Barquettes pour candi

Bonjour,

J'ai l'habitude faire moi-même une partie de mon candi pendant l'hiver pour des raisons de coût (en bio) principalement, et depuis des années je galère à trouver le bon emballage qui va influer sur le moulage, la conservation, la facilté logistique, le maintien de la bonne humidité du le candi une fois dans la ruche etc.

Avoir à peu près tout essayé je vais finir par passer aux barquettes plastique à regret, mais je ne trouve pas celles que je voudrais : des barquettes PP (facilement recyclables et solides pour les réutiliser, et résistantes à la chaleur), transparentes, vendues en lots de 50 ou 100 maxi, et surtout d'un format adéquat : environ 1 kg de candi soit grosso modo 750 ml et surtout pas plus de 40 mm de hauteur, bref des rectangles assez plats alors que beaucoup de barquettes alimentaires vendues sur le net, prévues pour la restauration, sont trop hautes.

Avez-vous une idée où trouver ça ? Merci des tuyaux.
 

Bonjour,

J'ai acheté des 750ml en paquet de 50 chez Rouby à Avignon. Elles doivent faire légèrement plus de 4cm, dans les 5/6, mais ça me va. Soit je démoule mon pain et le place dans le nourrisseur, soit je fais un trou dans le couvercle et retourne la barquette. dans les deux cas la barquette est réutilisable à condition d'avoir moulé le candi pas trop chaud, je dirai 50° maxi sinon elle fond un peu (mon cas pour la première d'une serie)

J ai souvent utilise des assiettes en carton .
La hauteur et la quantité correspondaient à mes besoins

peut etre ça ?

Oui pas mal merci ! Un peu petites en volume et assez chères sur quelques sites de matos apicole mais la hauteur est bien, même si j'aurais préféré encore un peu plus bas.

En fait je pense que pour les candis du commerce conditionnés dans des barquettes comme j'aimerais très plates (dans les 3 cm) le matériau n'est pas du PP (polypropylène) mais du PET plus souple, moins solide et recyclable.

@cacalaus

Merci pour le tuyau, question pratique est-ce que tes barquettes vendues comme 750 ml font bien 750 ml en réel, soit environ 1 kg de candi avec une densité de 1,3 ?

sur internet pour toutes les références c'est incompréhensible, il y a une diférence énorme entre les dimensions et le volume affichés (si on calcule le volume à partir des dimensions données on arrive facile à +50 % par rapport au volume supposé)...

Oui elles font 1kg tout pile, à 50/100gr près, si remplies presqu'à ras-bord. Et exactement 5 Cm de hauteur.

Merci, finalement en continuant à chercher j'ai fini par tomber sur ce modèle de 750 ml et 4 cm de haut qui convient bien même dans les nourrisseurs les plus bas : www.mon-emballage.com/p/27682

Dans l'ensemble les barquettes dites thermoscellables sont souvent plus basses et larges ce que je cherche.

Achtung ! Si tu veux la ré-utiliser, faut qu'elle soit costaud pour être décoller des cadres, j'utilise la gamme CLTPE de chez alpha en 1000 qui resiste bien, elle doit se faire en 750. J'en avais essayer d'autres qui s'écrasaient et cassaient systématiquement .

Merci du tuyau mais je viens d'en recevoir un paquet de 100 donc je vais d'abord tester celles-là, en plus j'ai plutôt l'habitude si possible de placer le candi sur le trou central du lève-cadres donc ça devrait limiter les risques. Le résultat est top en tout cas et on est beaucoup plus productifs comme ça je trouve, en pouvant laisser le candi refroidir aussi longtemps qu'on veut avant de le manipuler on gagne un temps fou. 

Par contre bon à savoir ces barquettes n'ont pas de couvercle et ne peuvent pas non plus être fermées avec un film ou papier alimentaire, donc pour conserver le candi mieux vaut le laisser dans une grande boîte hermétique (cela dit en empilant les barquettes pas de risque que ça sèche).