Soyez constructifs et... courtois ! Par avance merci pour les apinautes qui dialoguent avec vous ou qui simplement vous lisent :-)

Le miel de lierre

reinedesprés
Auteur du sujet
Visiteur

13 Oct 2015 09:00 #103426 par reinedesprés

Le miel de lierre a été créé par reinedesprés

bonjour!
est-ce que quelqu'un parmi vous a déjà fait du miel de lierre en quantité suffisante pour le vendre au détail? J'attends les résultats du CETAM mais je pense vraiment que c'est cela d'après mes recherches....et je me pose la question de sa valorisation....son goût est très spécial...

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Carnica22
Visiteur

13 Oct 2015 09:04 #103428 par Carnica22

Réponse de Carnica22 sur le sujet Le miel de lierre

Drôle que tu en parles, cette année j'ai un ami amateur qui a posé les hausses en septembre :woohoo: , il a fait une belle hausse de ce que je pense être du lierre ... A part ça c'est pas courant ... Gout immonde je trouve :oops: ...

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Vassilii
Visiteur

13 Oct 2015 09:04 #103429 par Vassilii

Réponse de Vassilii sur le sujet Le miel de lierre

hola , aprez la mieller est en meme temps que les traitements , du coups personnellement si jen vois j evitrais d en acheter...

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

stf
Visiteur

13 Oct 2015 09:28 #103431 par stf

Réponse de stf sur le sujet Le miel de lierre

c'est sur que si tu traite avec de l'apivar ca va etre difficile mais il excite d'autres traiteemnts

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Vassilii
Visiteur

13 Oct 2015 09:37 #103432 par Vassilii

Réponse de Vassilii sur le sujet Le miel de lierre

oui bien sur , mais quand c est pas toi qui les a fait vas savoir avec qua l api la traite.
et si non vous ne le lesser pas pour faire les provision d hivers ? voir si il ya surplus transvaser des cadres pour renforcer les ruches faible

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

maya79
Visiteur

13 Oct 2015 10:46 #103444 par maya79

Réponse de maya79 sur le sujet Le miel de lierre

reinedesprés:
est-ce que quelqu'un parmi vous a déjà fait du miel de lierre en quantité suffisante pour le vendre au détail? J'attends les résultats du CETAM mais je pense vraiment que c'est cela d'après mes recherches....et je me pose la question de sa valorisation....son goût est très spécial...

le lierre a bien donné cette année, il fige vite a un gout amer utile en mélange toute fleurs...
mais en monofloral pas facil a vendre?
pour ce qui est des traitements evidement pas de chimie en meme temps que les hausses :unsure:

c'est pourquoi je n'en fait pas

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

happy.bee
Visiteur

13 Oct 2015 12:00 #103448 par happy.bee

Réponse de happy.bee sur le sujet Le miel de lierre

Un ami breton en fait de l'hydromel.
Depuis quelques années, la miellée est timide dans mon secteur .

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Drômeapi
Visiteur

13 Oct 2015 12:10 #103449 par Drômeapi

Réponse de Drômeapi sur le sujet Le miel de lierre

Bozon travaille beaucoup cette semaine, sinon il vous aurait écrit que le goût change dans les premières semaines après l'extraction. Pas bon au goût juste après l'extraction (et pire à l'odeur, dit-il), il devient carrément goûteux par la suite.

J'en ai mangé l'an dernier alors que je ne savais même pas que ça existe, il m'en a offert un pot et je peux confirmer que c'est un goût particulier, assez âpre.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

peloss
Visiteur

13 Oct 2015 12:45 #103454 par peloss

Réponse de peloss sur le sujet Le miel de lierre

Vassilii écrit: oui bien sur , mais quand c est pas toi qui les a fait vas savoir avec qua l api la traite.
et si non vous ne le lesser pas pour faire les provision d hivers ? voir si il ya surplus transvaser des cadres pour renforcer les ruches faible

Vassilii tu es de quel coin ?

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Vassilii
Visiteur

13 Oct 2015 14:00 #103464 par Vassilii

Réponse de Vassilii sur le sujet Le miel de lierre

Besançon en Franche-Comté

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

scania
Visiteur

13 Oct 2015 15:41 - 13 Oct 2015 15:45 #103475 par scania

Réponse de scania sur le sujet Le miel de lierre

Ceux et celles qui arrivent a faire du lierre sans danger pour la/les colos, vous avez bien de la chance.
Je ne souhaite pas en faire, mais chez moi ça miel seulement depuis une semaine ...
Et aujourd'hui 6° en journée ...

Dernière édition: 13 Oct 2015 15:45 par scania.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

maya79
Visiteur

13 Oct 2015 20:28 #103491 par maya79

Réponse de maya79 sur le sujet Le miel de lierre

scania écrit: Ceux et celles qui arrivent a faire du lierre sans danger pour la/les colos, vous avez bien de la chance.
Je ne souhaite pas en faire, mais chez moi ça miel seulement depuis une semaine ...
Et aujourd'hui 6° en journée ...[/quote
c pas bon pour les colo le lierre?????

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

scania
Visiteur

13 Oct 2015 20:31 #103492 par scania

Réponse de scania sur le sujet Le miel de lierre

"Ceux et celles qui arrivent a faire du lierre sans danger pour la/les colos"
Dans le sens faire du miel pour l'apiculteur sans mettre en danger les colonies par manque de réserve pour l'hiver.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Patmag26
Visiteur

13 Oct 2015 20:32 #103493 par Patmag26

Réponse de Patmag26 sur le sujet Le miel de lierre

moi j'utilise cette miellée pour compléter les réserves au même moment je met qq kilo de sirop en même temps elle le melange et sa fige moins dans le corps

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

samdu47
Visiteur

13 Oct 2015 21:16 - 13 Oct 2015 21:17 #103500 par samdu47

Réponse de samdu47 sur le sujet Le miel de lierre

bozon avait bien expliqué comment il faisait pour le lierre.
il met pas les hausses dès le début, il leur laisse faire le bas quelques temps, ensuite il met les hausses.
faudrait retrouver le post, mais je crois qu'il les laissait pas une semaine, ensuite extraction.

Dernière édition: 13 Oct 2015 21:17 par samdu47.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

jcg84
Visiteur

14 Oct 2015 08:41 #103520 par jcg84

Réponse de jcg84 sur le sujet Le miel de lierre

perso je n'en ai fait qu'une seule fois, sur des essaims de l'année qui étaient monté sur 9 cadres en septembre, le corps était bondé et j'ai eu une hausse/ruche à récolter..... mais je n'ai réussi à en extraire que 20%..... cristallisé dans les cadres, pourtant je n'avais pas tardé à récolter.
Depuis je me suis équipé avec des cadres plastique, mais je n'ai plus jamais eu à récolter, ça fait 10 ans......
C'est un miel puissant avec une cristallisation fine, on m'en demande encore.....

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

thierry26/07
Visiteur

14 Oct 2015 10:39 #103527 par thierry26/07

Réponse de thierry26/07 sur le sujet Le miel de lierre

Bonjour,une question,il est de quelle couleur le miel de lierre?

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

stf
Visiteur

14 Oct 2015 13:21 #103530 par stf

Réponse de stf sur le sujet Le miel de lierre

blanc

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

reinedesprés
Auteur du sujet
Visiteur

14 Oct 2015 21:20 #103572 par reinedesprés

Réponse de reinedesprés sur le sujet Le miel de lierre

Merci de vos réponses....Le pot est parti au labo...
Je n'ai pas voulu en faire du miel de lierre, du moins çà m'est "tombée dessus" sans prévenir....
Je vais à ces 2 ruchers un peu plus loin de chez moi et çà miellait quand j'ai voulu enlever les dernières hausses début septembre....2 fois encore je n'ai pu récolter tant çà "pissait"...puis le 9 octobre je crois je me suis dit c'est bon quoiqu'il arrive je récolte et surtout je mets mes apivar (toutes les autres ruches ailleurs étant déjà traitées et nourries depuis un miment)....ce que j'ai fait entre deux averses....J'ai environ 7 kg/ruche et les corps sont pleins....Le miel est marron ambré avec un goût très spécial....style "confiture de tomates vertes"...et non blanc....j'attends les résultats... histoire à suivre

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

samdu47
Visiteur

14 Oct 2015 22:00 #103578 par samdu47

Réponse de samdu47 sur le sujet Le miel de lierre

il devient blanc quand il cristallise. t'as pas de figé dans les cadres??

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

florent48
Visiteur

02 Nov 2015 19:30 #104922 par florent48

Réponse de florent48 sur le sujet Le miel de lierre

Bonsoir,
j'ai récolté un peu hier, j'ai découvert pour la première fois le miel de lierre, il y en a des zones sur certains cadres.
Il est cristallisé, on le remarque de suite car ça m'a fait penser à du couvain de mâle lol, on a l'impression que les cellules sont agrandies, bien bombées et en séparant les cadres de hausse de ceux du corps il y en avait entre les deux, qui une fois sorti des alvéoles brisées donne l'impression de grosses larves blanches!
C'est cristallisé assez fin et à première vue cela ressemble un peu à du candi!
Les hausses sont au chaud avec déshumidificateur pour 48h minimum je pense, je verrai bien ce qu'il en sort, sachant que le lierre doit représenter 1/3 du miel présent dans les hausses.
J'ai gouté un peu de miel qui avait coulé, gout assez fort et amer, mais comme l'arbousier est fleuri en même temps, difficile de savoir!
Je vous tiendrai informé après extraction

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

samdu47
Visiteur

02 Nov 2015 19:49 #104924 par samdu47

Réponse de samdu47 sur le sujet Le miel de lierre

si t'as des cadres comme sur ma photo, à ta place je les garderai pour nourrir des essaims au printemps.
parce que dans l'extracteur ca casse. ou peut etre en raclant le cadre jusqu'à la gaufre avec une cuillère.

Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Seb.la.bique
Visiteur

02 Nov 2015 20:02 #104925 par Seb.la.bique

Réponse de Seb.la.bique sur le sujet Le miel de lierre

samdu47 écrit: si t'as des cadres comme sur ma photo, à ta place je les garderai pour nourrir des essaims au printemps.
parce que dans l'extracteur ca casse. ou peut etre en raclant le cadre jusqu'à la gaufre avec une cuillère.

Je sais même pas si elles arrivent à la prendre.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

samdu47
Visiteur

02 Nov 2015 21:02 #104929 par samdu47

Réponse de samdu47 sur le sujet Le miel de lierre

il faut le mettre au dessus du nourrisseur.
sinon au pillage au printemps, les abeilles raclent tout jusqu'à la gaufre.

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Aux ruchers du vexin
Visiteur

02 Nov 2015 22:07 #104937 par Aux ruchers du vexin

Réponse de Aux ruchers du vexin sur le sujet Le miel de lierre

ou tu le fond avec un fondoir et tu fais des bonbons avec?

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

reinedesprés
Auteur du sujet
Visiteur

03 Nov 2015 21:51 #105003 par reinedesprés

Réponse de reinedesprés sur le sujet Le miel de lierre

alors oui, il y avait du miel cristallisé dans les cadres....et non, le miel ne devient pas blanc mais marron, couleur caramel...il a une forte odeur....pas forcément agréable; attendons ce que dira le CETAM, y'en a presqu'un fût, çà peut valoir le coup peut-être de le valoriser en petits pots......à voir!

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Flo86
Visiteur

03 Nov 2015 21:56 #105004 par Flo86

Réponse de Flo86 sur le sujet Le miel de lierre

elles rentraient du sarrasin avec le lierre pour la période que tu parle vers chez moi . Ce qui correspondrait à ce que j'ai pu voir également dans mes caisses ...

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Seb.la.bique
Visiteur

03 Nov 2015 22:29 #105007 par Seb.la.bique

Réponse de Seb.la.bique sur le sujet Le miel de lierre

reinedesprés écrit: alors oui, il y avait du miel cristallisé dans les cadres....et non, le miel ne devient pas blanc mais marron, couleur caramel...il a une forte odeur....pas forcément agréable; attendons ce que dira le CETAM, y'en a presqu'un fût, çà peut valoir le coup peut-être de le valoriser en petits pots......à voir!

Mon aussi c est couleur caramel, par contre ça fige vite . Je vais le faire analysé aussi

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

florent48
Visiteur

04 Nov 2015 13:20 #105014 par florent48

Réponse de florent48 sur le sujet Le miel de lierre

Bonjour, moi c'est exactement comme sur la photo de Sam47!
Les hausses sont toujours en deshumidification, mais vu que tout ce qui est blanc est cristalisé, c'est mal barré!
J'essaierai d'en gratter avec une cuillère, ne serait-ce que pour le gouter, si non tout ce qui ne sera pas extrait à l'extracteur sera laissé tel quel et les cadres seront posés dans les hausses qui restent en place pour l'hiver.
Si non, en dépannage et uniquement pour ma consomation personnelle ou faire du pain d'épice, est-il possible de racler tout le miel de lière jusqu'à la cire gaufrée et chauffer le mélange miel/cire jusqu'à séparation de la cire est du miel aprés refroidissement?
Le pseudo miel obtenu serait-il consommable rapidement sans danger?
J'aurais mieu fais de laisser tout ça où c'était!
Heureusement le lierre ne doit représenter qu'un tier ou la moitié de ce que j'ai récolté!
Visiblement il y a des astuces à connaitre et un protocole précis à respecter pour faire du lierre.
Merci à vous et au plaisir de vous lire

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

centrevar
Visiteur

04 Nov 2015 13:25 #105015 par centrevar

Réponse de centrevar sur le sujet Le miel de lierre

pour le lierre il n'y a pas d'astuce, il faut passer tous les 2jours, récupèrer les cadres pleine et extraire, c'est pour cela que c'est un miel confidentiel

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Temps de génération de la page : 0.511 secondes

Propulsé par Kunena

Le miel de lierre

S'abonner aux Newsletters d'Apiservices