Soyez constructifs et... courtois ! Par avance merci pour les apinautes qui dialoguent avec vous ou qui simplement vous lisent :-)

Le miel de lierre

reinedesprés
Autor del tema
Invitado

13 Oct 2015 09:00 #103426 por reinedesprés

Le miel de lierre Publicado por reinedesprés

bonjour!
est-ce que quelqu'un parmi vous a déjà fait du miel de lierre en quantité suffisante pour le vendre au détail? J'attends les résultats du CETAM mais je pense vraiment que c'est cela d'après mes recherches....et je me pose la question de sa valorisation....son goût est très spécial...

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Carnica22
Invitado

13 Oct 2015 09:04 #103428 por Carnica22

Respuesta de Carnica22 sobre el tema Le miel de lierre

Drôle que tu en parles, cette année j'ai un ami amateur qui a posé les hausses en septembre :woohoo: , il a fait une belle hausse de ce que je pense être du lierre ... A part ça c'est pas courant ... Gout immonde je trouve :oops: ...

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Vassilii
Invitado

13 Oct 2015 09:04 #103429 por Vassilii

Respuesta de Vassilii sobre el tema Le miel de lierre

hola , aprez la mieller est en meme temps que les traitements , du coups personnellement si jen vois j evitrais d en acheter...

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stf
Invitado

13 Oct 2015 09:28 #103431 por stf

Respuesta de stf sobre el tema Le miel de lierre

c'est sur que si tu traite avec de l'apivar ca va etre difficile mais il excite d'autres traiteemnts

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Vassilii
Invitado

13 Oct 2015 09:37 #103432 por Vassilii

Respuesta de Vassilii sobre el tema Le miel de lierre

oui bien sur , mais quand c est pas toi qui les a fait vas savoir avec qua l api la traite.
et si non vous ne le lesser pas pour faire les provision d hivers ? voir si il ya surplus transvaser des cadres pour renforcer les ruches faible

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maya79
Invitado

13 Oct 2015 10:46 #103444 por maya79

Respuesta de maya79 sobre el tema Le miel de lierre

reinedesprés:
est-ce que quelqu'un parmi vous a déjà fait du miel de lierre en quantité suffisante pour le vendre au détail? J'attends les résultats du CETAM mais je pense vraiment que c'est cela d'après mes recherches....et je me pose la question de sa valorisation....son goût est très spécial...

le lierre a bien donné cette année, il fige vite a un gout amer utile en mélange toute fleurs...
mais en monofloral pas facil a vendre?
pour ce qui est des traitements evidement pas de chimie en meme temps que les hausses :unsure:

c'est pourquoi je n'en fait pas

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happy.bee
Invitado

13 Oct 2015 12:00 #103448 por happy.bee

Respuesta de happy.bee sobre el tema Le miel de lierre

Un ami breton en fait de l'hydromel.
Depuis quelques années, la miellée est timide dans mon secteur .

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Drômeapi
Invitado

13 Oct 2015 12:10 #103449 por Drômeapi

Respuesta de Drômeapi sobre el tema Le miel de lierre

Bozon travaille beaucoup cette semaine, sinon il vous aurait écrit que le goût change dans les premières semaines après l'extraction. Pas bon au goût juste après l'extraction (et pire à l'odeur, dit-il), il devient carrément goûteux par la suite.

J'en ai mangé l'an dernier alors que je ne savais même pas que ça existe, il m'en a offert un pot et je peux confirmer que c'est un goût particulier, assez âpre.

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peloss
Invitado

13 Oct 2015 12:45 #103454 por peloss

Respuesta de peloss sobre el tema Le miel de lierre

Vassilii escribió: oui bien sur , mais quand c est pas toi qui les a fait vas savoir avec qua l api la traite.
et si non vous ne le lesser pas pour faire les provision d hivers ? voir si il ya surplus transvaser des cadres pour renforcer les ruches faible

Vassilii tu es de quel coin ?

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Vassilii
Invitado

13 Oct 2015 14:00 #103464 por Vassilii

Respuesta de Vassilii sobre el tema Le miel de lierre

Besançon en Franche-Comté

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scania
Invitado

13 Oct 2015 15:41 - 13 Oct 2015 15:45 #103475 por scania

Respuesta de scania sobre el tema Le miel de lierre

Ceux et celles qui arrivent a faire du lierre sans danger pour la/les colos, vous avez bien de la chance.
Je ne souhaite pas en faire, mais chez moi ça miel seulement depuis une semaine ...
Et aujourd'hui 6° en journée ...

Última Edición: 13 Oct 2015 15:45 por scania.

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maya79
Invitado

13 Oct 2015 20:28 #103491 por maya79

Respuesta de maya79 sobre el tema Le miel de lierre

scania escribió: Ceux et celles qui arrivent a faire du lierre sans danger pour la/les colos, vous avez bien de la chance.
Je ne souhaite pas en faire, mais chez moi ça miel seulement depuis une semaine ...
Et aujourd'hui 6° en journée ...[/quote
c pas bon pour les colo le lierre?????

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scania
Invitado

13 Oct 2015 20:31 #103492 por scania

Respuesta de scania sobre el tema Le miel de lierre

"Ceux et celles qui arrivent a faire du lierre sans danger pour la/les colos"
Dans le sens faire du miel pour l'apiculteur sans mettre en danger les colonies par manque de réserve pour l'hiver.

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Patmag26
Invitado

13 Oct 2015 20:32 #103493 por Patmag26

Respuesta de Patmag26 sobre el tema Le miel de lierre

moi j'utilise cette miellée pour compléter les réserves au même moment je met qq kilo de sirop en même temps elle le melange et sa fige moins dans le corps

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samdu47
Invitado

13 Oct 2015 21:16 - 13 Oct 2015 21:17 #103500 por samdu47

Respuesta de samdu47 sobre el tema Le miel de lierre

bozon avait bien expliqué comment il faisait pour le lierre.
il met pas les hausses dès le début, il leur laisse faire le bas quelques temps, ensuite il met les hausses.
faudrait retrouver le post, mais je crois qu'il les laissait pas une semaine, ensuite extraction.

Última Edición: 13 Oct 2015 21:17 por samdu47.

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jcg84
Invitado

14 Oct 2015 08:41 #103520 por jcg84

Respuesta de jcg84 sobre el tema Le miel de lierre

perso je n'en ai fait qu'une seule fois, sur des essaims de l'année qui étaient monté sur 9 cadres en septembre, le corps était bondé et j'ai eu une hausse/ruche à récolter..... mais je n'ai réussi à en extraire que 20%..... cristallisé dans les cadres, pourtant je n'avais pas tardé à récolter.
Depuis je me suis équipé avec des cadres plastique, mais je n'ai plus jamais eu à récolter, ça fait 10 ans......
C'est un miel puissant avec une cristallisation fine, on m'en demande encore.....

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thierry26/07
Invitado

14 Oct 2015 10:39 #103527 por thierry26/07

Respuesta de thierry26/07 sobre el tema Le miel de lierre

Bonjour,une question,il est de quelle couleur le miel de lierre?

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stf
Invitado

14 Oct 2015 13:21 #103530 por stf

Respuesta de stf sobre el tema Le miel de lierre

blanc

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reinedesprés
Autor del tema
Invitado

14 Oct 2015 21:20 #103572 por reinedesprés

Respuesta de reinedesprés sobre el tema Le miel de lierre

Merci de vos réponses....Le pot est parti au labo...
Je n'ai pas voulu en faire du miel de lierre, du moins çà m'est "tombée dessus" sans prévenir....
Je vais à ces 2 ruchers un peu plus loin de chez moi et çà miellait quand j'ai voulu enlever les dernières hausses début septembre....2 fois encore je n'ai pu récolter tant çà "pissait"...puis le 9 octobre je crois je me suis dit c'est bon quoiqu'il arrive je récolte et surtout je mets mes apivar (toutes les autres ruches ailleurs étant déjà traitées et nourries depuis un miment)....ce que j'ai fait entre deux averses....J'ai environ 7 kg/ruche et les corps sont pleins....Le miel est marron ambré avec un goût très spécial....style "confiture de tomates vertes"...et non blanc....j'attends les résultats... histoire à suivre

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samdu47
Invitado

14 Oct 2015 22:00 #103578 por samdu47

Respuesta de samdu47 sobre el tema Le miel de lierre

il devient blanc quand il cristallise. t'as pas de figé dans les cadres??

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florent48
Invitado

02 Nov 2015 19:30 #104922 por florent48

Respuesta de florent48 sobre el tema Le miel de lierre

Bonsoir,
j'ai récolté un peu hier, j'ai découvert pour la première fois le miel de lierre, il y en a des zones sur certains cadres.
Il est cristallisé, on le remarque de suite car ça m'a fait penser à du couvain de mâle lol, on a l'impression que les cellules sont agrandies, bien bombées et en séparant les cadres de hausse de ceux du corps il y en avait entre les deux, qui une fois sorti des alvéoles brisées donne l'impression de grosses larves blanches!
C'est cristallisé assez fin et à première vue cela ressemble un peu à du candi!
Les hausses sont au chaud avec déshumidificateur pour 48h minimum je pense, je verrai bien ce qu'il en sort, sachant que le lierre doit représenter 1/3 du miel présent dans les hausses.
J'ai gouté un peu de miel qui avait coulé, gout assez fort et amer, mais comme l'arbousier est fleuri en même temps, difficile de savoir!
Je vous tiendrai informé après extraction

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samdu47
Invitado

02 Nov 2015 19:49 #104924 por samdu47

Respuesta de samdu47 sobre el tema Le miel de lierre

si t'as des cadres comme sur ma photo, à ta place je les garderai pour nourrir des essaims au printemps.
parce que dans l'extracteur ca casse. ou peut etre en raclant le cadre jusqu'à la gaufre avec une cuillère.

Adjuntos:

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Seb.la.bique
Invitado

02 Nov 2015 20:02 #104925 por Seb.la.bique

Respuesta de Seb.la.bique sobre el tema Le miel de lierre

samdu47 escribió: si t'as des cadres comme sur ma photo, à ta place je les garderai pour nourrir des essaims au printemps.
parce que dans l'extracteur ca casse. ou peut etre en raclant le cadre jusqu'à la gaufre avec une cuillère.

Je sais même pas si elles arrivent à la prendre.

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samdu47
Invitado

02 Nov 2015 21:02 #104929 por samdu47

Respuesta de samdu47 sobre el tema Le miel de lierre

il faut le mettre au dessus du nourrisseur.
sinon au pillage au printemps, les abeilles raclent tout jusqu'à la gaufre.

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Aux ruchers du vexin
Invitado

02 Nov 2015 22:07 #104937 por Aux ruchers du vexin

Respuesta de Aux ruchers du vexin sobre el tema Le miel de lierre

ou tu le fond avec un fondoir et tu fais des bonbons avec?

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reinedesprés
Autor del tema
Invitado

03 Nov 2015 21:51 #105003 por reinedesprés

Respuesta de reinedesprés sobre el tema Le miel de lierre

alors oui, il y avait du miel cristallisé dans les cadres....et non, le miel ne devient pas blanc mais marron, couleur caramel...il a une forte odeur....pas forcément agréable; attendons ce que dira le CETAM, y'en a presqu'un fût, çà peut valoir le coup peut-être de le valoriser en petits pots......à voir!

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Flo86
Invitado

03 Nov 2015 21:56 #105004 por Flo86

Respuesta de Flo86 sobre el tema Le miel de lierre

elles rentraient du sarrasin avec le lierre pour la période que tu parle vers chez moi . Ce qui correspondrait à ce que j'ai pu voir également dans mes caisses ...

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Seb.la.bique
Invitado

03 Nov 2015 22:29 #105007 por Seb.la.bique

Respuesta de Seb.la.bique sobre el tema Le miel de lierre

reinedesprés escribió: alors oui, il y avait du miel cristallisé dans les cadres....et non, le miel ne devient pas blanc mais marron, couleur caramel...il a une forte odeur....pas forcément agréable; attendons ce que dira le CETAM, y'en a presqu'un fût, çà peut valoir le coup peut-être de le valoriser en petits pots......à voir!

Mon aussi c est couleur caramel, par contre ça fige vite . Je vais le faire analysé aussi

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florent48
Invitado

04 Nov 2015 13:20 #105014 por florent48

Respuesta de florent48 sobre el tema Le miel de lierre

Bonjour, moi c'est exactement comme sur la photo de Sam47!
Les hausses sont toujours en deshumidification, mais vu que tout ce qui est blanc est cristalisé, c'est mal barré!
J'essaierai d'en gratter avec une cuillère, ne serait-ce que pour le gouter, si non tout ce qui ne sera pas extrait à l'extracteur sera laissé tel quel et les cadres seront posés dans les hausses qui restent en place pour l'hiver.
Si non, en dépannage et uniquement pour ma consomation personnelle ou faire du pain d'épice, est-il possible de racler tout le miel de lière jusqu'à la cire gaufrée et chauffer le mélange miel/cire jusqu'à séparation de la cire est du miel aprés refroidissement?
Le pseudo miel obtenu serait-il consommable rapidement sans danger?
J'aurais mieu fais de laisser tout ça où c'était!
Heureusement le lierre ne doit représenter qu'un tier ou la moitié de ce que j'ai récolté!
Visiblement il y a des astuces à connaitre et un protocole précis à respecter pour faire du lierre.
Merci à vous et au plaisir de vous lire

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centrevar
Invitado

04 Nov 2015 13:25 #105015 por centrevar

Respuesta de centrevar sobre el tema Le miel de lierre

pour le lierre il n'y a pas d'astuce, il faut passer tous les 2jours, récupèrer les cadres pleine et extraire, c'est pour cela que c'est un miel confidentiel

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Le miel de lierre

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