pas encore pour cette année...espérance...sur 2015

et plus tu le valorise moins tu en produis

c'est pas la première fois que je vois 2 années mauvaises, il y a des cycles année 1977 encore pire que cette année les ruches mourraient de faim et les 3/4 avaient changer de reines et année 78 mieux , mais quelle casses dans les ruches du à l'année 77
c'est pour ça qu'il faut garder du stock et pas qu'un peu

dans les année 80 aussi, arrivé du varroa les 2 premières années et les prix de gros baissent de 50% colza,tournesol.......c'est la cata, ;
faut garder le moral et vendre et ne jamais brader le miel, c'est brader son métier, l'année prochaine sera une année de OUF

Je pense que vous oubliez quelques règles du commerce.

- Un produit rare est cher (loi de l'offre et de la demande), cette première règle, vous l'avez tous bien intégré ... mais aussi ...

- Si un produit est rare, donc cher, et si il n'existe pratiquement plus au niveau de la production, donc il n'a plus de marché ...

Ce qui veut dire concrétement si l'on continue sur la tendance actuelle, pour des besoins de 40000T, il y aura rapidement moins de 10000T de miel français, (pourquoi pas encore moitié moins dans les 5 à 10 ans, donc encore moitié moins pour vous). Il restera peut être quelques "niches" pour des producteurs français (ex : Lavande de Provence et quelques autres).
On voit déjà, un nombre important de producteurs faisant de la vente directe (domicile et/ou marchés) s'approvisionner en petits lots chez d'autres producteurs du secteur, voire de bien plus loin. On voit aussi de plus en plus d'achats dans d'autres structures commerciales.

Pour revenir à l'idée de réduire le conditionnement, je ne vois pas le consommateur qui aurait les moyens et qui achète par exemple 500g de miel par mois, dorénavant il aura droit à un pot de 250 g, voir un pot de 150 g (pourquoi pas des tickets de rationnement !...)

Je fais le pari, que ce consommateur, s'il mange 500g de miel/mois, s'il y a pénurie de miels français, il ira faire un achat sur un autre créneau.

Tous les miels étrangers ne sont pas forcément plus mauvais que le miel français et en réciproque tous les miels étrangers ne sont pas parfaits (certaines origines sont justement décriées).
Prenez l'exemple du caviar : ce sera Russie ou Iran . La mini production sur la Gironde reste pour le moment une petite "niche" française.

J'ai l'expérience de voir les miels de plusieurs centaines de producteurs français, il y en a qui sont parfaits, mais aussi quelques autres pour lesquels, on n'a que la filière industrielle pour leur trouver un débouché ...

Pour conclure, M. YAKA a dit : il faut récolter plus de miel.

Regardez la filière française : nombre, âge des producteurs, renouvellement des exploitations, les contraintes de production avec la raréfaction des zones mellifères et les problèmes de l'environnement... Il n'y a qu à écouter tout ce qui se dit sur ce forum ...

merci Bozon, de nous remonter le moral. Rien de mieux que l'expérience pour élargir le sujet. On va dire que l'année 2015 sera exceptionnellement bonne. Si, si on y croit.

Bonjour
Je ne possède qu une dizaine de ruches
J ai des zazas avant tout pour le plaisir , je n en vie pas , j ai un autre boulot.
Le premier api pro se trouve a une trentaine de km et le deuxième a l opposé a une quarantaine. En grande surface le miel d accacia ( origine France ) est affiché a 18,72 € le kg.
Je ne produit pas beaucoup (35 kg de colza et 42 kg d acacia ) cette année avec 9 ruches en production. J habite un petit village , et il me faudrait au moins le triple de récolte pour contenter tout le monde.
Je vends tout a 12€ le kg.
La plupart des clients me disent qu ils veulent acheter direct aux apis et pas en grande surface. Avant de me lancer j étais loin d imaginer que tant de monde consommait autant de miel.
J ai dû prendre le tel des clients car ils veulent que quand je récolte je les prévienne.

les ventes ont triplées en 5 ans, avant je pouvais en vendre en gros mais plus maintenant vu ces 2 dernières années j'ai même suspendu petits magasins et grandes surfaces + une augmentation l'année dernières de 15 à 25 % sur mes prix
la vente directe représente + 10 T an :lol:

pourquoi vends tu le miel moins cher qu'en super marché? 1 ou deux euro je comprends mais 12€ au lieu de 18...tu fais du tord aux apis pro de ta région qui eux doivent payer charges et autre..

et tu te fais du tord à toi même...sans le savoir.

les gens viennent a toi majoritairement parce que tu es moins cher.

pas parce qu'ils préfèrent le miel direct de l'apiculteur.

C'est du même niveau que si tu distribuais des billets de 100 €uro a la sortie du métro.. tu pourrais ainsi faire un chiffre d'affaire incroyable .

Je pense pas car ils me disent qu a 18€ ils achètent pas et les 2 apis pros ne sont pas non plus a 18€ loin de la. Seulement je parle d une grande surface je sais pas si j ai le droit de la citer ça commence par co et ça fini par ra et chez nous c est le deuxième plus cher de France.

bonjour,tu pourrais sans doute vendre ton miel d'acacia à plus de 12 €,mais je ne crois pas que tu fasses du tort aux apis pro qui habitent vers chez toi vu la quantité,juste tu" gagnerais" quelques euros de plus

il ya 10 ans on stressait de ne pas arriver à vendre notre récolte ,aujourd'hui on stresse de ne pas avoir de récolte à vendre!
je préfèrais être dans la situation d'il y a 10 ans,étant donné que le miel est un produit que l'on peut stocker

david02 wrote: Je pense pas car ils me disent qu a 18€ ils achètent pas et les 2 apis pros ne sont pas non plus a 18€ loin de la. Seulement je parle d une grande surface je sais pas si j ai le droit de la citer ça commence par co et ça fini par ra et chez nous c est le deuxième plus cher de France.

LE pro blême c'est qu'en acceptant de faire ainsi, on scie la banche sur laquelle on est assis.

pourquoi utiliser le travail d artisan français pour faire faire sa maison par exemple, il y a des turcs, des roumains des chinois, des polonais qui acceptent de travailler a moitie moins cher...

appliquez cela a tous les secteurs..et demain plus un français ne trouve de travail...

putain réveillez vous!

Avant de vendre je me suis renseigné car je veux faire de tord a personne. Je me suis aligné par rapport a ce que j ai vu a droite a gauche genre les pros qui viennent faire les marchés..... Les brocantes..... Loin de moi l idée de leur faire du tort car je sais qu eux ils en vivent et c est dur d en vivre et en plus c est vrai que j ai qu une toute petite récolte ( que je ne veux pas brader non plus )

Et puis pour l année prochaine je prendrai comme référence de tarif ce que préconisera le président du syndicat vu qu il est pro comme ça ça sera juste pour tout le monde

Je viens de monter mes prix et je viens tous juste de me faire jeter par une boutique qui ne comprend pas l'augmentation de 20 %.
Ca fait 5 ans que mes prix n'ont pas bouger et la je viens de passer de 8 a 10 e kg en demi gros( pour les superrette et autres boutiques de produits regiaunaux).
J'ai essayer de leurs expliquer mais ilz pensse que j'essaye de les entuber...............
Vous penssez que c'est trop ce que je demande ???
Mon miel est du toute fleur dominante chataigner.
Tilleul ronce chaitaigner ca deped des futs...

Je pense que tu es dans les prix, essaies de donner encore plus de précisions sur nos faibles récoltes et l'état des stocks
Certains parlent de 8 à 9 €/kg pour le châtaignier en fut
Tu rajoutes ton travail de mise en pots, les emballages, les étiquettes, la refonte etc...et tu es vite à bien plus de 10 €,non?

En fait ce que j'ai du mal à comprendre:
Je me chauffe au bois, et chaque année le prix du stère de mon bois de chauffage augmente régulièrement de 2,5 à 4% et personne ne rechigne
Devrait on augmenter un peu, chaque année, plutôt que 20% en une seule fois tous les 5 ans?
je ne pense pas car nous sommes tributaires des conditions climatiques (et...pas qu'elles !)

pas grave tu en trouveras une autre
tu pouvais peut etre leur dire que ça fait 0,40 cts par an

tu peux lui poser la question suivant
il faut mieux prendre 20% sur 8€
ou 20% sur 10€
il me semble que son travail change pas a ton commerçant !!!!

flexogreen wrote:

david02 wrote: Je pense pas car ils me disent qu a 18€ ils achètent pas et les 2 apis pros ne sont pas non plus a 18€ loin de la. Seulement je parle d une grande surface je sais pas si j ai le droit de la citer ça commence par co et ça fini par ra et chez nous c est le deuxième plus cher de France.

LE pro blême c'est qu'en acceptant de faire ainsi, on scie la banche sur laquelle on est assis.

pourquoi utiliser le travail d artisan français pour faire faire sa maison par exemple, il y a des turcs, des roumains des chinois, des polonais qui acceptent de travailler a moitie moins cher...

appliquez cela a tous les secteurs..et demain plus un français ne trouve de travail...

putain réveillez vous!

je rêve
c'est toi qui OSE dire çà? ??
Toi qui te vante régulièrement de tout faire venir de Roumanie ?????