Dans la determination de la couleur du miel par sa densité optique selon l'échelle Pfund,
quelle est la composition du caramel-glycerin
cité ci dessous:"absorbance=100/%transmittance at 560 nm for a 3.15cm caramel-glycerin vs glycerin"?
Sinon toute information concernant l'echelle PFund ou tout autre echelle reconnue de mesure de la couleur du miel est bienvenue...
merci d'avance...(Woody&Hugo&Manu)