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Miel qui sent le pipi de chat

  • gallus
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14 Aoû 2015 15:58 #99635 par gallus
Miel qui sent le pipi de chat a été créé par gallus
Connaissez vous un arbre nommé "ailante" ?
Pour plus d'infos:
www.abeillesentinelle.net/imgfr/files/plantes_melliferes_739.pdf
Cette plante réputée invasive est de plus en plus présente par chez moi.
Notamment là où il y a pas mal d'acacias. On peut la confondre avec le sumac.
Sa mauvaise réputation de donner au miel une odeur de pipi de chat et donc de le rendre invendable m'inquiète.
J'ai pas mal cherché sur internet et je n'ai finalement pas trouvé grand chose.
Tout le monde finalement se réfère à la même source pour dire la même chose.
En avez vous par chez vous et avez vous fait une expérience désagréable avec cette plante ??

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  • jsgros
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14 Aoû 2015 16:35 #99639 par jsgros
Réponse de jsgros sur le sujet Miel qui sent le pipi de chat
oui j'en ai chez moi mais je l'arrache dès que possible

dans ton article il est dit aussi :

"en 1944 la revue scientifique Nature rapporte que «
[...]
le miel d’ailante a initialement un goût
fétide qui disparaît ensuite pour donner
un miel d’une exceptionnelle saveur"


donc ... espoir !!!

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  • cevenne
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14 Aoû 2015 17:15 #99641 par cevenne
Réponse de cevenne sur le sujet Miel qui sent le pipi de chat
dans mon miel d'acacia de cette année il y a eu une petite miéllée d' ailante, le miel est très bon sauf
que sa altère un miel de cru comme l'acacia qui à un gout assai neutre même ci il est supérieur à 75% de nectar d'acacia, et sa accélère aussi sa
cristallisation, sa le colore aussi un peu, sa fait un miel d'acacia original.

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  • samdu47
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14 Aoû 2015 22:44 #99672 par samdu47
Réponse de samdu47 sur le sujet Miel qui sent le pipi de chat
j'en ai fait aussi cette année, je n'y trouve pas d'odeur particulière, par contre le gout est très original.

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  • Nicolasgrdchamp
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15 Aoû 2015 08:08 #99683 par Nicolasgrdchamp
Réponse de Nicolasgrdchamp sur le sujet Miel qui sent le pipi de chat
C'est une variété très robuste... qui pousse un peu partout et qui se développe bien dans les zones urbaines...
Peut-être faudrait-il limiter leurs ardeurs à se développer et planter d'autres arbres + attrayants pour les ZAZAS ; tilleul, acacia.... !?

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  • ardecho
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15 Aoû 2015 09:40 #99691 par ardecho
Réponse de ardecho sur le sujet Miel qui sent le pipi de chat
chez moi il y en a absolument partout mais ça ne m'a jamais posé de problème, pas de gout bizarre et pourtant j'ai des ruchers qui en sont gavés ! peut-etre cette réputation vient de l'odeur de la plante elle-même qui est effectivement plutôt fétide...

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  • jsgros
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15 Aoû 2015 10:03 #99696 par jsgros
Réponse de jsgros sur le sujet Miel qui sent le pipi de chat
ça me revient seulement maintenant
j'en ai acheté en italie non loin de turin
rien de particulier

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  • peloss
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15 Aoû 2015 10:07 - 15 Aoû 2015 10:14 #99697 par peloss
Réponse de peloss sur le sujet Miel qui sent le pipi de chat
Chaque année ,les analyses polliniques de certains de mes miels font ressortirent la présence de pollen de cette plante,pas de soucis avec le gout ou l'odeur du miel
Dernière édition: 15 Aoû 2015 10:14 par peloss.

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  • Abeille4321
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15 Aoû 2015 22:33 #99731 par Abeille4321
Réponse de Abeille4321 sur le sujet Miel qui sent le pipi de chat
Bonjour Je connais cette annee .jai fait du miel aillante il.a.meme u miallat.de çu . Miel avec mauvaise odeur mes tres bon

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  • exapi
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15 Aoû 2015 23:07 #99732 par exapi
Réponse de exapi sur le sujet Miel qui sent le pipi de chat
Bonjour,
J'en ai gouté ( provenance Haut Languedoc ) : très bon .

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