Taux d'alcool dans l'hydromel ?

bonjour à tous
voilà j'ai acheté récemment de l'hydromel à 12° et bien qu'au niveau gustatif il me semble parfait, je trouve que son taux d'alcool est trop élevé
existe-t- il une façon de réduire ce taux (en y rajoutant de l'eau par exemple et si c'est le cas dans quelle proportion)
merci

Tu peux diluer à l'eau en faisant un simple produit en croix. Après attention, l'alcool stabilise du point de vue microorganisme, en diluant ton produit sera plus fragile vis à vis de certaines déviations (piqure acétique, voire reprise de fermentation s'il est moelleux.

merci
mais j'ai pas tout compris (en croix? piqure acétique?)

ça y est j'ai tout compris
en même temps n'ayant pas de filtre certains me conseillent de faire bouillir mon eau afin de réduire l'oxygène et les impuretés

Bonsoir,

Le mien (fait à façon) titre 15,5% d'alcool. Je trouve que c'est bien.
Pourquoi vouloir descendre encore s'il est à 12%? Une affaire de goût?

Michel.

bonjour
le gout me satisfait mais les mémés autour de moi ont vite chaud
elle veulent le même mais moins alcoolisé
ce n'est pas plus compliqué que ça
bonne journée

je vais de donner une recette pas très alcooliser (que je sers souvent à mes groupes de visiteurs)
moins alcoolisé ça daube !!

1/5 hydromel
4/5 jus d'ananas ou de jus d'orange
il goutte de sirop de fraise pour tinter le tout servir bien frais

ben comme ça les mémés n'auront pas les chaussures rocknig- chairs

Heu......! Y a peut-être pas que les mémés que ça chauffe, t'as essayé avec des plus jeunes?