Soyez constructifs et... courtois ! Par avance merci pour les apinautes qui dialoguent avec vous ou qui simplement vous lisent :-)

Candi

  • api87
  • Auteur du sujet
  • Visiteur
  • Visiteur
16 Déc 2011 10:27 #42196 par api87
Candi a été créé par api87
Bonjour ,
Je cherche une recette candi vitaminée sans sucre blanc .

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • vince
  • Visiteur
  • Visiteur
18 Déc 2011 20:24 #42205 par vince
Réponse de vince sur le sujet Re: Candi
je sais pas le miel cristallisé ;)

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • jsgros
  • Visiteur
  • Visiteur
19 Déc 2011 08:14 #42207 par jsgros
Réponse de jsgros sur le sujet Re: Candi
j'imagine que par "sucre blanc" tu veux dire "sucre raffiné"

la seule solution est donc d'utiliser un sirop de cannes

et de tenter la recette traditionnelle (une petite recherche sur le forum)

mais je ne suis pas sur que la cristallisation se fasse de la même façon

à tester

a+

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Pierrolefou
  • Visiteur
  • Visiteur
19 Déc 2011 09:28 #42209 par Pierrolefou
Réponse de Pierrolefou sur le sujet Re: Candi
bonjour
si il se cristallise pas bien, tu passe le sucre roux a un aplatisseur de cereales ou un broyeur a grain ensuite un batteur professionnel, du miel liquide bouillie de preference si problemes de maladies.
je fait mon candi de cette facon ,il rteste souple comme apifondia, bon c est sur ca fait du matos.a+

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • jsgros
  • Visiteur
  • Visiteur
19 Déc 2011 19:06 #42213 par jsgros
Réponse de jsgros sur le sujet Re: Candi
attention Pierrot, j'ai bien parlé de "sirop de cannes" et pas de sucre roux

le sucre roux est dans bien des cas le résidu de purification du sucre (blanc)

mais il existe un sucre roux de cannes non raffiné

a+

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Temps de génération de la page : 0.182 secondes
Propulsé par Kunena