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Altération du miel

  • Saintjaume59
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26 Nov 2012 22:17 #50189 par Saintjaume59
Altération du miel a été créé par Saintjaume59
Bonsoir,

à l'ouverture de pots de miel d'un même rucher, il y a une odeur désagréable d'éponge humide et sale.
Le miel a une belle couleur régulière et sans granulation. Son goût ne correspond pas à l'odeur. C'est-il altéré ou est-ce dû au butinage de certaines fleurs ? :oops:

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  • lapi-cure
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27 Nov 2012 21:23 #50224 par lapi-cure
Réponse de lapi-cure sur le sujet Re: Altération du miel
Bonsoir,

au moment de la récolte, est ce que vos cadres étaient bien operculés?

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  • jsgros
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28 Nov 2012 08:09 #50225 par jsgros
Réponse de jsgros sur le sujet Re: Altération du miel
ça ne veut pas dire grand chose !

tu peux toujours vérifier le Brix de ton miel au cas ou mais s'il est bon tu en sera revenu au point de départ

a+

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  • lapi-cure
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28 Nov 2012 11:41 #50231 par lapi-cure
Réponse de lapi-cure sur le sujet Re: Altération du miel
Le brix? C'est quoi donc?

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  • jmb 24
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28 Nov 2012 14:56 #50237 par jmb 24
Réponse de jmb 24 sur le sujet Re: Altération du miel

lapi-cure écrit: Le brix? C'est quoi donc?

Bonjour
c'est le taux d'eau contenu dans le miel

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  • samdu47
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28 Nov 2012 16:07 #50240 par samdu47
Réponse de samdu47 sur le sujet Re: Altération du miel

jmb 24 écrit:

lapi-cure écrit: Le brix? C'est quoi donc?

Bonjour
c'est le taux d'eau contenu dans le miel


c'est l'inverse
c'est l'échelle pour le taux de sucre, mais le résultat est le meme au final.

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  • Saintjaume59
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28 Nov 2012 19:24 #50246 par Saintjaume59
Réponse de Saintjaume59 sur le sujet Re: Altération du miel
Bonsoir,
j'ai fait 2 sortes de miel toutes fleurs, l'un du centre Var, l'autre du haut Var (Verdon) et seul celui du Verdon a cette odeur.

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  • jsgros
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28 Nov 2012 19:35 #50248 par jsgros
Réponse de jsgros sur le sujet Re: Altération du miel
tu es où ?

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  • Pierrolefou
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28 Nov 2012 20:26 #50252 par Pierrolefou
Réponse de Pierrolefou sur le sujet Re: Altération du miel
bonsoir
est ce que au gout il est bon.
le miel de sarrazin a l odeur de la pisse de verra!! c est un consommmateur qui m a dit ca.a+

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  • mardec
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28 Nov 2012 21:27 #50254 par mardec
Réponse de mardec sur le sujet Re: Altération du miel
Salut
Sans retrouver ça dans le miel, j'ai régulièrement en juillet/ aout des odeurs style "de mare à canarcd " ( c'est pas loin de la vielle chaussette, mais je suis sur que j'ai pas laissé les miennes dedans, et y'a pas de nanards dans mes ruches) dans les ruches sur un site quand on lève le couvre cadre. Sans pour cela qu'il y ai quoique ce soit de suspect.
Rapport au pollen ? A l'eau ramenée dans la ruche?
La première fois, on cherche, après on s'habitue

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  • exapi
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28 Nov 2012 21:41 #50256 par exapi
Réponse de exapi sur le sujet Re: Altération du miel
Faut pas suivre à la lettre tout ce qui se dit sur ce forum, aussi, voyons :S
Les mélanges, thym, oignon, etc... et dernièrement hérisson boucané, ça finit par donner des parfums surprenants :lol:

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  • Saintjaume59
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28 Nov 2012 22:01 #50257 par Saintjaume59
Réponse de Saintjaume59 sur le sujet Re: Altération du miel
Trans et Soleils

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  • apiamateur
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30 Nov 2012 17:12 #50316 par apiamateur
Réponse de apiamateur sur le sujet Re: Altération du miel
ha bé joli;moi qui voulait semer 15 ha de sarrasin bio pour y mettre mes 7 malheuses ruches!!! j ai lu que le miel de sarrasin est tres recherché et qu on en importe des centaines de tonnes.pour le coup pierrot le fou vous me foutez la trouille.quelqu un peut il me renseigner? je ne veux pas faire du miel de verrat lol

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  • jsgros
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30 Nov 2012 18:13 #50320 par jsgros
Réponse de jsgros sur le sujet Re: Altération du miel
Miel de Sarazin (pardon de Sarasin !!!) très recherché ?
si on en importe des centaines de tonnes c'est surtout parce qu'il est produit en masse au Canada et qu'il ne vaut pas grand chose ...

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  • davidson
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30 Nov 2012 18:42 - 30 Nov 2012 18:43 #50323 par davidson
Réponse de davidson sur le sujet Re: Altération du miel
Bonsoir ,

Le miel de sarasin ( de blé noir chez moi ) a un gout particulier , très particulier même mais de la a dire que c'est de la pisse de verrat :woohoo: :woohoo:
Pierrot celui que tu as goûté devait venir de Bretagne :P

David
Dernière édition: 30 Nov 2012 18:43 par davidson.

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  • Mielpimpin
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30 Nov 2012 22:27 #50340 par Mielpimpin
Réponse de Mielpimpin sur le sujet Re: Altération du miel

jsgros écrit: Miel de Sarazin (pardon de Sarasin !!!) très recherché ?
si on en importe des centaines de tonnes c'est surtout parce qu'il est produit en masse au Canada et qu'il ne vaut pas grand chose ...



Bonsoir

On écrit sarrasin avec 2 r , il me semble .

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  • samdu47
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01 Déc 2012 11:10 #50346 par samdu47
Réponse de samdu47 sur le sujet Re: Altération du miel
bonjour
j'ai fait du miel de sarrasin cet année, c'est un miel excellent, le gout est très persistant.
et il est très recherché, par ceux qui connaissent bien sur.
coté floraison, c'est plutot intéressant, car elle dure plus longtemps que le tournesol, et il n'y a pas de blocage.

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  • apiamateur
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06 Déc 2012 12:43 #50572 par apiamateur
Réponse de apiamateur sur le sujet Re: Altération du miel
bonjour et merci e me reconforter un peu.de toute façon j ai signé le contrat pour semer 15 ha de sarrasin bio alors je n ai pas trop le choix.en plus j ai juste 7 ruches que j ai demarré juste pour la pollinisation des tournesol et colza de semences.je ne risque pas grand chose a les mettre dans le sarrasin et essayer de faire mon premier miel.ceci dit tous les conseils sont bon a entendre et c est pour ça que j aime ce forum.
sam ou es tu dans le 47 as tu eu des difficultés a vendre ton miel de sarrasin?merci en tout cas pour vos conseils.je trouve que ce forum est vraiment bien pour les bleus comme moi personne ne vend rien juste des conseils le top

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