Pure Scottish heather honey

J'ai passé quelques jours à Londres récemment et évidemment entre deux visites à la Reine, je suis passé au rayon miel du supermarché du coin.
Les prix sont dans le même ordre de grandeur que chez nous sauf pour le miel de Manuka de Nouvelle Zelande où çà frise les 50/60€ du kilo.
Pour rester presque local, j'ai acheté un pot de miel de bruyère ( heather) d'Ecosse, sauf que c'est l'objet de ma question,
dans ce miel liquide, il y a pleins de choses bizarres en suspension, on croit voire des grains, des trucs plus ou moins gélatineux.
C'est normal çà ?

De la callune non?

ah c'est bien les anglais ! de vouloir mettre de la gelatine un peu partout..)

Des traces de moutarde ))

Uncle roy's ne vend pas que du miel...

Ce ne serait pas le début de la cristallisation?
Ouvre le pot qu'on voit ... promis on va pas goûter.

Oui Bernard .... tu peux ouvrir le couvercle qu'on voit ladite granulosité? :whistle:

Ok, moi aussi je ne dis pas tout, le vrai pot le voici:
( je n'arrive plus à insérer d'image correctement, j'utilisais picasa3 mais maintenant çà ne fonctionne plus)

Donc le pot
www.dropbox.com/s/g1sfbb8d0thzcis/heather.jpg?dl=0

le dessus du pot
www.dropbox.com/s/ckya3th0kpbwuoz/heather3.jpg?dl=0

et qq trucs bizarres péchés dans le pot et mis sur le couvercle:
www.dropbox.com/s/o7u2sszhtbopdtw/heather2.jpg?dl=0

C'est très beurk, non ?

Pour moi c'est pas beurk! Je pense à un pot de fin de maturateur avec un peu de cette pellicule de cire en mousse qui peut s'inviter à la fin.
Après un petit bout de propolis...... ben c'est du vrai miel de bruyère quoi.

Ok, Gfass, ce miel a une bonne odeur et un bon gout. Je sais que le miel de bruyère est très visqueux donc sans doute très difficile à filtrer.
D'où la raison de ma question.
Mais cette fin de maturateur contient beaucoup de choses bizarres, difficile à rendre par une simple photo

@ Gallus

J'opte pour un embryon de Nessie (Le Monstre du Loch Ness) !

L'origine écossaise est sure ? J'ai travailler quatre mois en exploitation apicole et laitière en Irlande, les abeilles comme les vaches ont des productions pitoyables, en revanche ils importaient du miel du Portugal et de Bulgarie, je pense que c'est la même chose en Ecosse car nous avons eu de nombreuse fois des achats avec des Ecossais.

A la réception ils chauffent puis ils mettent en pot et c'est tout, on avait donc beaucoup de pots comme le tiens avec de grossières impuretés.

Merci Tomapi pour ton intervention, sur le pot, il est même écrit que c'est un miel qui a un bon gout de caramel, texto.
J'aurais des sous et de la persévérance, je le ferais analyser par le CETAM. Mais bon, j'ai trop de chat à fouetter