Sucre candy

bonjour a tous , juste une petite question que faire du reste de Candy déjà entamé et combien peut on garder les sachet entier. merci pour vos réponse

Une éternité ! Il va juste finir par sécher et devenir tout dur. Perso je le met en petits bouts et je l'utilise pour mon sirop 50/50.

à moskitos ,

Pour réhabiliter du fondant issu de ruches propres ,( ex, pour 1 kilo ) vous pouvez prendre une casserole ,et mettre le fondant avec 2 cuillères à soupe d'eau . Vous mettez le tout sur un gaz à feu doux en remuant lentement et en permanence . Si votre feu n'est pas trop fort , vous allez obtenir une pate onctueuse ( genre béchamel ) qu'il vous suffira de mouler dans le récipient de votre choix .
C'est ce que font tous les patissiers pour le glaçage des éclairs et des religieuses . Il faut que le fondant reste blanc pendant la chauffe . Je fais cela .

Du Luy, tu le trouve ou le fondant? a un prix abordable.

à marcsaub ,
A la 2eme page du post optimiser , réponse à apilolo vers la fin , tout y est .

merci a tous pour vos réponse