Le miel de sapin est fait de miellats. Les insectes suceurs pucerons dypses etc transforment la seve des coniferes en substance sucree qui est recolté par les abeilles. Plus il y a d'insectes meilleure sera la miellé. Donc deja la meteo , secheresse pas bon , trop froid (printemps été) pas bon, trop humide pas bon non plus en clair un hiver doux un printemps humide (pas trop), doux et un éte chaud beau mais pas trop et correctement arrose ...ca fait beaucoup de facteurs et certaines annees recolte faible a tres faible mais si tous ces facteurs sont reunis (pas evident en montagne jamais sur a 100% plutot 50/50) la cela remplira les hausses. Les apis des Vosges secouent les branches des epiceas pour compter les insectes, ... en general en moyenne montagne ca debute pas avant la fin du printemps la c'est une question de climat et d'exposition si on est a l'adret ou l'ubac.
