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4ème article écrit par l'I.A. : "Pourquoi le miel cristallise ?"

  • Gilles Ratia
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07 Mar 2023 16:58 #141779 par Gilles Ratia
Réponse de ChatGPT :

Le miel cristallise lorsqu'il perd sa consistance liquide et se transforme en une masse solide granuleuse. Ce processus naturel est causé par la présence de glucose, qui est un sucre naturellement présent dans le miel.

Le miel est constitué d'environ 80% de sucre, principalement du fructose et du glucose, mais aussi d'autres sucres plus complexes. Lorsque le miel est récolté, il est généralement sous forme liquide car il contient beaucoup de fructose, qui est un sucre qui reste liquide à température ambiante. Cependant, au fil du temps, le glucose dans le miel commence à se cristalliser et forme des cristaux solides qui donnent au miel sa texture granuleuse.

La cristallisation du miel peut être accélérée par une température plus basse, ce qui augmente la viscosité du miel et ralentit le mouvement des molécules de sucre. Cela permet aux molécules de sucre de se coller ensemble pour former des cristaux. En revanche, une température plus élevée peut retarder la cristallisation en rendant le miel plus fluide et en permettant aux molécules de sucre de se déplacer plus facilement.

La vitesse à laquelle le miel se cristallise dépend également de la composition en sucre du miel, de la température à laquelle il est stocké et de la quantité d'eau qu'il contient. Les miels contenant plus de glucose ont tendance à se cristalliser plus rapidement que les miels contenant plus de fructose. Les miels contenant plus d'eau ont également tendance à se cristalliser plus rapidement.

La cristallisation du miel peut être réversible. Si vous chauffez doucement le miel cristallisé dans de l'eau chaude, les cristaux se dissoudront et le miel redeviendra liquide. Cependant, il est important de noter que la cristallisation du miel n'affecte pas sa qualité ou sa valeur nutritionnelle. Le miel cristallisé est tout aussi sain que le miel liquide, il a juste une texture différente.

En résumé, le miel cristallise car le glucose présent dans le miel se transforme en cristaux solides, qui donnent au miel sa texture granuleuse. La vitesse à laquelle le miel se cristallise dépend de la composition en sucre du miel, de la température à laquelle il est stocké et de la quantité d'eau qu'il contient. La cristallisation du miel est réversible et n'affecte pas sa qualité ou sa valeur nutritionnelle.


Le texte ci-dessus n'a pas été écrit par un humain mais par ChatGPT, Intelligence Artificielle, qui s'est nourrie de textes publiés sur le Net jusqu'en 2021. Donc pas d'inclusion de nouvelles données depuis.

Et maintenant place aux humains. A vos claviers pour vos commentaires !

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  • Cacalaus
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07 Mar 2023 19:32 #141781 par Cacalaus
Ca me semble stupéfiant de justesse.

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  • wLz
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08 Mar 2023 09:59 #141786 par wLz
Il n'y a quand même rien au sujet de la production d'HMF concernant la réversibilité et la qualité

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  • Nicolabeille54
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08 Mar 2023 10:53 #141787 par Nicolabeille54

Il n'y a quand même rien au sujet de la production d'HMF concernant la réversibilité et la qualité

Salut,

chatGPT ne fait que répondre à la question posée.
Si on lui demande "quelle conséquence si on chauffe du miel" voici sa réponse:Chauffer le miel peut avoir plusieurs conséquences sur ses propriétés physiques, chimiques et nutritionnelles, notamment :
  1. Réduction de la teneur en enzymes et nutriments : Le miel cru est riche en enzymes, vitamines et minéraux bénéfiques pour la santé. Le chauffage du miel peut détruire ou réduire la teneur en ces nutriments, ce qui peut réduire certains des bienfaits pour la santé du miel.
  2. Réduction de la teneur en antioxydants : Le miel contient également des antioxydants bénéfiques pour la santé. Le chauffage du miel peut réduire la teneur en antioxydants, ce qui peut réduire ses bienfaits pour la santé.
  3. Altération des propriétés antibactériennes : Le miel possède des propriétés antibactériennes naturelles qui peuvent aider à prévenir la croissance de certaines bactéries. Le chauffage peut altérer ces propriétés antibactériennes.
  4. Formation de HMF : Comme mentionné précédemment, la dégradation thermique du sucre dans le miel peut produire des HMF. Des niveaux élevés de HMF peuvent affecter la qualité et la sécurité du miel.
  5. Changement de la couleur et de la texture : Le chauffage peut changer la couleur et la texture du miel, le faisant passer d'un état liquide à un état solide ou vice versa.
En résumé, le chauffage du miel peut réduire ses propriétés bénéfiques pour la santé et altérer sa texture et sa couleur. Il est donc recommandé de consommer du miel cru et non chauffé autant que possible pour en tirer pleinement parti de ses bienfaits pour la santé.

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  • wLz
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09 Mar 2023 09:22 #141793 par wLz

chatGPT ne fait que répondre à la question posée.

 
oui mais il dit quand même :
Code:
La cristallisation du miel est réversible et n'affecte pas sa qualité ou sa valeur nutritionnelle.
d'où ma remarque

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  • happy.bee
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09 Mar 2023 11:19 #141794 par happy.bee
Pourquoi se prendre le chou avec ça ?
L IA n à t elle pas d intelligence ,que celle de ceux qui l ont cree.

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  • louiseluc
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09 Mar 2023 13:13 #141795 par louiseluc
Une belle daube ce truc qui si elle persiste, va grandement contribué à la crétinisation et à la manipulation des générations futures !

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  • Gilles Ratia
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09 Mar 2023 13:30 #141796 par Gilles Ratia
Pire que cela, à la perte de nombreux emplois : journalistes, traducteurs, webmestres, professeurs, graphistes, etc.

Comme ce fut le cas avec les robots et automates dans de nombreuses industries.

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  • lebretondelest
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09 Mar 2023 14:08 - 09 Mar 2023 14:09 #141798 par lebretondelest
Sans compter l'aspect sans aucun doute ultra-énergivore s'y tout le monde s'y met.

Pendant que la biodiversité s'effondre et que les températures grimpent en flèche, est-ce vraiment un progrès de consommer des GWh pour alimenter des serveurs qui vont nous pondre des textes totalement abscons sur tout et n'importe quoi ? (indice : à mon avis, la réponse est dans la question...)
Dernière édition: 09 Mar 2023 14:09 par lebretondelest.

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  • Gilles Ratia
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09 Mar 2023 14:43 #141799 par Gilles Ratia
Donc en termes d'énergie, il faudrait aussi clore le site d'Apiservices...

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  • Nicolabeille54
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09 Mar 2023 18:59 #141800 par Nicolabeille54
Salut les amis,

L'homme, par instinct, à peur de ce qu'il ne connait pas ou ne comprend pas.
C'est sans doutes ce qui vous pousse à mettre en avant des extrapolations sur une utilisations qui serait délétère et occulter les aspects positifs qu'amènent une telle technologie.
ChatGPT n'est qu'un outil, il ne faut pas le voir autrement. Mal utilisé il fera du mal, bien utilisé il fera du bien.
Ces programmes ne sont pas tant énergivores que les flots de streaming (majoritairement du porno et des chats qui pètent) se déversant actuellement sur la toile.....mais c'est une autre histoire !

ChatGPT n'est qu'une version simplifiée (grand public) de ce qui est déjà largement utilisé dans à peu près tous les domaines.
Par exemple dans le domaine médical ces algorithmes sauvent des vies en posant des diagnostics qu'aucun humain n'est capable de faire ou en proposant des traitements sur mesures augmentant significativement le taux de survie de certains cancéreux voir les amenant à une rémission (là aussi plus ou moins longue).
En version simplifiée voici comment ca marche:
datascientest.com/comment-fonctionne-chatgpt

Après cela pose question quand à l'avenir de l'humanité c'est certain.
Bien sur que cela va supprimer des emplois qui deviendront vite caducs mais n'est-ce pas le sens de l'évolution humaine ?
Si on en a la possibilité ne doit-on pas profiter de ces technologies afin d'être capable de vivre autrement nos courtes vies et paradoxalement nous permettre de revenir à des relations (envers son prochain) plus "naturelles" ?
Si à terme les machines nous libèrent de la contrainte du "travailles pour vivre" il nous restera....du temps ! Ce que l'on en fera ne tient qu'à nous.
Il faudra commencer par inventer une nouvelle façon de vivre et faire en sorte que ceux qui tiennent les bourses dans le système capitaliste actuel acceptent d'abandonner ce concept.
Ils y seront contraints et forcés, reste à savoir combien de temps et de milliards de morts il leur faudra pour s'en rendre compte.

Ces bots ne sont que les prémices de l'homme 3.0, c'est notre évolution et il faut s'y adapter nous n'avons pas d'autres choix.

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  • louiseluc
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10 Mar 2023 06:30 - 10 Mar 2023 06:34 #141801 par louiseluc
Oui on pourrait se rejouir de cette évolution si elle était le fait de tous et donc un réel bien commun, mais toutes ces choses, leur mise en place et leur fonctionnement ne tiennent que par la volonté de quelques personnes ... sans doute pas les plus philanthrope de la planète !
Dernière édition: 10 Mar 2023 06:34 par louiseluc.

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