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miel trop dur !

  • philippe
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03 Jui 2010 00:00 #34113 par philippe
miel trop dur ! a été créé par philippe
Je sais que l'on peut rendre un miel plus crémeux par la technique de l'ensemmensemment, mais est-ce qu'on peut transformer un miel dur en un miel plus crémeux.
J'ai récolté du miel de pissenlit qui est maintenant bien cristalié (finement) mais trop dur pour beaucoup de personnes qui m'en demande.
Merci.

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  • Pierrolefou
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04 Jui 2010 00:00 #34114 par Pierrolefou
Réponse de Pierrolefou sur le sujet miel trop dur !
bonjour, si il est deja cristallisé ou tu met le defigeur puis tu ensemence avec du colza a 5 ou 10 % et tu brasse avec un embout au bout d une perceuse, faire un demi bidon a la fois serai plus facile et brasser un peu tout les jours jusqu a se que le miel arrive a l etat pateux mais encore maleable por mettre en pot.
ou tu dépece le cristallisé tu ensemence et tu brasse un peu tout les jours pendant plusieurs jours et dans les deux cas dans une piece un peu chaude ou ceinture chauffante mais il ne faut pas que le miel fonde.a+

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