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Altération du miel

Saintjaume59
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Ponte fraiche

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26 Nov 2012 22:17 #50189 par Saintjaume59

Altération du miel a été créé par Saintjaume59

Bonsoir,

à l'ouverture de pots de miel d'un même rucher, il y a une odeur désagréable d'éponge humide et sale.
Le miel a une belle couleur régulière et sans granulation. Son goût ne correspond pas à l'odeur. C'est-il altéré ou est-ce dû au butinage de certaines fleurs ? :oops:

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lapi-cure
Ponte fraiche

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27 Nov 2012 21:23 #50224 par lapi-cure

Réponse de lapi-cure sur le sujet Re: Altération du miel

Bonsoir,

au moment de la récolte, est ce que vos cadres étaient bien operculés?

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lesruchersdelerdre@gmail.com
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Super bourdon

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28 Nov 2012 08:09 #50225 par lesruchersdelerdre@gmail.com

Réponse de lesruchersdelerdre@gmail.com sur le sujet Re: Altération du miel

ça ne veut pas dire grand chose !

tu peux toujours vérifier le Brix de ton miel au cas ou mais s'il est bon tu en sera revenu au point de départ

a+

Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Saintjaume59

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lapi-cure
Ponte fraiche

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28 Nov 2012 11:41 #50231 par lapi-cure

Réponse de lapi-cure sur le sujet Re: Altération du miel

Le brix? C'est quoi donc?

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jmb 24
Ponte fraiche

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28 Nov 2012 14:56 #50237 par jmb 24

Réponse de jmb 24 sur le sujet Re: Altération du miel

lapi-cure écrit: Le brix? C'est quoi donc?

Bonjour
c'est le taux d'eau contenu dans le miel

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samdu47
Ponte fraiche

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28 Nov 2012 16:07 #50240 par samdu47

Réponse de samdu47 sur le sujet Re: Altération du miel

jmb 24 écrit:
lapi-cure écrit: Le brix? C'est quoi donc?
Bonjour
c'est le taux d'eau contenu dans le miel

c'est l'inverse
c'est l'échelle pour le taux de sucre, mais le résultat est le meme au final.

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Saintjaume59
Auteur du sujet
Ponte fraiche

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28 Nov 2012 19:24 #50246 par Saintjaume59

Réponse de Saintjaume59 sur le sujet Re: Altération du miel

Bonsoir,
j'ai fait 2 sortes de miel toutes fleurs, l'un du centre Var, l'autre du haut Var (Verdon) et seul celui du Verdon a cette odeur.

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lesruchersdelerdre@gmail.com
Hors Ligne
Super bourdon

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28 Nov 2012 19:35 #50248 par lesruchersdelerdre@gmail.com

Réponse de lesruchersdelerdre@gmail.com sur le sujet Re: Altération du miel

tu es où ?

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Pierrolefou
Ponte fraiche

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28 Nov 2012 20:26 #50252 par Pierrolefou

Réponse de Pierrolefou sur le sujet Re: Altération du miel

bonsoir
est ce que au gout il est bon.
le miel de sarrazin a l odeur de la pisse de verra!! c est un consommmateur qui m a dit ca.a+

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Ferme Apicole Beaudeant
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Reine mature

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28 Nov 2012 21:27 #50254 par Ferme Apicole Beaudeant

Réponse de Ferme Apicole Beaudeant sur le sujet Re: Altération du miel

Salut
Sans retrouver ça dans le miel, j'ai régulièrement en juillet/ aout des odeurs style "de mare à canarcd " ( c'est pas loin de la vielle chaussette, mais je suis sur que j'ai pas laissé les miennes dedans, et y'a pas de nanards dans mes ruches) dans les ruches sur un site quand on lève le couvre cadre. Sans pour cela qu'il y ai quoique ce soit de suspect.
Rapport au pollen ? A l'eau ramenée dans la ruche?
La première fois, on cherche, après on s'habitue

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exapi
Ponte fraiche

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28 Nov 2012 21:41 #50256 par exapi

Réponse de exapi sur le sujet Re: Altération du miel

Faut pas suivre à la lettre tout ce qui se dit sur ce forum, aussi, voyons :S
Les mélanges, thym, oignon, etc... et dernièrement hérisson boucané, ça finit par donner des parfums surprenants :lol:

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Saintjaume59
Auteur du sujet
Ponte fraiche

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28 Nov 2012 22:01 #50257 par Saintjaume59

Réponse de Saintjaume59 sur le sujet Re: Altération du miel

Trans et Soleils

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apiamateur
Ponte fraiche

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30 Nov 2012 17:12 #50316 par apiamateur

Réponse de apiamateur sur le sujet Re: Altération du miel

ha bé joli;moi qui voulait semer 15 ha de sarrasin bio pour y mettre mes 7 malheuses ruches!!! j ai lu que le miel de sarrasin est tres recherché et qu on en importe des centaines de tonnes.pour le coup pierrot le fou vous me foutez la trouille.quelqu un peut il me renseigner? je ne veux pas faire du miel de verrat lol

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lesruchersdelerdre@gmail.com
Hors Ligne
Super bourdon

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30 Nov 2012 18:13 #50320 par lesruchersdelerdre@gmail.com

Réponse de lesruchersdelerdre@gmail.com sur le sujet Re: Altération du miel

Miel de Sarazin (pardon de Sarasin !!!) très recherché ?
si on en importe des centaines de tonnes c'est surtout parce qu'il est produit en masse au Canada et qu'il ne vaut pas grand chose ...

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davidson
Ponte fraiche

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30 Nov 2012 18:42 - 30 Nov 2012 18:43 #50323 par davidson

Réponse de davidson sur le sujet Re: Altération du miel

Bonsoir ,

Le miel de sarasin ( de blé noir chez moi ) a un gout particulier , très particulier même mais de la a dire que c'est de la pisse de verrat :woohoo: :woohoo:
Pierrot celui que tu as goûté devait venir de Bretagne

David

Dernière édition: 30 Nov 2012 18:43 par davidson.

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Mielpimpin
Ponte fraiche

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30 Nov 2012 22:27 #50340 par Mielpimpin

Réponse de Mielpimpin sur le sujet Re: Altération du miel

jsgros écrit: Miel de Sarazin (pardon de Sarasin !!!) très recherché ?
si on en importe des centaines de tonnes c'est surtout parce qu'il est produit en masse au Canada et qu'il ne vaut pas grand chose ...

Bonsoir

On écrit sarrasin avec 2 r , il me semble .

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samdu47
Ponte fraiche

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01 Déc 2012 11:10 #50346 par samdu47

Réponse de samdu47 sur le sujet Re: Altération du miel

bonjour
j'ai fait du miel de sarrasin cet année, c'est un miel excellent, le gout est très persistant.
et il est très recherché, par ceux qui connaissent bien sur.
coté floraison, c'est plutot intéressant, car elle dure plus longtemps que le tournesol, et il n'y a pas de blocage.

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apiamateur
Ponte fraiche

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06 Déc 2012 12:43 #50572 par apiamateur

Réponse de apiamateur sur le sujet Re: Altération du miel

bonjour et merci e me reconforter un peu.de toute façon j ai signé le contrat pour semer 15 ha de sarrasin bio alors je n ai pas trop le choix.en plus j ai juste 7 ruches que j ai demarré juste pour la pollinisation des tournesol et colza de semences.je ne risque pas grand chose a les mettre dans le sarrasin et essayer de faire mon premier miel.ceci dit tous les conseils sont bon a entendre et c est pour ça que j aime ce forum.
sam ou es tu dans le 47 as tu eu des difficultés a vendre ton miel de sarrasin?merci en tout cas pour vos conseils.je trouve que ce forum est vraiment bien pour les bleus comme moi personne ne vend rien juste des conseils le top

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