Maturation

Bonjour a tous
J'ai récolté une quarantaine de kilos de miel Samedi matin essentiellement acacia et tilleul , ce soir j'en ai tiré un pot pour le gouter , il est bien clair mais il y a encore beaucoup de bulles d'air , d'où ma question .
Combien de temps dois-je encore attendre avant de le mettre en pot ?
C'est la première fois que je récolte de l'acacia et je le trouve assez épais est-ce normal ?
Merci a tous
David

bonjour, normalement 8 jours suffit mais si le tient est epais il ya peut etre du colza ou des ravenelles ou des radies de semence dedans.a+

Du colza , c'est pas possible , mais des ravenelles oui , le voisin a refait une prairie et il y a un coin ou les ravenelles étaient bien présentes .
Y a t-il un risque qu'il cristallise vite , sachant qu'il en avait peu ?
David

]bonjour, il ne va pas cristalliser mais rester epais cet ete et a l entré de l hiver il va s epaissir encore.a+

Merci Pierrolefou
david