Glossaire apicole : lexique des termes et définitions
Ce glossaire apicole présente les principaux termes techniques de l’apiculture, avec définitions simples et exemples concrets.
Index : A · B · C · D · E · F · G · H · I · J · K · L · M · N · O · P · Q · R · S · T · U · V · W · X · Y · Z
A
| Terme | Définition |
|---|---|
| Abeille domestique (Apis mellifera) | Espèce principale élevée en apiculture pour la production (miel, cire, propolis, gelée royale) et la pollinisation. |
| Abeille ouvrière | Femelle non féconde assurant la majorité des tâches : nourrissage, nettoyage, ventilation, construction, butinage. |
| Acacia (miel d’) | Miel clair issu du robinier faux-acacia ; généralement très liquide, goût doux, cristallisation lente. |
| Acarien | Arthropode parasite des abeilles (ex. Varroa destructor) pouvant transmettre des virus et affaiblir les colonies. |
| Affouragement | Apport de nourriture par l’apiculteur (sirop, candi) pour soutenir la colonie (disette, stimulation, hivernage). |
| Agressivité | Caractère défensif d’une colonie ; dépend de la génétique, de l’environnement et de l’état de la colonie. |
| Agrégation de mâles | Zones de rassemblement de faux-bourdons où ont lieu les vols de fécondation des reines. |
| Alvéole | Cellule hexagonale de cire servant au stockage (miel/pollen) et à l’élevage du couvain. |
| Amorces de cire | Bandeau de cire installé en haut d’un cadre pour guider la construction des rayons. |
| Api-Bio | Pratiques apicoles conformes au cahier des charges de l’agriculture biologique (matériaux, traitements, alimentation). |
| Apiculture | Élevage et conduite des colonies d’abeilles domestiques. |
| Apiculteur / Apicultrice | Personne qui gère des ruches ; selon l’échelle : amateur, pluriactif, professionnel. |
| Apilift | Diable/élévateur conçu pour déplacer des ruches lourdes en sécurité. |
| Apivar / Apistan | Médicaments vétérinaires antivarroa à base d’amitraze (Apivar) ou de tau-fluvalinate (Apistan), à utiliser selon AMM. |
| Arrêt de ponte | Période où la reine cesse de pondre (naturel ou provoqué) pour casser le cycle du varroa. |
B
| Terme | Définition |
|---|---|
| Balayage (des cadres) | Opération consistant à brosser les abeilles pour récupérer les cadres (récolte, transvasement). |
| Banque de reines | Cadre ou ruchette dédié au maintien temporaire de reines en cages, nourries par des ouvrières. |
| Barrette | Latte porte-rayon dans les ruches à barrettes (Warré, TBH) sans feuille de cire complète. |
| Bee Space | « Espace abeille » (~6–9 mm) que les abeilles maintiennent libre ; base de la conception des ruches modernes. |
| Biocides | Substances destinées à détruire organismes nuisibles ; usage encadré à proximité des ruchers. |
| Blocs-trappes à pollen | Dispositifs filtrant les pelotes des butineuses à l’entrée de la ruche. |
| Bourdons (faux-bourdons) | Mâles de la colonie, assurent la fécondation de la reine ; ne possèdent pas d’aiguillon. |
| Bourdonneuse (colonie) | Colonie orpheline où des ouvrières pondent des œufs non fécondés (couvain mâle anarchique). |
| Butinage | Collecte du nectar, pollen, propolis et eau par les ouvrières butineuses. |
C
| Terme | Définition |
|---|---|
| Cadre | Support en bois maintenant les rayons ; formats variés (Dadant, Langstroth, Voirnot, Warré). |
| Candi | Pâte sucrée solide fournie en hiver ou en disette pour éviter la famine. |
| Capacité de ponte | Nombre d’œufs/jour que peut pondre une reine dans de bonnes conditions (pic saisonnier). |
| Cellule royale | Alvéole verticale destinée à élever une reine ; plus grande que les cellules d’ouvrière. |
| Châtaignier (miel de) | Miel ambré, goût marqué, parfois amer, cristallisation lente à moyenne. |
| Chaufferette | Production de chaleur par les abeilles pour maintenir le couvain ~34–35 °C. |
| Cirage | Construction de nouveaux rayons ; favorisée par miellée et apport de cire/amorces. |
| Cire | Substance sécrétée par les glandes cirières ; utilisée pour bâtir les rayons. |
| Clips à reine | Pince aérée pour saisir/contener la reine temporairement sans la blesser. |
| Colza (miel de) | Miel clair à cristallisation très rapide ; exige une extraction rapide. |
| Confinement de ponte | Mise en cage de la reine pour obtenir un arrêt de ponte (lutte intégrée contre varroa). |
| Coupe-froid | Isolation posée sur le couvre-cadres pour limiter les pertes de chaleur. |
| Couvain | Ensemble œufs, larves, nymphes ; indicateur clé de la dynamique de colonie. |
| Couvain mosaïqué | Aspect irrégulier des opercules, pouvant indiquer maladie, carence, âge de reine. |
| Crémaillère | Pièce métallique situant et espaçant les cadres dans le corps/hausses. |
| Cristallisation | Passage du miel à l’état solide ; vitesse selon l’origine florale et la température. |
D
| Terme | Définition |
|---|---|
| Dadant | Modèle de ruche répandu en Europe ; corps + hausses, cadres larges. |
| Défense | Comportement de protection de la colonie, variable selon la souche et le contexte. |
| Désoperculation | Ouverture des alvéoles operculées de miel avant extraction (couteau ou peigne). |
| Diaphanie | Observation de la translucidité des rayons pour estimer le remplissage. |
| Divisions (essaims artificiels) | Partage de colonies pour multiplication ou maîtrise de l’essaimage. |
| Double corps | Conduite sur deux corps pour gestion de fortes colonies et miellées abondantes. |
E
| Terme | Définition |
|---|---|
| Écotype | Population locale adaptée à un environnement donné (climat, flore). |
| Élevage de reines | Techniques de greffage/élevage pour produire des reines de qualité contrôlée. |
| Enfumoir | Outil diffusant une fumée froide pour apaiser les abeilles lors des manipulations. |
| Enjambage | Passage des abeilles d’un cadre à l’autre ; indicateur d’espace et de circulation. |
| Essaimage | Reproduction naturelle des colonies : une partie part avec une reine pour fonder un essaim. |
| Essaim nu | Essaim vendu sans cadres ni couvain, à installer sur cire neuve. |
| Étrangleur (porte d’entrée) | Réduction de l’entrée pour défense thermique ou contre pillage/rongeurs. |
| Extraction | Action d’extraire le miel des cadres (extracteur radial/tangentiel). |
F
| Terme | Définition |
|---|---|
| Faux-bourdon | Mâle de l’abeille ; féconde la reine lors du vol nuptial. |
| Fausse-teigne | Pyrale dont les larves consomment la cire et les vieux rayons ; nuisible en stockage. |
| Feuille de cire gaufrée | Plaque de cire avec empreintes d’alvéoles pour guider la construction. |
| Floraison (calendrier de) | Succession saisonnière des miellées selon la flore locale et la météo. |
| Frelon asiatique (Vespa velutina) | Prédateur des butineuses ; pression variable selon régions et saisons. |
G
| Terme | Définition |
|---|---|
| Gelée royale | Substance nutritive sécrétée par les nourrices ; aliment des larves royales et de la reine. |
| Glande cirière | Glande des ouvrières produisant la cire. |
| Grille à reine | Grille empêchant la reine d’accéder aux hausses pour éviter le couvain dans le miel. |
| Greffage | Transfert de jeunes larves dans des cupules pour élever des reines. |
| Grumeaux de cristallisation | Petits cristaux perceptibles dans le miel ; liés à l’origine florale et aux conditions de stockage. |
H
| Terme | Définition |
|---|---|
| Hausse | Élément ajouté au-dessus du corps pour stocker le miel récoltable. |
| Hivernage | Période froide durant laquelle la colonie se met en grappe et vit sur ses réserves. |
| Hygiène de ruche | Comportement d’élimination du couvain malade ; critère de sélection. |
| Hydromel | Boisson fermentée à base de miel et d’eau ; fabrication réglementée. |
I
| Terme | Définition |
|---|---|
| Imago | Stade adulte de l’insecte après nymphose. |
| Imprégnation cire/cadre | Mise en place de feuilles de cire dans les cadres (fichage/sertissage). |
| INP/INM (indicateurs sensoriels) | Perception par l’abeille (odeurs, UV, champs magnétiques) guidant butinage et orientation. |
| Isolant (couvre-cadres) | Matériau placé sur le couvre-cadres pour limiter les pertes de chaleur. |
J
| Terme | Définition |
|---|---|
| Jarre (miel en) | Conditionnement traditionnel en pot terreux ; aujourd’hui surtout verre/plastique alimentaire. |
| Jouvence (changement de reine) | Remérage planifié visant à rajeunir et dynamiser la colonie. |
K
| Terme | Définition |
|---|---|
| Kaya (ruche tronc) | Type de ruche traditionnelle en tronc évidé (selon régions/pratiques locales). |
| Kit de marquage | Ensemble (marqueurs, pinceau, grille) pour marquer la reine selon le code couleur annuel. |
L
| Terme | Définition |
|---|---|
| Langstroth | Standard de ruche nord-américain ; cadres plus bas que Dadant. |
| Larve | Stade juvénile nourri à la gelée/pollen/nectar ; mue avant nymphose. |
| Ligneux (miel de miellat) | Miel issu de sécrétions sucrées de pucerons sur arbres (sapin, chêne) ; plus minéralisé. |
| Loque américaine | Maladie bactérienne grave du couvain (Paenibacillus larvae), très contagieuse. |
| Loque européenne | Maladie bactérienne du couvain, généralement moins sévère ; surveillance et hygiène. |
| Lutte intégrée | Stratégie combinant biotechnie, sélection et traitements pour contrôler varroa et maladies. |
M
| Terme | Définition |
|---|---|
| Marquage de la reine | Identification par couleur standardisée selon l’année (blanc, jaune, rouge, vert, bleu). |
| Matériel apicole | Ensemble des équipements : ruches, cadres, extracteurs, enfumoirs, maturateurs, etc. |
| Miellée | Période de nectar abondant ; conditionne la dynamique et la récolte. |
| Miel | Substance sucrée élaborée à partir de nectar/miellat ; composition variable selon floraisons. |
| Mise en ruche | Installation d’un essaim sur cadres et cire neuve. |
| Modérateur d’entrée | Réducteur/porte d’entrée pour contrôler l’accès et la ventilation. |
| Moulage de cire | Fabrication de feuilles/pièces en cire (gaufrage, moulage). |
| Myrtille/Bruyère (miels de) | Miels typés, viscosité et arômes spécifiques ; extraction parfois délicate (bruyère). |
N
| Terme | Définition |
|---|---|
| Nectar | Solution sucrée sécrétée par les fleurs, source principale du miel. |
| Nosema | Microsporidies (N. apis, N. ceranae) affectant l’intestin des abeilles ; affaiblissement chronique. |
| Nucléus (nuc) | Petite colonie sur quelques cadres utilisée pour l’élevage et la fécondation des reines. |
| Nutrition (stimulation) | Nourrissement léger pour encourager la ponte et la construction (printemps). |
O
| Terme | Définition |
|---|---|
| Opercule | Bouchon de cire fermant les alvéoles pleines de miel ou le couvain operculé. |
| Orpheline (colonie) | Colonie dépourvue de reine ; agitation, ponte anarchique possible (bourdonneuse). |
| Oxalique (acide) | Substance organique utilisée en traitement antivarroa (goût, sublimation) sous cadre réglementaire. |
| Ozonation | Usage d’ozone en désinfection du matériel ; à pratiquer avec précautions. |
P
| Terme | Définition |
|---|---|
| Pain d’abeille | Pollen stocké/fermenté dans les alvéoles ; source protéique de la colonie. |
| Paquet d’abeilles | Colis d’abeilles (avec ou sans reine) destiné à l’essaimage artificiel. |
| Passerelle sanitaire | Mesures d’hygiène (désinfection, quarantaine, renouvellement des cires) pour limiter les pathogènes. |
| Perte hivernale | Mortalité de colonies durant l’hiver ; indicateur à suivre par rucher/région. |
| Phéromones | Messagers chimiques (reine, alarme, empreinte de couvain) régulant la vie sociale. |
| Pillage | Attaque de ruches faibles par des butineuses d’autres colonies ; prévenir par réduction d’entrée et bonne conduite. |
| Pollen | Gamétophyte mâle des fleurs, collecté en pelotes ; essentiel pour protéines/lipides/vitamines. |
| Pollinisation | Transfert de pollen assurant la fécondation des plantes ; service écosystémique majeur. |
| Propolis | Résine végétale récoltée et transformée ; antiseptique et colmatage des interstices. |
Q
| Terme | Définition |
|---|---|
| Quadrillage | Disposition régulière des cadres/hausses pour circulation et construction optimales. |
| Qualité du miel | Paramètres physico-chimiques (HMF, humidité, conductivité) et organoleptiques ; contrôles et étiquetage. |
| Quarantaine | Isolement de matériel/colonies à risque sanitaire avant introduction au rucher. |
R
| Terme | Définition |
|---|---|
| Rayon | Structure de cire composée d’alvéoles ; supporte couvain et réserves. |
| Reine | Femelle féconde, mère de la colonie ; sa qualité conditionne dynamique et douceur. |
| Remérage | Remplacement d’une reine (naturel ou provoqué) pour améliorer la colonie. |
| Résidus de cire | Accumulations de cire/propolis qui peuvent gêner les manipulations ; nettoyage régulier. |
| Ruche | Habitat artificiel de la colonie ; multiples modèles (Dadant, Langstroth, Warré, Voirnot, TBH). |
| Rucher | Ensemble de ruches situées sur un même site. |
| Ruchette | Petite ruche (3–6 cadres) pour nucléus, transport ou remérage. |
S
| Terme | Définition |
|---|---|
| Saccharose/invertase | Sucre du nectar hydrolysé par l’invertase des abeilles en glucose + fructose. |
| Sanitaire (état) | Niveau de santé de la colonie ; suivi des maladies, parasites et résidus. |
| Sirop | Mélange eau-sucre (et éventuellement compléments) pour nourrissement/stimulation. |
| Souche | Lignée/génotype d’abeilles (douceur, productivité, essaimage, hygiène). |
| Station de fécondation | Lieu contrôlé (isolé/saturé en mâles d’une lignée) pour féconder les reines. |
| Subtilisation (dérive) | Retour d’abeilles dans une ruche voisine (désorientation) ; placement et repères limitent le phénomène. |
| Supradouce | Population sélectionnée pour faible agressivité ; à équilibrer avec vigueur et hygiène. |
T
| Terme | Définition |
|---|---|
| TBH (Top Bar Hive) | Ruche à barrettes horizontales ; conduite sans cadres filés. |
| Teigne (voir Fausse-teigne) | Ravageur de la cire, surtout en stockage de cadres. |
| Transhumance | Déplacement saisonnier des ruches selon les floraisons pour optimiser récoltes et pollinisation. |
| Traitements antivarroa | Mesures chimiques (AMM) et biotechnie (rupture de ponte, encagement) pour contrôler varroa. |
| Trappe à pollen | Dispositif récoltant une partie des pelotes à l’entrée de la ruche. |
U
| Terme | Définition |
|---|---|
| Urtication (venin) | Action du venin lors de la piqûre ; réactions variables, risques allergiques. |
| Utilisation de cire recyclée | Réemploi de cire fondue/filtrée ; contrôle sanitaire impératif. |
V
| Terme | Définition |
|---|---|
| Varroa destructor | Acarien parasite majeur ; cible des stratégies de lutte intégrée. |
| Ventilation | Régulation de l’humidité/température par battement d’ailes et architecture du nid. |
| Vespa velutina (frelon asiatique) | Prédateur des butineuses ; gestion par piégeage sélectif et pratiques apicoles. |
| Vigueur | Vitalité générale d’une colonie (population, ponte, réserves, hygiène). |
| Vinaigre de nettoyage | Désinfection douce du matériel ; à compléter par méthodes homologuées si nécessaire. |
| Virement de cadres | Échange de cadres entre colonies (équilibrage couvain/réserves) avec prudence sanitaire. |
| Voirnot | Modèle de ruche à corps cubique (format 33×33) apprécié pour l’hivernage. |
W
| Terme | Définition |
|---|---|
| Warré | Ruche à éléments superposés, dite « populaire » ; approche minimaliste. |
| Wiring (filage des cadres) | Mise en tension de fils inox pour soutenir la cire gaufrée. |
X
| Terme | Définition |
|---|---|
| Xylophages (ravageurs du bois) | Insectes attaquant le bois des ruches (capricornes, vrillettes) ; prévention par choix de matériaux/traitements adaptés. |
Y
| Terme | Définition |
|---|---|
| Yeux (operculés) | Aspect des opercules de couvain ; leur bombement/teinte peut indiquer l’âge ou un problème sanitaire. |
Z
| Terme | Définition |
|---|---|
| Zone de butinage | Espace couvert par une colonie (~1–3 km en moyenne, davantage selon ressources) ; dépend météo/topographie. |
| Zone tampon (rucher) | Espace de sécurité autour des ruches (public, animaux) et pour la biosécurité. |
| Zymase | Ensemble d’enzymes impliquées dans les transformations du nectar en miel. |
