Bonjour à tous,
j'ai choisi qualité France au départ parce que très disponibles lors des demandes de renseignement, pour moi pas de différence avec Ecocert au niveau des devis.... les problèmes ont commencé avec le contrôleur qui m'a fait faire des conneries qui m'ont ensuite été reprochées et j'ai perdu 2 ans de certification, j'ai mis le bazar à la direction et fait intervenir l'INAO...... je suis ensuite passé sur Ecocert.
Avec Ecocert plus de problèmes, mon contrôleur était un api avec 200 ruches, on parlait donc la même langue..... le soucis avec tous ces organismes c'est qu'ils forment des contrôleurs en quelques mois et qu'en général il ne comprennent pas grand chose à notre métier, je peux même vous dire que lors d'un contrôle il m'a été demandé combien j'avais produit d'huile d'olive pour l'année en cours, on était au mois de septembre !!!!!! on venait de visiter les vergers et les olives étaient sur les arbres !!! mon premier contrôleur n'avait même pas de combi et n'avait jamais visité une ruche !!!
Donc voilà, un contrôle c'est administratif, on croise vos données de production en prenant en compte quantité de cire d'opercule, miel , transhumances, on vous pose des questions et un logiciel essaie de détecter des anomalies..... au final c'est du pipo, celui qui connait son métier sur le bout des doigts et qui est rigoureux peut aisément tricher, certains ne s'en privent pas.....
Cependant le contrôleur dispose d'une arme fatale, si vous trichez ou qu'il en est convaincu il vous colle une analyse de cire et là vous êtes morts......
